D-Tagatose Factory supply D Tagatose Sweetener na may pinakamagandang presyo
Paglalarawan ng Produkto
Ano ang D-Tagatose?
Ang D-Tagatose ay isang bagong uri ng natural na nakuhang monosaccharide, isang "epimer" ng fructose; ang tamis nito ay 92% ng parehong halaga ng sucrose, na ginagawa itong isang magandang low-energy na tamis ng pagkain. Ito ay isang ahente at tagapuno at may iba't ibang pisyolohikal na epekto tulad ng pagpigil sa hyperglycemia, pagpapabuti ng bituka flora, at pagpigil sa mga karies ng ngipin. Ito ay malawakang ginagamit sa pagkain, gamot, kosmetiko at iba pang larangan.
Sertipiko ng Pagsusuri
| Pangalan ng Produkto: D-Tagatose Batch No: NG20230925 Dami ng Batch: 3000kg | Petsa ng Paggawa: 2023.09.25 Petsa ng Pagsusuri: 2023.09.26 Petsa ng Pag-expire: 2025.09.24 | ||
| Mga bagay | Mga pagtutukoy | Mga resulta | |
| Hitsura | White Crystals Powder | Nakasunod | |
| Pagsusuri (dry na batayan) | ≥98% | 98.99% | |
| Iba pang polyols | ≤0.5% | 0.45% | |
| Pagkawala sa pagpapatuyo | ≤0.2% | 0. 12% | |
| Nalalabi sa pag-aapoy | ≤0.02% | 0.002% | |
| Pagbawas ng asukal | ≤0.5% | 0.06% | |
| Mabibigat na metal | ≤2.5ppm | <2.5ppm | |
| Arsenic | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Nangunguna | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Nikel | ≤ 1ppm | < 1ppm | |
| Sulfate | ≤50ppm | <50ppm | |
| Natutunaw na punto | 92--96C | 94.2C | |
| Ph sa may tubig na solusyon | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| Chloride | ≤50ppm | <50ppm | |
| Salmonella | Negatibo | Negatibo | |
| Konklusyon | Matugunan ang mga kinakailangan. | ||
| Shelf life | 2 taon kapag maayos na nakaimbak | ||
Ano ang function ng D-ribose?
Ang D-Tagatose ay isang natural na nagaganap na asukal na may maraming function. Narito ang ilan sa mga tampok ng D-Tagatose:
1. Tamis: Ang tamis ng D-Tagatose ay katulad ng sa sucrose, kaya maaari itong gamitin bilang alternatibong pampatamis para sa pampalasa ng pagkain at inumin.
2. Mababang calorie: Ang D-Tagatose ay mababa sa calories, kaya maaari itong gamitin upang bawasan ang paggamit ng asukal sa pagkain at inumin.
3. Pamamahala ng asukal sa dugo: Ang D-Tagatose ay may mas kaunting epekto sa asukal sa dugo, kaya maaaring makatulong ito sa pamamahala ng diabetes.
Ano ang aplikasyon ng D-ribose?
1. Paglalapat sa mga inuming pangkalusugan
Sa industriya ng inumin, ang synergistic na epekto ng D-tagatose sa makapangyarihang mga sweetener tulad ng cyclamate, aspartame, acesulfame potassium, at stevia ay pangunahing ginagamit upang maalis ang metal na lasa na ginawa ng makapangyarihang mga sweetener. , kapaitan, astringency at iba pang hindi kanais-nais na aftertaste, at mapabuti ang lasa ng mga inumin. Noong 2003, nagsimula ang PepsiCo ng United States na magdagdag ng pinagsamang mga sweetener na naglalaman ng D-tagatose sa mga carbonated na inumin upang makakuha ng zero-calorie at low-calorie na masustansyang inumin na karaniwang lasa tulad ng full-calorie na inumin. Noong 2009, ang Irish Concentrate Processing Company ay nakakuha ng mababang calorie na tsaa, kape, juice at iba pang inumin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng D-tagatose. Noong 2012, nakakuha din ang Korea Sugar Co., Ltd. ng mababang calorie na inuming kape sa pamamagitan ng pagdaragdag ng D-tagatose.
