Starch sugar amylase -HTAA50L-Liquid Mataas na temperatura alpha-amylase heat stable alpha amylase
Paglalarawan ng Produkto
Function
Ang Alpha-amylase ay isang enzyme na gumaganap ng mahalagang papel sa isang serye ng mga biochemical reaction. Narito ang isang maikling panimula sa papel ng α-amylase:
1.Starch Digestion: Ang Alpha-amylase ay may mahalagang papel sa digestive system. Pinaghihiwa nito ang almirol sa mas maliliit na molekula ng polysaccharide tulad ng dextrin at maltose. Ang pagkasira na ito ay tumutulong sa katawan na sumipsip at magamit ang enerhiya sa almirol.
2.Paggawa ng pasta: Sa paggawa ng pasta, ginagamit ang alpha-amylase bilang pampaganda ng masa. Ang pag-andar nito ay upang masira ang mga molekula ng almirol sa harina at ilabas ang kakayahan ng almirol na mag-gelatinize. Nakakatulong ito na mapabuti ang lagkit at lakas ng kuwarta, na ginagawang mas malambot at mas nababanat ang mga produktong pasta (tulad ng tinapay, cookies, atbp.).
3. Industriya ng paggawa ng serbesa: Ang Alpha-amylase ay malawakang ginagamit sa industriya ng paggawa ng serbesa. Kapag ang malt ay ginagamit sa proseso ng paggawa ng serbesa, binabasag ng alpha-amylase ang almirol sa mga nabubulok na asukal, tulad ng maltose. Sa ganitong paraan, maaaring gamitin ng lebadura ang mga asukal na ito upang mag-ferment upang makagawa ng alkohol.
4.Pagproseso ng Pagkain: Ang Alpha-amylase ay malawakang ginagamit din sa pagproseso ng pagkain. Pinapabuti nito ang texture at mouthfeel ng mga pagkain tulad ng crispy bread, potato chips at cookies. Bilang karagdagan, sa paggawa ng mga biskwit at kendi, maaari rin itong magsulong ng agnas at gelatinization ng asukal, na nagpapataas ng tamis at lasa ng produkto.
5. Paggawa ng Detergent: Ginagamit ang Alpha-amylase upang alisin ang mga mantsa ng starch sa damit sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura ng detergent. Pinabababa nito ang mga molekula ng almirol upang matunaw ang mga ito sa tubig at maanod.
6. Industriya ng Pulp at Papel: Ginagamit ang Alpha-amylase bilang isang desizing agent sa industriya ng pulp at papel. Pinaghihiwa nito ang starch sa mga cellulosic na materyales, sa gayon ay nakakatulong na alisin ang mga mantsa mula sa pulp at mapabuti ang kalidad at hitsura ng papel.
Aplikasyon
Ang Alpha-amylase ay isang digestive enzyme na gumaganap ng mahalagang papel sa digestive system ng mga tao at hayop. Pangunahing ginagamit ito upang i-hydrolyze ang almirol at iba pang kumplikadong carbohydrates, na hinahati ang mga ito sa mas simpleng mga asukal na mas madaling matunaw at masipsip. Ang mga sumusunod ay ang mga function at aplikasyon ng α-amylase solution sa iba't ibang larangan:
1. Industriya ng Pagkain: Ang Alpha-amylase ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain. Maaari itong gamitin sa panahon ng pagpoproseso ng harina upang makatulong na pababain ang mga molekula ng starch at gawing mas nababanat at malagkit ang kuwarta. Nakakatulong din ito sa pag-convert ng mga starch sa mga asukal na kailangan para sa pagbuburo sa panahon ng paggawa ng alak at paggawa ng serbesa. Bilang karagdagan, ang α-amylase ay maaari ding gamitin sa pagpoproseso ng mga produkto ng starch upang magkaroon ng mas magandang texture ang mga produkto.
2. Industriya ng pagpapakain: Sa pag-aalaga ng hayop, maaaring idagdag ang alpha-amylase sa feed ng hayop upang mapabuti ang kakayahan ng hayop na digest at sumipsip ng starch. Pinapabuti nito ang kahusayan sa paggamit ng feed at nagtataguyod ng paglaki at pag-unlad ng hayop.
3.Biopharmaceuticals: Ang Alpha-amylase ay mayroon ding mga aplikasyon sa larangan ng biopharmaceutical. Maaari itong magamit upang makagawa ng ilang mahahalagang produktong parmasyutiko, tulad ng mga antibiotic, bitamina at enzyme na gamot. Sa pamamagitan ng paggamit ng alpha-amylase upang i-convert ang mga partikular na substrate, maaaring mapabuti ang ani at kadalisayan ng gamot.
4.Textile industry: Sa industriya ng tela, maaaring gamitin ang alpha-amylase sa proseso ng pretreatment ng mga tela. Binabasag nito ang mga mantsa ng starch sa mga tela, na ginagawang mas madali at mas epektibo ang paglilinis.
5. Proteksyon sa kapaligiran: Ginagamit din ang α-amylase sa larangan ng pangangalaga sa kapaligiran. Ito ay maaaring gamitin upang gamutin ang starch-containing wastewater at sludge upang i-promote ang agnas at pag-alis ng organikong bagay.
Mga Kaugnay na Produkto:
Ang pabrika ng Newgreen ay nagbibigay din ng mga Enzyme bilang mga sumusunod:
| Food grade bromelain | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Food grade alkaline protease | Alkaline protease ≥ 200,000 u/g |
| Food grade papain | Papain ≥ 100,000 u/g |
| Food grade laccase | Laccase ≥ 10,000 u/L |
| Food grade acid protease uri ng APRL | Acid protease ≥ 150,000 u/g |
| Food grade cellobiase | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Food grade dextran enzyme | Dextran enzyme ≥ 25,000 u/ml |
| Food grade lipase | Mga lipase ≥ 100,000 u/g |
| Food grade neutral na protease | Neutral na protease ≥ 50,000 u/g |
| Food-grade glutamine transaminase | Glutamine transaminase≥1000 u/g |
| Food grade pectin lyase | Pectin lyase ≥600 u/ml |
| Food grade pectinase (likido 60K) | Pectinase ≥ 60,000 u/ml |
| Food grade catalase | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| Food grade glucose oxidase | Glucose oxidase ≥ 10,000 u/g |
| Food grade alpha-amylase (lumalaban sa mataas na temperatura) | Mataas na temperatura α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| Food grade alpha-amylase (katamtamang temperatura) Uri ng AAL | Katamtamang temperatura alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| Food-grade alpha-acetyllactate decarboxylase | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| Food-grade β-amylase (likido 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| Food grade β-glucanase BGS type | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| Food grade protease (uri ng endo-cut) | Protease (uri ng hiwa) ≥25u/ml |
| Uri ng food grade xylanase XYS | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| Food grade xylanase (acid 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| Food grade glucose amylase GAL type | Saccharifying enzyme≥260,000 u/ml |
| Food grade Pullulanase (likido 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Food grade cellulase | CMC≥ 11,000 u/g |
kapaligiran ng pabrika
pakete at paghahatid
transportasyon
