● NämeKapsaisin?
Kapsaisin, häsiýetli ýylylygy berýän çili burçlaryndan tapylan tebigy birleşme. Agyry azaltmak, metabolik we agramy dolandyrmak, ýürek-damar saglygy, antioksidant we çişmä garşy häsiýetleri ýaly köp sanly peýdalary hödürleýär. Kapsaisin aşpezlik goşundylarynda, derman önümlerinde, kosmetika we zyýankeşlere garşy göreşde giňden ulanylýar.
Cap Kapsaisiniň fiziki we himiki aýratynlyklary
1. Himiki düzümi
Himiki ady:8-Metil-N-vanilil-6-nonenamid
Molekulýar formula:C18H27NO3
Molekulýar agram:305.42 g / mol
Gurluşy:Kapsaisin, vanilil toparyny (fenolyň bir görnüşi) we uzyn uglewodorod guýrugyny öz içine alýan çylşyrymly gurluşy bolan alkaloiddir.
2. Fiziki aýratynlyklar
Daş görnüşi:Kapsaisin, adatça, mumy gaty reňkli, kristaldyr.
Reňk:Reňksiz açyk sary.
Ys:Kapsaýsiniň ysy bar.
Tagamy:Sarp edilende yssy, ýanýan duýgy üçin jogapkärdir.
Suwuň çözgüdi:Suwda azajyk ereýär (takmynan 25 mg / L 25 ° C).
Beýleki erginlerde çözgüt:Alkogolda, efirde, asetonda we ýaglarda ereýär. Bu çözüji profil, dürli kremler we aşpez ekstraktlary ýaly dürli formulalarda ulanmak üçin amatly edýär.
Eriş nokady:Kapsaisiniň takmynan 62-65 ° C (144-149 ° F) ereýän nokady bar.
Gaýnadyş nokady:Kapsaisin gaýnap başlamazdan çüýrär, şonuň üçin gowy kesgitlenen gaýnatma nokady ýok.
Dykyzlygy:Kapsaisiniň dykyzlygy takmynan 1,1 g / sm³.
3. Himiki aýratynlyklar
Durnuk:Kapsaýsin adaty şertlerde birneme durnukly, ýöne uzak wagtyň dowamynda ýagtylyga, ýylylyga we howada täsir edende peselip biler.
Aýrylmagy:Highokary temperaturada çüýrär, şonuň üçin gowy kesgitlenen gaýnatma nokady ýok.
pH:Kapsaýsiniň özünde pH ýok, ýöne dürli pH derejesi bolan erginlerde eräp bilýär. Adatça kislotaly we esasy şertlerde durnuklydyr.
Fenolik topary:Wanil toparynda spirtlerde reaktiwlige we erginlige goşant goşýan fenolik gidroksil topary bar.
Amide topary:Kapsaisiniň düzümindäki amid baglanyşygy, biologiki işjeňligi, ylaýta-da ýylylyk we agyry duýgusy üçin jogapkär TRPV1 reseptory bilen täsiri üçin möhümdir.
4. Biologiki işjeňlik
TRPV1 reseptory bilen özara täsir
Hereket mehanizmi: Kapsaisin, duýgur nerw uçlarynda tapylan belok, wagtlaýyn reseptor potensial vaniloid 1 (TRPV1) reseptoryna baglydyr. Bu özara täsir, ýylylygyň we agyrynyň duýgusyna sebäp bolýar, şonuň üçin kapsaisin derini agyrlaşdyrýan önümlerde ulanylýar.
Termogen aýratynlyklary
Metabolik täsirler: Kapsaisin termogenezini (ýylylyk önümçiligini) we energiýa çykdajylaryny artdyryp biler, şonuň üçin köplenç agram dolandyryş goşundylaryna goşulýar.
● ÇeşmelerKapsaisin
Capsaicin, Capsicum urugyna degişli çili burçlaryndan tapylan tebigy birleşme.
Umumy görnüşler
Capsicum annuum: Bu görnüş, burç burçlary, jalapeños we kaýen burçlary ýaly ýumşakdan gyzgyn görnüşe çenli köp dürli burçlary öz içine alýar.
Capsicum frutescens: Möhüm yssylygy bilen tanalýan tabasko we taý çili burçlary ýaly burçlary öz içine alýar.
Capsicum chinense: Habaneros, Scotch kapotlary we meşhur arwah burç (Bhut Jolokia) ýaly dünýäniň iň yssy burçlary bilen tanalýar.
Capsicum baccatum: Günorta Amerikanyň aşhanasynda meşhur bolan Aji burç ýaly görnüşleri öz içine alýar.
