Monask reňki Qualityokary hilli iýmit pigment suwunda erän Monaskus gyzyl poroşok
Önümiň beýany
Monascus Red, esasan Monaskus purpureus tarapyndan tüwiniň ýa-da beýleki däneleriň fermentasiýasy netijesinde öndürilýän tebigy pigmentdir. Monaskus gyzyl hamyry açyk gyzyl reňk we saglyga dürli peýdalary sebäpli iýmit we saglyk önümlerinde giňden ulanylýar.
Çeşme:
Monaskus gyzyl esasan Monaskyň fermentasiýa önüminden emele gelýär we köplenç adaty gyzyl hamyrmaýa tüwi önümlerinde ulanylýar.
Goşundylar:
Monask gyzyl dürli pigment komponentlerini, esasan Monakolin K we beýleki biologiki taýdan işjeň maddalary öz içine alýar.
COA
| Harytlar | Aýratynlyklary | Netijeler |
| Daş görnüşi | Gyzyl poroşok | Jogap berýär |
| Sargyt | Aýratynlyk | Jogap berýär |
| Derňew (Karotin) | ≥60.0% | 60,6% |
| Tagamly | Aýratynlyk | Jogap berýär |
| Guramakda ýitgi | 4-7 (%) | 4,12% |
| Jemi kül | 8% Maks | 4.85% |
| Agyr metal | ≤10 (ppm) | Jogap berýär |
| Arsenik (As) | 0,5ppm Maks | Jogap berýär |
| Gurşun (Pb) | 1ppm Maks | Jogap berýär |
| Merkuri (Hg) | 0.1ppm Maks | Jogap berýär |
| Jemi tabak sany | 10000cfu / g Maks. | 100cfu / g |
| Hamyrmaýa we galyp | 100cfu / g Maks. | C 20cfu / g |
| Salmonella | Ativearamaz | Jogap berýär |
| E.Coli. | Ativearamaz | Jogap berýär |
| Stafilokokk | Ativearamaz | Jogap berýär |
| Netije | USP 41-e laýyk geliň | |
| Saklamak | Üznüksiz pes temperaturaly we göni gün şöhlesi bolmadyk gowy ýapyk ýerde saklaň. | |
| Saklanyş möhleti | Dogry saklananda 2 ýyl | |
Funksiýa
1.Tebigy pigmentler:Monaskus gyzyl hamyry iýmitlere açyk gyzyl reňk bermek üçin köplenç iýmit reňkleýji hökmünde ulanylýar. Soya sousunda, et önümlerinde, konditer önümlerinde we ş.m. giňden ulanylýar.
2.lipidiň peseldiji täsiri:Monask gyzyl ganyň ýagyny we holesteriniň derejesini azaltmaga we ýürek-damar saglygyny goldamaga kömek eder öýdülýär.
3.Antioksidant täsiri:Erkin radikallary zyýansyzlandyrýan we öýjük saglygyny goraýan antioksidant häsiýetleri bar.
4.Iýmit siňdirişe kömek ediň:Içegäniň saglygyny gowulaşdyrmaga we iýmit siňdirişe kömek edip biler.
Arza
1.Azyk senagaty:Monaskus gyzyl hamyry et önümlerinde, ýakymly önümlerde, içgilerde we bişirilen önümlerde tebigy pigment we ýokumly goşundy hökmünde giňden ulanylýar.
2.Saglyk önümleri:Dodaklary peseldýän we antioksidant häsiýetleri sebäpli Monaskus Red köplenç ýürek-damar saglygyny gowulaşdyrmak üçin saglyk goşundylary hökmünde ulanylýar.
3.Adaty iýmit:Käbir Aziýa ýurtlarynda gyzyl hamyrmaýa tüwi adaty iýmit bolup, köplenç tüwi, çakyr we konditer önümleri üçin ulanylýar.
Degişli önümler
Bukja we eltip bermek
