Ano baSesamin?
Ang Sesamin, isang lignin compound, ay isang natural na antioxidant at ang pangunahing aktibong sangkap sa mga buto o seed oil ng Sesamum indicum DC., isang halaman ng pamilyang Pedaliaceae.
Bilang karagdagan sa linga ng pamilyang Pedaliaceae, ang sesamin ay nahiwalay din sa iba't ibang halaman, tulad ng Asarum sa Asarum genus ng pamilyang Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, Chinese medicine Cuscuta australis, Cinnamomum camphora, at iba pang herbal na Tsino. mga gamot.
Bagama't lahat ng mga halamang ito ay naglalaman ng sesamin, ang nilalaman nito ay hindi kasing taas ng mga buto ng linga ng pamilyang Pedaliaceae. Ang mga buto ng linga ay naglalaman ng humigit-kumulang 0.5% hanggang 1.0% ng mga lignan, kung saan ang sesamin ang pinakamahalaga, na nagkakahalaga ng halos 50% ng kabuuang mga compound ng lignan.
Kilala ang Sesamin sa mga potensyal na benepisyo nito sa kalusugan, kabilang ang mga katangian ng antioxidant at anti-inflammatory. Ang Sesamin ay pinag-aralan para sa potensyal nitong suportahan ang kalusugan ng puso, kalusugan ng atay, at pangkalahatang kagalingan. Bukod pa rito, pinaniniwalaan na mayroon itong potensyal na mga katangian ng anti-cancer at maaaring makatulong sa pamamahala ng mga antas ng kolesterol. Ginagamit din ang Sesamin bilang pandagdag sa pandiyeta at magagamit sa anyo ng mga kapsula o langis.
Pisikal At Kemikal na Katangian ngSesamin
Ang Sesamin ay isang puting mala-kristal na solid, nahahati sa dl-type at d-type, na may pisikal na estado ng kristal at hugis-karayom na katawan ayon sa pagkakabanggit;
d-type, kristal na hugis karayom (ethanol), tuldok ng pagkatunaw 122-123℃, optical rotation [α] D20+64.5° (c=1.75, chloroform).
uri ng dl, kristal (ethanol), punto ng pagkatunaw 125-126℃. Ang natural na sesamin ay dextrorotatory, madaling natutunaw sa chloroform, benzene, acetic acid, acetone, bahagyang natutunaw sa eter at petrolyo eter.
Sesaminay isang sangkap na nalulusaw sa taba, natutunaw sa iba't ibang mga langis at taba. Ang Sesamin ay madaling na-hydrolyzed sa ilalim ng acidic na mga kondisyon at na-convert sa pinoresinol, na may malakas na aktibidad ng antioxidant.
Ano ang Mga Benepisyo NgSesamin?
Ang Sesamin ay pinaniniwalaang nag-aalok ng ilang potensyal na benepisyo sa kalusugan, kabilang ang:
1. Mga Katangian ng Antioxidant:Kilala ang Sesamin sa mga katangian nitong antioxidant, na maaaring makatulong na protektahan ang mga cell mula sa pinsalang dulot ng mga libreng radical.
2. Kalusugan ng Puso:Iminumungkahi ng ilang pag-aaral na maaaring suportahan ng sesamin ang kalusugan ng puso sa pamamagitan ng pagtulong na mapanatili ang malusog na antas ng kolesterol at pagsulong ng cardiovascular function.
3. Kalusugan ng Atay:Ang Sesamin ay sinisiyasat para sa potensyal nitong suportahan ang kalusugan ng atay at protektahan laban sa pinsala sa atay.
4. Anti-inflammatory Effects:Ito ay pinaniniwalaan na ang sesamin ay maaaring may mga anti-inflammatory properties, na maaaring maging kapaki-pakinabang para sa pangkalahatang kalusugan at kagalingan.
5. Mga Potensyal na Anti-Cancer Properties:Ang ilang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang sesamin ay maaaring magkaroon ng mga katangian ng anti-cancer, bagaman ang mga karagdagang pag-aaral ay kinakailangan upang lubos na maunawaan ang mga epekto nito sa lugar na ito.
Ano Ang Mga Aplikasyon NgSesamin ?