Capsicum pubescens: Aýratyn tagamy we ýylylyk derejesi bolan rokoto burç bilen tanalýar.
Kapsaisinoid mazmuny
Kapsaisin we Dihidrokapsaisin: Bular çili burçundaky iň köp kapsaisinoidler bolup, umumy kapsaisinoidiň 80-90% -ine goşant goşýar.
Beýleki kapsaisinoidler: yssylyga goşant goşýan, ýöne az mukdarda nordihidrokapsaýsini, gomokapsaisini we gomodihidrokapsaýsini öz içine alýar.
● Peýdalary näme?Kapsaisin?
1. Agyry bejermek
Möhüm analjezik
1.Mehanizm: Kapsaisin, agyry signallaryny beýnimize geçirmek bilen baglanyşykly neýropeptid P maddasyny ýok etmek bilen işleýär. Bu agyry duýgularyny azaltmakda täsirli edýär.
2.Goýmalar: Artrit, myşsa ştamlary we newropatiýa ýaly ýagdaýlardan agyryny aýyrmak üçin derwaýys kremlerde, jellerde we ýamalarda ulanylýar.
3.Hroniki agyryny dolandyrmak: Gerpetikden soňky nerw we diabetik newropatiýa ýaly dowamly agyry ýagdaýlaryny dolandyrmakda täsirli.
2. Metabolik we agramy dolandyrmak
Termogenez
1. Energiýa çykdajylarynyň köpelmegi: Kapsaisin termogenezini (ýylylyk önümçiligini) we agram çykdajylaryny dolandyrmaga kömek edip biljek energiýa çykdajylaryny artdyryp biler.
2.Fat okislenmesi: Käbir gözlegler kapsaisiniň ýagyň okislenmegini güýçlendirip, bedene ýagyň has ýakylmagyna kömek edip biljekdigini görkezýär.
Işdäňi basmak
Kaloriniň kabul edilmeginiň azalmagy: Kapsaisiniň işdäňi we kaloriýany azaldýandygy görkezildi, bu horlanmak we horlanmak üçin peýdaly bolup biler.
3. Cardürek-damar saglygy
Gan basyşyny kadalaşdyrmak
1.Wazodilasiýa: Kapsaisin gan basyşyny peseltmäge kömek edip, damarlaryň damarlaşmagyna (gan damarlarynyň giňelmegine) kömek edýär.
2. Gowulaşan aýlanyş: Gan aýlanyşynyň ýokarlanmagy umumy ýürek-damar saglygyna goşant goşup biler.
Holesteriniň derejeleri
Lipid profilini gowulandyrmak: Käbir gözlegler, kapsaisiniň LDL (erbet) holesterini azaltmak we HDL (gowy) holesterini köpeltmek arkaly lipid profilini gowulaşdyryp biljekdigini görkezýär.
4. Iýmit siňdiriş saglygy
Aşgazan-içege peýdalary
1.Siň siňdirişi höweslendirýär: Kapsaisin iýmit siňdiriş ulgamyny güýçlendirip, iýmit siňdirişiň we ýokumly maddalaryň siňdirilmegine kömek edip biler.
2.Anti-ýaranyň häsiýetleri: Meşhur ynanjyň tersine, kapsaisin gorag mukusynyň bölünip çykmagyny öňe sürüp, aşgazan ýaralaryna goraýjy täsir edip biler.
5. Antioksidant we çişmä garşy häsiýetler
Oksidleýji stresiň azalmagy
Mugt radikal arassalamak: Kapsaisiniň antioksidant häsiýetleri bar, bu öýjükleri oksidleýji stresden we erkin radikal zeperlerden goramaga kömek edýär, dowamly keselleriň howpuny azaldýar.
Lamokançlygyň azalmagy
Inflamokançlyga garşy täsirler: Kapsaisin, artrit we içegäniň çiş keseli ýaly dowamly çişme bilen häsiýetlendirilýän şertlere peýdaly bolup biljek çişmä garşy täsirleri görkezýär.
6. Rak keseliniň öňüni almak
Düwnük keseline garşy aýratynlyklar
1.Apoptoz induksiýasy: Käbir gözlegler kapsaisiniň rak öýjüklerinde apoptozyň (programmirlenen öýjükleriň ölmegine) sebäp bolup biljekdigini we çişleriň ösmegine päsgel berip biljekdigini görkezýär.
2.Anti-köpeliş effektleri: Kapsaisin, düwnük öýjükleriniň köpelmegini saklap, rak keseliniň döremek howpuny azaldyp biler.