2. Paglalapat sa mga produkto ng pagawaan ng gatas
Bilang isang mababang-calorie na pangpatamis, ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng D-tagatose ay maaaring makabuluhang mapabuti ang lasa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Samakatuwid, ang D-tagatose ay nakapaloob sa isterilisadong powdered milk, keso, yogurt at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Sa malalim na pananaliksik sa pagganap ng D-tagatose, ang aplikasyon ng D-tagatose ay pinalawak sa higit pang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Halimbawa, ang pagdaragdag ng D-tagatose sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ng tsokolate ay maaaring makabuo ng mayaman at malambot na lasa ng toffee.
Ang D-tagatose ay maaari ding gamitin sa yogurt. Habang nagbibigay ng tamis, maaari nitong palakihin ang bilang ng mga mabubuhay na bakterya sa yogurt, mapabuti ang nutritional value ng yogurt, at gawing mas mayaman at malambot ang lasa.
3. Paglalapat sa mga produktong cereal
Ang D-tagatose ay madaling i-caramelize sa mababang temperatura, na ginagawang mas madaling makagawa ng perpektong kulay at mas malambot na lasa kaysa sa sucrose, at maaaring magamit sa mga inihurnong produkto. Natuklasan ng mga pag-aaral na ang D-tagatose ay maaaring sumailalim sa reaksyon ng Maillard na may mga amino acid upang makabuo ng 2-acetylfuran, 2-ethylpyrazine at 2-acetylthiazole, atbp., na mas mataas sa lasa kaysa sa pagbabawas ng mga asukal tulad ng glucose at galactose. Mga compound ng pabagu-bago ng lasa. Gayunpaman, kapag nagdaragdag ng D-tagatose, dapat ding bigyang pansin ang temperatura ng pagluluto sa hurno. Ang mas mababang temperatura ay kapaki-pakinabang sa pagpapahusay ng lasa, habang ang pangmatagalang pagproseso sa mataas na temperatura ay magreresulta sa labis na malalim na kulay at isang mapait na aftertaste. Bilang karagdagan, dahil ang D-tagatose ay may mababang lagkit at madaling mag-kristal, maaari rin itong gamitin sa mga frosted na pagkain. Ang paglalagay ng D-tagatose nang nag-iisa o kasama ng maltitol at iba pang polyhydroxy compound sa ibabaw ng mga cereal ay maaaring magpapataas ng tamis ng produkto.
4. Paglalapat sa kendi
Maaaring gamitin ang D-tagatose bilang ang tanging pampatamis sa tsokolate na walang gaanong pagbabago sa proseso. Ang lagkit at init-absorbing katangian ng tsokolate ay katulad ng kapag ang sucrose ay idinagdag. Noong 2003, unang binuo ng New Zealand Mada Sports Nutrition Food Company ang mga produktong tsokolate na may mga lasa tulad ng gatas, maitim na tsokolate at puting tsokolate na naglalaman ng D-tagatose. Nang maglaon, nakabuo ito ng iba't ibang pinatuyong prutas na pinahiran ng tsokolate, mga tuyong prutas, mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay, atbp. Mga produktong tsokolate ng nobela na naglalaman ng D-tagatose.
5. Paglalapat sa mababang-asukal na napreserbang pagkain
Ang mga prutas na pinapanatili na mababa ang asukal ay mga prutas na napanatili na may nilalamang asukal na mas mababa sa 50%. Kung ikukumpara sa mga prutas na may mataas na asukal na napreserba na may nilalamang asukal na 65% hanggang 75%, ang mga ito ay higit na naaayon sa "tatlong mababang" pangangailangan sa kalusugan ng "mababang asukal, mababang asin, at mababang taba". Dahil ang D-tagatose ay may mga katangian ng napakababang nilalaman ng calorie at mataas na tamis, maaari itong magamit bilang isang pampatamis sa paggawa ng mga prutas na napanatili na mababa ang asukal. Sa pangkalahatan, ang D-tagatose ay hindi idinaragdag sa napreserbang prutas bilang isang hiwalay na pangpatamis, ngunit ginagamit kasama ng iba pang mga sweetener upang maghanda ng mga produktong prutas na may mababang asukal na napreserba. Halimbawa, ang pagdaragdag ng 0.02% tagatose sa solusyon ng asukal para sa paghahanda ng low-sugar winter melon at pakwan ay maaaring magpapataas ng tamis ng produkto.
pakete at paghahatid
transportasyon