Ang mga larangan ng aplikasyon ng Sesamin ay pangunahing kasama ang:
1. Mga produktong pangkalusugan at nutritional supplement:Ang Sesamin, bilang isang natural na tambalan, ay kadalasang ginagamit bilang isang sangkap sa mga produktong pangkalusugan at mga nutritional supplement para sa mga tao na ubusin upang makuha ang mga potensyal na benepisyo nito sa kalusugan.
2. Industriya ng Pagkain:Ang Sesamin ay maaari ding gamitin sa industriya ng pagkain bilang natural na antioxidant at nutritional supplement upang mapabuti ang kalidad at nutritional value ng pagkain.
3. Larangan ng parmasyutiko:Ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita na ang sesamin ay maaaring may antioxidant, anti-namumula at proteksiyon sa atay na mga potensyal na epekto, kaya maaari itong magkaroon ng ilang mga prospect ng aplikasyon sa medikal na larangan.
Mga Kaugnay na Katanungan Maaari kang Maging Interesado:
Ano Ang Side Effect NgSesamin ?
Sa kasalukuyan ay walang sapat na data ng pananaliksik sa mga side effect ng sesamin upang makagawa ng malinaw na konklusyon. Gayunpaman, tulad ng maraming iba pang natural na suplemento, ang paggamit ng sesamin ay maaaring magdulot ng ilang kakulangan sa ginhawa o mga side effect. Sa pangkalahatan, pinakamahusay na kumunsulta sa isang doktor o propesyonal sa pangangalagang pangkalusugan bago gumamit ng anumang bagong produkto o suplemento sa kalusugan, lalo na para sa mga may pinagbabatayan na kondisyong medikal o umiinom ng mga gamot. Tinitiyak nito ang ligtas na paggamit at binabawasan ang mga potensyal na masamang reaksyon.
Sino ang hindi dapat kumain ng sesame seeds?
Ang mga taong may kilalang allergy sa sesame seeds ay dapat na iwasan ang pagkonsumo ng mga ito. Ang mga allergy sa sesame seed ay maaaring magdulot ng malalang reaksyon sa ilang indibidwal, kabilang ang mga sintomas tulad ng pantal, pangangati, pamamaga, hirap sa paghinga, at sa malalang kaso, anaphylaxis. Mahalaga para sa mga indibidwal na may kilalang allergy sa sesame seed na maingat na basahin ang mga label ng pagkain at magtanong tungkol sa mga sangkap kapag kumakain sa labas upang maiwasan ang potensyal na pagkakalantad.
Kung mayroon kang anumang mga alalahanin tungkol sa pagkonsumo ng sesame seed o allergy, pinakamahusay na kumunsulta sa isang healthcare professional para sa personalized na payo.
Magkano ang sesamin sa sesame seeds?
Ang Sesamin ay isang lignan compound na matatagpuan sa sesame seeds, at ang nilalaman nito ay maaaring mag-iba depende sa partikular na uri ng sesame seeds. Sa karaniwan, ang mga buto ng linga ay naglalaman ng humigit-kumulang 0.2-0.5% na sesamin ayon sa timbang.
Ang sesamin ba ay mabuti para sa atay?
Ang Sesamin ay pinag-aralan para sa mga potensyal na benepisyo nito para sa kalusugan ng atay. Iminumungkahi ng ilang pananaliksik na ang sesamin ay may mga katangian ng hepatoprotective, ibig sabihin ay nakakatulong itong protektahan ang atay mula sa pinsala. Ito ay pinaniniwalaan na makakamit ito sa pamamagitan ng antioxidant at anti-inflammatory effect nito. Bukod pa rito, maaaring suportahan ng sesamin ang paggana ng atay at tumulong sa pamamahala ng ilang partikular na kondisyon ng atay.
Tama bang kumainlingabuto araw-araw?
Ang pagkain ng mga buto ng linga sa katamtaman bilang bahagi ng isang balanseng diyeta ay karaniwang itinuturing na ligtas para sa karamihan ng mga tao. Ang mga buto ng linga ay isang magandang pinagmumulan ng malusog na taba, protina, at iba't ibang sustansya. Gayunpaman, mahalagang maging maingat sa laki ng bahagi, lalo na kung pinapanood mo ang iyong calorie intake, dahil ang sesame seeds ay calorie-dense.
Oras ng post: Set-13-2024