7. Dem alyş saglygy
Dekongestant
1. Burun geçelgelerini arassalaýar: Kapsaisin, burun geçişlerini arassalamaga we dykyzlygy aýyrmaga kömek edip, tebigy desongestant hökmünde hereket edip biler.
2.Respirator peýdalary: Burun çişmesini we mukus önümçiligini azaltmak bilen dowamly rinit we sinüzit ýaly şertlerde hem kömek edip biler.
8. Deriniň saglygy
Möhüm programmalar
1.Anti-Garrylyk: Kapsaisiniň antioksidant häsiýetleri derini oksidleýji stresden goramaga kömek edip, garramagyň alamatlaryny azaldyp biler.
2. Deriniň ýagdaýy: Kapsaisin kremleri käwagt çişmegi we agyryny azaltmak arkaly toshbaýaz ýaly deri ýagdaýlaryny bejermek üçin ulanylýar.
● Programmalar nämeKapsaisin?
1. Kulinar ulanylyşy
◇ Süýji we tagam
Atylylyk we tagam:Kapsaisin, çili burçundaky ýylylyk üçin jogapkärdir we ony Meksika, Hindi, Taý we Koreýa ýaly dünýäniň köp aşhanasynda meşhur düzüme öwürýär.
Gyzgyn souslar we tagamlar: Gyzgyn souslarda, çili poroşoklarynda we ýakymly ysly garyndylarda esasy madda bolup, gap-gaçlara ýakymly urgy goşýar.
◇ Iýmit tygşytlamak
Mikroblara garşy aýratynlyklary:Kapsaisiniň bakteriýalaryň we kömelekleriň ösmegini saklap iýmit saklamaga kömek edip biljek mikroblara garşy häsiýetleri bar.
2. Derman serişdeleri
Ain Agyry aýyrmak
Möhüm analjezikler:Kapsaisin, artrit, myşsa ştamlary we newropatiýa ýaly ýagdaýlardan agyryny aýyrmak üçin kremlerde, jellerde we ýamalarda ulanylýar. Agyry signallaryny ýaýratmaga gatnaşýan neýropeptid P maddasyny ýok etmek bilen işleýär.
Hroniki agyryny dolandyrmak: Gerpetikden soňky nerw we diabetik newropatiýa ýaly dowamly agyry ýagdaýlaryny dolandyrmakda täsirli.
Ight Agramy dolandyrmak
Iýmit goşundylary:Kapsaisin, energiýa çykdajylaryny we ýagyň okislenmegini artdyryp biljek termogen aýratynlyklary üçin agram dolandyryş goşundylaryna girýär.
Işdäňi basmak:Käbir goşundylar işdäňi we kaloriýany azaltmaga kömek etmek üçin kapsaisini ulanýar.
Di iürek-damar saglygy
Gan basyşyny kadalaşdyrmak:Kapsaýsin goşundylary, damar damarlaryny (gan damarlarynyň giňelmegi) öňe sürüp, gan basyşyny peseltmäge kömek edip biler.
Holesterini dolandyrmak:Käbir gözlegler, kapsaisiniň LDL (erbet) holesterini azaltmak we HDL (gowy) holesterini köpeltmek arkaly lipid profilini gowulaşdyryp biljekdigini görkezýär.
3. Kosmetika we şahsy ideg önümleri
Kin Derini ideg etmek
Garrylyga garşy önümler:Antioksidant häsiýetlerikapsaisinderini oksidleýji stresden goramaga kömek edip, garrylygyň alamatlaryny azaldyp biler.
Möhüm bejergiler:Kapsaýsin, kremlerde we melhemlerde psoriaz ýaly deri ýagdaýlaryny bejermek we çişmegi azaltmak arkaly ulanylýar.
Lim Slim we anti-sellýulit önümleri
Termogen täsiri:Kapsaisin, sellýulitiň daşky görnüşini azaltmaga we termogen aýratynlyklary arkaly ýuka täsirleri ösdürmäge gönükdirilen käbir kosmetiki önümlere girýär.
4. Senagat we oba hojalygynyň ulanylyşy
Est Zyýan berijilerden goramak
Tebigy pestisidler:Kapsaisin zyýanly himiki maddalar bolmazdan zyýankeşleriň öňüni almak üçin tebigy pestisid formulalarynda ulanylýar. Dürli mör-möjeklere we haýwanlara garşy täsirli.
Haýwanlary ýok edijiler:Keýikler, garaguşlar we gemrijiler ýaly haýwanlary baglardan we ekinlerden ýok etmek üçin döredilen önümlerde ulanylýar.
