Soybean lecithin tagagawa ng toyo hydrogenated lecithin na may mahusay na kalidad
Paglalarawan ng produkto
Ano ang Lecithin?
Ang Lecithin ay isang mahalagang sangkap na nilalaman sa mga soybeans at pangunahing binubuo ng isang halo ng mga taba na naglalaman ng murang luntian at posporus. Noong 1930s, natuklasan si Lecithin sa pagproseso ng langis ng toyo at naging isang produkto. Ang mga soybeans ay naglalaman ng tungkol sa 1.2% hanggang 3.2% na mga phospholipids, na kinabibilangan ng mga mahahalagang sangkap ng biological membranes, tulad ng phosphatidylinositol (PI), phosphatidylcholine (PC), phosphatidylethanolamine (PE) at maraming iba pang mga species ng esters, at napakaliit na dami ng iba pang mga sangkap. Ang Phosphatidylcholine ay isang anyo ng lecithin na binubuo ng phosphatidic acid at choline. Ang Lecithin ay naglalaman ng iba't ibang mga fatty acid, tulad ng palmitic acid, stearic acid, linoleic acid at oleic acid.
Sertipiko ng pagsusuri
| Pangalan ng Produkto: Soybean Lecithin | Tatak: Newgreen | ||
| Lugar ng Pinagmulan: China | Petsa ng Paggawa: 2023.02.28 | ||
| Batch No: NG2023022803 | Petsa ng Pagtatasa: 2023.03.01 | ||
| Dami ng Batch: 20000kg | Petsa ng Pag -expire: 2025.02.27 | ||
| Mga item | Mga pagtutukoy | Mga Resulta | |
| Hitsura | Banayad na dilaw na pulbos | Mga sumusunod | |
| Amoy | Katangian | Mga sumusunod | |
| Kadalisayan | ≥ 99.0% | 99.7% | |
| Pagkakakilanlan | Positibo | Positibo | |
| Hindi matutunaw ang acetone | ≥ 97% | 97.26% | |
| Hexane hindi matutunaw | ≤ 0.1% | Mga sumusunod | |
| Halaga ng Acid (mg KOH/G) | 29.2 | Mga sumusunod | |
| Halaga ng Peroxide (MEQ/KG) | 2.1 | Mga sumusunod | |
| Malakas na metal | ≤ 0.0003% | Mga sumusunod | |
| As | ≤ 3.0mg/kg | Mga sumusunod | |
| Pb | ≤ 2 ppm | Mga sumusunod | |
| Fe | ≤ 0.0002% | Mga sumusunod | |
| Cu | ≤ 0.0005% | Mga sumusunod | |
| Konklusyon | Sumunod sa detalye
| ||
| Kondisyon ng imbakan | Mag -imbak sa cool at tuyong lugar, huwag mag -freeze. Ilayo mula sa malakas na ilaw at init. | ||
| Buhay ng istante | 2 taon kapag maayos na nakaimbak | ||
Mga katangian at katangian ng Physicochemical
Ang Soy Lecithin ay may isang malakas na emulsification, ang lecithin ay naglalaman ng maraming mga hindi puspos na mga fatty acid, madaling maapektuhan ng ilaw, pagkasira ng hangin at temperatura, na nagreresulta sa kulay mula sa puti hanggang dilaw, at sa wakas ay naging kayumanggi, ang toyo ng lecithin ay maaaring bumuo ng likidong kristal kapag pinainit at damp.
Lecithin dalawang katangian
Hindi ito lumalaban sa mataas na temperatura, ang temperatura ay higit sa 50 ° C, at ang aktibidad ay unti -unting sirain at mawala sa loob ng isang tiyak na oras. Samakatuwid, ang pagkuha ng lecithin ay dapat gawin ng mainit na tubig.
Ang mas mataas na kadalisayan, mas madali itong sumipsip.
Application sa industriya ng pagkain
1. Antioxidant
Dahil ang lecithin ng toyo ay maaaring mapabuti ang aktibidad ng agnas ng peroxide at hydrogen peroxide sa langis, ang epekto ng antioxidant ay malawakang ginagamit sa paggawa ng langis.
2.Emulsifier
Ang toyo ng lecithin ay maaaring magamit sa w/o emulsyon. Dahil mas sensitibo ito sa kapaligiran ng ionic, sa pangkalahatan ito ay pinagsama sa iba pang mga emulsifier at stabilizer upang mag -emulsify.
3. Pag -aapoy ng ahente
Ang Soybean lecithin ay malawakang ginagamit sa pritong pagkain bilang ahente ng pamumulaklak. Hindi lamang ito may mas mahabang kakayahan sa foaming, ngunit maaari ring maiwasan ang pagkain mula sa pagdikit at coking.
4.Growth Accelerator
Sa paggawa ng fermented na pagkain, ang toyo lecithin ay maaaring mapabuti ang bilis ng pagbuburo. Pangunahin dahil maaari itong makabuluhang mapabuti ang aktibidad ng lebadura at Lactococcus.
Ang Soy Lecithin ay isang karaniwang ginagamit na natural na emulsifier at napaka -malusog para sa katawan ng tao. Batay sa nutritional na komposisyon ng mga phospholipids at ang kahalagahan ng mga aktibidad sa buhay, inaprubahan ng China ang pino na lecithin ng mas mataas na kadalisayan na isasama sa pagkain sa kalusugan, lecithin sa paglilinis ng mga daluyan ng dugo, ayusin ang hemorrheology, bawasan ang serum cholesterol, mapanatili ang nutrisyon na pag -andar ng utak ay may ilang mga epekto.
Sa pagpapalalim ng pananaliksik ng lecithin at ang pagpapabuti ng pamantayan ng pamumuhay ng mga tao, ang toyo ng lecithin ay babayaran nang higit pa at mas maraming pansin at inilalapat.
Ang Soybean lecithin ay isang napakahusay na likas na emulsifier at surfactant, hindi nakakalason, hindi nakakainis, madaling mabawasan, at may iba't ibang mga epekto, ay malawakang ginagamit sa pagkain, gamot, pampaganda, pagproseso ng feed.
Ang malawak na aplikasyon ng lecithin ay humantong sa mabilis na pag -unlad ng mga negosyo ng lecithin production.
Package at Paghahatid
transportasyon
