Tawny pigment Qualityokary hilli iýmit pigment suwunda ereýän Tawny pigment tozy
Önümiň beýany
Tawny pigment (goňur pigment) adatça dürli ösümliklerde, iýmitlerde we içgilerde giňden ýaýran tebigy pigmenti aňladýar. Ol açykdan goýy goňur reňkde bolýar we köplenç çaý, kofe, gyzyl çakyr, şireler we beýleki tebigy iýmitlerde bolýar.
Esasy maddalar
Polifenoliki birleşmeler:
Goňur pigmentleriň esasy düzüm böleklerinden biri, esasanam çaý we gyzyl çakyrda polifenollardyr. Bu birleşmeler diňe bir reňk bermek bilen çäklenmän, antioksidant häsiýetlere hem eýe.
Karotinoidler:
Käbir ösümliklerdäki karotinoidler köplenç sary ýa-da mämişi bolsa-da, goňur pigmentlere goşant goşup biler.
Maillard reaksiýa önümleri:
Iýmit gaýtadan işlenilende, esasanam bişirilende we gyzdyrylanda, şekeriň aminokislotalar bilen reaksiýasy netijesinde öndürilen Maillard reaksiýa önümlerinden goňur pigmentler emele gelýär.
COA
| Harytlar | Aýratynlyklary | Netijeler |
| Daş görnüşi | Goňur poroşok | Jogap berýär |
| Sargyt | Aýratynlyk | Jogap berýär |
| Derňew | ≥80.0% | 85.2% |
| Tagamly | Aýratynlyk | Jogap berýär |
| Guramakda ýitgi | 4-7 (%) | 4,12% |
| Jemi kül | 8% Maks | 4.85% |
| Agyr metal | ≤10 (ppm) | Jogap berýär |
| Arsenik (As) | 0,5ppm Maks | Jogap berýär |
| Gurşun (Pb) | 1ppm Maks | Jogap berýär |
| Merkuri (Hg) | 0.1ppm Maks | Jogap berýär |
| Jemi tabak sany | 10000cfu / g Maks. | 100cfu / g |
| Hamyrmaýa we galyp | 100cfu / g Maks. | ＞20cfu / g |
| Salmonella | Ativearamaz | Jogap berýär |
| E.Coli. | Ativearamaz | Jogap berýär |
| Stafilokokk | Ativearamaz | Jogap berýär |
| Netije | CoUSP 41 | |
| Saklamak | Üznüksiz pes temperaturaly we göni gün şöhlesi bolmadyk gowy ýapyk ýerde saklaň. | |
| Saklanyş möhleti | Dogry saklananda 2 ýyl | |
Funksiýa
- Antioksidant täsiri: Goňur pigmentlerdäki polifenollar güýçli antioksidant mümkinçiliklere eýedir we erkin radikallary zyýansyzlandyrmaga we öýjükleri oksidleýji zeperlerden goramaga kömek edip biler.
- Cardürek-damar saglygyny ýokarlandyrmak: Käbir gözlegler, gyzyl çakyr we çaý ýaly goňur pigmentleri öz içine alýan iýmitleriň ýürek-damar saglygyny gowulaşdyryp, ýürek keselleriniň howpuny azaldyp biljekdigini görkezýär.
- Inflamokançlyga garşy täsir: Goňur pigment, bedendäki çişme täsirini azaltmaga kömek edip, çişmä garşy häsiýetlere eýe bolup biler.
- Iýmit siňdiriş saglygyny goldaýar: Goňur pigmentleriň käbir çeşmeleri (çaý we kofe) iýmit siňdirişini gowulaşdyryp, içegäniň saglygyny gowulaşdyryp biler.
Arza
- Iýmit we içgiler: Goňur pigmentler iýmitlerde we içgilerde tebigy pigmentler we ýokumly maddalar hökmünde giňden ulanylýar.
- Saglyk önümleri: Saglyk üçin potensial peýdalary sebäpli goňur pigment saglyk goşundylarynyň düzümi hökmünde hem ulanylyp bilner.
- Kosmetika: Goňur pigmentler käwagt kosmetikada tebigy pigmentler we antioksidantlar hökmünde ulanylýar.
Degişli önümler:
Bukja we eltip bermek