Let Öldürmeýän ýaraglar
Burç spreýi:Kapsaisin, burç spreýiniň işjeň maddasy, hukuk goraýjy edaralar we raýatlar tarapyndan güýçli gahar-gazap we agyry döredip, hüjümçileri ukypsyzlandyrmak üçin ulanylýan öz-özüni goramak guralydyr.
5. Gözleg we ösüş
◇ Derman gözlegleri
Neşe serişdeleriniň ösüşi:Kapsaisin, dürli lukmançylyk şertlerinde, şol sanda rak, semizlik we ýürek-damar kesellerinde bolup biljek bejeriş täsirleri üçin öwrenilýär.
Kliniki synaglar: Dowam edýän gözlegler, kapsaisiniň mehanizmlerine we lukmançylykda ulanylyşyna has gowy düşünmegi maksat edinýär.
◇ Iýmitleniş okuwlary
Saglyk üçin peýdalary:Gözlegler, kapsaisiniň saglyga berýän peýdalaryny, şol sanda metabolizme, agyryny bejermek we ýürek-damar saglygyna edýän täsirlerini öwrenmegi dowam etdirýär.
Gyzyklanýan soraglar:
The zyýanly täsirleri näme?Kapsaisin?
Kapsaisin saglyga köp sanly peýdalary hödürleýän we köp sanly amaly ulanýan bolsa-da, käbir adamlarda zyýanly täsirleri döredip biler. Ine, kapsaisin bilen baglanyşykly bolup biljek zyýanly täsirler we howpsuzlyk pikirleri barada jikme-jik maglumat:
1. Aşgazan-içege meseleleri
Aşgazan agyrysy: Köp mukdarda kapsaisini iýmek aşgazan agyrysyna we rahatsyzlyga sebäp bolup biler.
Bulam-bujarlyk we gusmak: Kapsaisiniň köp mukdary ýürek bulanma we gusma sebäp bolup biler.
Içgeçme: Käbir adamlar kapsaisini öz içine alýan ýakymly iýmitleri iýenlerinden soň içgeçme bilen ýüzbe-ýüz bolup bilerler.
2. Deri we mukam membranasynyň gyjyndyrylmagy
Möhüm amaly
Ningakmak duýgusy: Kapsaisin kremleri we melhemler, esasanam ilkinji gezek ulanylanda deride ýanma duýgusyny döredip biler.
Gyzarmak we çişmek: Käbir adamlar ulanylýan ýerinde gyzarma, çişme we gaharlanma bolup biler.
Allergiki täsirler: Seýrek bolsa-da, käbir adamlarda kapsaisine allergiki täsirler bolup biler, netijede gijilewük, dökülme ýa-da uýalar bolýar.
Gözler we mukam membranalary bilen aragatnaşyk
Gaty gaharlanma: Kapsaisin, göz, burun ýa-da agz bilen degse, gaty gaharlanma we ýanma duýgusyny döredip biler. Kapsaýsin önümlerini ulananyňyzdan soň elleri gowy ýuwmak we ýüzüňize degmezlik möhümdir.
3. Dem alyş meselesi
Dem alyş
Üsgülewük we asgyrmak: Kapsaisin poroşokyny ýa-da tüssäni demlemek, üsgülewük, asgyrmak we bokurdagyň gyzmagyna sebäp bolup biler.
Dem almakda kynçylyklar: Agyr ýagdaýlarda kapsaisiniň dem almagy dem alyş kynçylyklaryna we bronhospazma sebäp bolup biler, esasanam demgysma ýa-da beýleki dem alyş ýagdaýy bolan adamlarda.
4. Duýgurlyk reaksiýalary
Anafilaksiýa: Örän seýrek bolsa-da, dem alyşda kynçylyk çekmek, ýüzüň we bokurdagyň çişmegi we gan basyşynyň çalt peselmegi bilen häsiýetlendirilýän anafilaksiýa ýaly agyr allergiki täsirler bolup biler. Şeýle ýagdaýlarda derrew lukmançylyk kömegi talap edilýär.
5. Dermanlar bilen bolup biljek täsirler
Gan basyşynyň dermanlary
Güýçlendirilen täsirler: Kapsaisin gipotoniýa (pes gan basyşy) sebäp bolup biljek gan basyşynyň dermanlarynyň täsirini güýçlendirip biler. Gan basyşyna ýakyndan gözegçilik etmek we degişli dozalary düzetmek üçin saglygy goraýyş edarasyna ýüz tutmak möhümdir.
