China Supply Food Grade Food Grade acid protease Enzyme Powder Para sa Additive na May Pinakamagandang Presyo
Paglalarawan ng Produkto
Ang foodgrade acid protease ay isang enzyme na malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain, na pangunahing ginagamit para sa hydrolysis ng protina. Ito ay pinaka-aktibo sa acidic na kapaligiran at maaaring epektibong masira ang mga protina upang makagawa ng maliliit na peptide at amino acid.
Pangunahing tampok:
1.Source: Karaniwang nagmula sa mga microorganism (tulad ng fungi at bacteria) o mga hayop (tulad ng pepsin), na na-ferment at na-purify upang matiyak ang kanilang kaligtasan at pagiging epektibo.
2.Kaligtasan: Ang foodgrade acid protease ay sumailalim sa mahigpit na pagtatasa sa kaligtasan, sumusunod sa mga nauugnay na pamantayan para sa mga additives ng pagkain, at angkop para sa pagkonsumo ng tao.
3. Mga Pag-iingat sa Paggamit: Ang inirerekomendang dosis at mga pagtutukoy sa pagpapatakbo ay dapat sundin kapag ginagamit upang matiyak ang kalidad at kaligtasan ng produkto.
ibuod
Ang foodgrade acid protease ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagproseso ng pagkain at maaaring epektibong mapabuti ang texture, lasa at nutritional value ng pagkain. Ito ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa maraming proseso ng paggawa ng pagkain.
COA
| Mga bagay | Mga pagtutukoy | Mga resulta |
| Hitsura | Libreng pag-agos ng mapusyaw na dilaw na solid powder | Sumusunod |
| Ang amoy | Katangiang amoy ng amoy ng pagbuburo | Sumusunod |
| Sukat ng Mesh/Sieve | NLT 98% Sa pamamagitan ng 80 mesh | 100% |
| Aktibidad ng enzyme (acid protease) | 5 0000u/g
| Sumusunod |
| PH | 57 | 6.0 |
| Pagkawala sa pagpapatuyo | ＜5 ppm | Sumusunod |
| Pb | <3 ppm | Sumusunod |
| Kabuuang Bilang ng Plate | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negatibo | Sumusunod |
| Salmonella | Negatibo | Sumusunod |
| Insolubility | ≤ 0.1% | Kwalipikado |
| Imbakan | Naka-imbak sa air tight poly bag, sa malamig at tuyo na lugar | |
| Shelf life | 2 taon kapag maayos na nakaimbak | |
Function
Ang foodgrade acid protease ay isang enzyme na aktibo sa isang acidic na kapaligiran at pangunahing ginagamit upang mag-hydrolyze ng mga protina. Kasama sa mga tampok nito ang:
1. Protein hydrolysis: Maaari nitong sirain ang malalaking molekula ng protina sa maliliit na peptide at amino acid upang itaguyod ang panunaw at pagsipsip.
2. Pagbutihin ang texture ng pagkain: Sa pagpoproseso ng karne, maaaring palambutin ng acid protease ang karne, pagandahin ang lasa, at gawin itong mas malambot at makinis.
3. Pagbutihin ang lasa: Sa pamamagitan ng nabubulok na protina, ang mga amino acid at maliliit na peptide ay inilalabas upang mapahusay ang lasa at aroma ng pagkain.
4.Application sa fermentation: Sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa at pagbuburo, ang acid protease ay maaaring magsulong ng agnas ng protina at mapabuti ang epekto ng fermentation.
5.Pagproseso ng Pagawaan ng gatas: Sa paggawa ng keso at yogurt, ginagamit ang acid protease upang patigasin ang mga protina ng gatas upang makabuo ng curds.
6. Pagbutihin ang nutritional value: Palakihin ang digestibility at nutrient absorption sa pamamagitan ng hydrolyzing protein, na angkop para sa pagkain ng sanggol at functional na pagkain.
7. Inilapat sa mga pampalasa: Sa paggawa ng toyo at iba pang pampalasa, ang acid protease ay maaaring mapabuti ang lasa at lasa.
ibuod
Ang foodgrade acid protease ay may maraming function sa pagpoproseso ng pagkain at maaaring epektibong mapabuti ang texture, lasa at nutritional value ng pagkain. Ito ay malawakang ginagamit sa karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, paggawa ng serbesa, pampalasa at iba pang larangan.
Aplikasyon
Ang foodgrade acid protease ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain, pangunahin kasama ang mga sumusunod na aspeto:
1.Pagproseso ng Karne:
Pagpapalambot ng karne: Ginagamit upang palambot ang karne ng baka, baboy at manok, atbp., upang mapabuti ang lasa ng karne, na ginagawa itong mas malambot at mas madaling ngumunguya.
2. Mga produktong gatas:
Produksyon ng Keso: Sa panahon ng proseso ng coagulation ng keso, ang acid protease ay tumutulong sa pagsira ng mga protina ng gatas, nagtataguyod ng coagulation at pagpapabuti ng texture.
Yoghurt: Ginagamit upang mapabuti ang lasa at lasa ng yogurt.
3. Soy Sauce at Condiments:
Amino Acid Release: Sa paggawa ng toyo at iba pang pampalasa, ang acid protease ay maaaring masira ang mga protina, maglabas ng mga amino acid, at mapahusay ang lasa.
4. Mga inumin:
Mga Juice at Functional na Inumin: Sa ilang juice at inumin, ang acid protease ay maaaring mapabuti ang lasa at lasa at mapataas ang nutritional value.
5. Pagproseso ng protina ng halaman:
Mga pagkaing nakabatay sa halaman: Sa pagpoproseso ng mga protina ng halaman, makakatulong ang acid protease na mapabuti ang pagkatunaw at pagsipsip ng protina.
6.Fermented Foods:
Mga Fermented Soy Products: Sa paggawa ng tofu at soy milk, nakakatulong ang acid protease na mapabuti ang texture at lasa.
ibuod
Ang foodgrade acid protease ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa maraming larangan ng pagpoproseso ng pagkain at maaaring epektibong mapabuti ang kalidad, lasa at lasa ng mga produkto upang matugunan ang mga pangangailangan ng mamimili.
Mga Kaugnay na Produkto
Ang pabrika ng Newgreen ay nagbibigay din ng mga Amino acid bilang mga sumusunod:
Package at Delivery