Antikoagulyantlar we antiplatelet dermanlary
Gan akma töwekgelçiliginiň ýokarlanmagy: Kapsaisin antikoagulyantlar ýa-da antiplatelet dermanlary kabul edilende gan döremek howpuny ýokarlandyryp biler. Kapsaisin goşundylaryny ulanmazdan ozal saglygy goraýyş edarasy bilen maslahatlaşmak maslahat berilýär.
6. Göwrelilik we ene süýdi bilen iýmitlendirmek
Howpsuzlyk aladalary: Göwrelilik we ene süýdi bilen iýmitlendirmek döwründe kapsaisiniň howpsuzlygy barada çäkli gözlegler bar. Göwreli ýa-da ene süýdi bilen emdirýän bolsaňyz, kapsaisin önümlerini ulanmazdan ozal saglygy goraýyş edarasy bilen maslahatlaşyň.
7. Umumy çäreler
Saglygy goraýyş işgärleri bilen maslahatlaşyň
Lukmançylyk şertleri: Aşgazan-içege bozulmalary, dem alyş ýagdaýy ýa-da deriniň duýgurlygy ýaly esasy lukmançylyk şertleri bolan adamlar, kapsaisin önümlerini ulanmazdan ozal saglygy goraýyş edarasyna ýüz tutmalydyrlar.
Pes dozadan başlaň: sidearamaz täsirleriň töwekgelçiligini azaltmak üçin pes dozadan başlamak we bedeniňiz sazlanylanda ýuwaş-ýuwaşdan köpeltmek maslahat berilýär.
Patch synagy
Allergiýa synagy: Eger allergiýa ýykgyn edýän bolsaňyz, oňaýsyz täsir etmezligiňiz üçin topikal kapsaisin önümlerini giňden ulanmazdan ozal patch synagyny geçirmegi göz öňünde tutuň.
● Kim almaly dälkapsaisin?
Kapsaisin saglyga köp sanly peýdalary hödürlän hem bolsa, bu hemmeler üçin amatly däl. Allergiýasy ýa-da kapsaisine ýa-da çili burçuna duýgurlygy bolan adamlar ondan gaça durmalydyrlar. IBS, GERD ýa-da aşgazan ýarasy ýaly aşgazan-içege keselleri bolan adamlarda agyr alamatlar bolup biler. Demgysma ýaly dem alyş şertleri bolanlar kapsaisini dem almakdan saklanmalydyrlar. Duýgur deri ýa-da açyk ýaraly adamlar derwaýys kapsaisin önümlerini ulanmaly däldirler. Göwreli we emdirýän aýallar, çagalar we belli bir derman kabul edýän ýa-da belli bir lukmançylyk şertleri bolan adamlar, kapsaisini ulanmazdan ozal saglygy goraýyş edarasyna ýüz tutmalydyrlar. Bu pikirlerden habarly bolmak, kapsaisiniň howpsuz we netijeli ulanylmagyny üpjün edip biler.
Cap Kapsaisin haýsy keselleri bejerýär?
Kapsaisin, esasan, agyryny aýyrýan, çişmä garşy we metabolik täsirleri sebäpli dürli keselleri we şertleri bejermek üçin ulanylýar. Artrit, newropatiki agyry we fibromiýalgiýa ýaly dowamly agyry ýagdaýlaryny dolandyrmakda täsirli. Kapsaisin muskul-skelet agyrysyny myşsa ştamlaryndan, spreýlerden, tendinitden we bursitden aýyrmak üçin hem ulanylýar. Dermatologiýada psoriaz we dowamly gyjyt ýaly deri ýagdaýlaryny dolandyrmaga kömek edýär. Kapsaýsin goşundylary termogeneziň ýokarlanmagy, işdäňi azaltmak we lipid profilini gowulandyrmak arkaly agramy dolandyrmakda we ýürek-damar saglygynda kömek edip biler. Şeýle hem iýmit siňdiriş saglygyny goldaýar we aşgazan ýaralaryndan goraýjy täsirleri bolup biler. Dem alyş saglygynda kapsaisin tebigy dekongestant hökmünde hereket edýär we burun çişmesini azaldýar. Täze döreýän gözlegler, has köp gözlegleriň zerurdygyna garamazdan, rak keseline garşy häsiýetleri görkezýär. Kapsaýsini bejerginiň düzgünlerine goşmak, saglyga dürli peýdalary berip biler we bu şertleri bolan adamlar üçin durmuş derejesini ýokarlandyryp biler.
Iş wagty: 25-2024-nji sentýabr
