L-glutamik kislotasy Täze ýaşyl üpjünçilik iýmit derejesi aminokislotalar L glutamik kislota tozy
Önümiň beýany
L-glutamik kislotasy kislotaly aminokislotadyr. Molekulada iki sany karboksil topary bar we himiki taýdan atlandyrylýarα-aminoglutar turşusy, L-glutamik kislotasy neýrotransmissiýada, metabolizmada we iýmitlenmekde möhüm rol oýnaýan möhüm aminokislotadyr.
Iýmit çeşmeleri
L-glutamik kislotasy dürli iýmitlerde, esasanam belokda köp bolýar. Umumy çeşmeler:
Et
Balyk
Gsumurtga
Süýt önümleri
Käbir gök önümler (pomidor we kömelek ýaly)
COA
| Harytlar | Aýratynlyklary | Netijeler |
| Daş görnüşi | Ak kristallar ýa-da kristal tozy | Gabat gel |
| Identifikasiýa (IR) | Salgy spektri bilen utgaşyk | Gabat gel |
| Derňew (L-glutamik kislota) | 98.0% -den 101.5% -e çenli | 99,21% |
| PH | 5.5 ~ 7.0 | 5.8 |
| Aýratyn öwrüm | + 14,9 ° ~ + 17.3 ° | + 15,4 ° |
| Hloridler | ≤0.05% | <0.05% |
| Sulfat | ≤0.03% | <0.03% |
| Agyr metallar | ≤15ppm | <15ppm |
| Guramakda ýitgi | ≤0.20% | 0.11% |
| Ot almagyň galyndysy | ≤0.40% | <0.01% |
| Hromatografiki arassalyk | Şahsy haramlyk≤0.5% Jemi hapalar≤2.0% | Gabat gel |
| Netije
| Standart bilen laýyk gelýär.
| |
| Saklamak | Doňmaň, salkyn we gurak ýerde saklaň, güýçli yşykdan we yssydan uzak duruň. | |
| Saklanyş möhleti | Dogry saklananda 2 ýyl | |
Funksiýa
1. Newrotransmissiýa
Tolgundyryjy neýrotransmitter: L-glutamik kislotasy merkezi nerw ulgamynyň iň möhüm tolgundyryjy neýrotransmitteridir. Maglumatyň berilmegine we gaýtadan işlenmegine gatnaşýar we öwrenmäge we ýada möhüm täsir edýär.
2. Metabolik funksiýa
Energiýa çalşygy: L-glutamik kislotasy α-ketoglutarata öwrülip, öýjükleriň energiýa öndürmegine kömek etmek üçin Krebs sikline gatnaşyp biler.
Azot çalşygy: Aminokislotalaryň sintezinde we dargamagynda möhüm rol oýnaýar we azot deňagramlylygyny saklamaga kömek edýär.
3. Immun ulgamy
Immun modulýasiýasy: L-glutamik kislotasy immunitetiň işleýşini kadalaşdyrmaga kömek edip, immunitetde rol oýnap biler.
4. Myşsalaryň dikeldilmegi
Sport iýmitlenişi: Käbir gözlegler L-glutamik kislotanyň maşkdan soň myşsalaryň dikelmegine we ýadawlyk duýgularyny azaldyp biljekdigini görkezýär.
5. Akyl saglygy
Keýpiň kadalaşdyrylyşy: L-glutamik kislotanyň neýrotransmissiýadaky roly sebäpli keýp we akyl saglygyna belli bir derejede täsir edip biler we gözlegler onuň depressiýa we alada bozulmalarynda bolup biljek roluny öwrenýär.
6. Iýmit goşundylary
Tagamy ýokarlandyrmak: Iýmit goşundysy hökmünde L-glutamik kislotasy (köplenç natriý duz görnüşinde, MSG) iýmitleriň umami tagamyny ýokarlandyrmak üçin giňden ulanylýar.
Arza
1. Azyk senagaty
MSG: L-glutamik kislotanyň (MSG) natriý duzy iýmitiň umami tagamyny ýokarlandyrmak üçin iýmit goşundysy hökmünde giňden ulanylýar. Köplenç tagamlarda, çorbalarda, konserwirlenen iýmitlerde we çalt naharlarda bolýar.
2. Derman pudagy
Iýmit goşundysy: Iýmit goşundysy hökmünde L-glutamik kislotasy maşklaryň dikelmegini goldamak, energiýa derejesini ýokarlandyrmak we myşsalaryň işleýşini gowulandyrmak üçin ulanylýar.
Newroprotection: Gözleg, Alsgeýmer we Parkinson keseli ýaly newrodegeneratiw kesellerde bolup biljek amalyýetleri öwrenýär.
3. Kosmetika
Derini ideg etmek: L-glutamik kislotasy, nemlendiriji we antioksidant häsiýetleri sebäpli deriniň ýagdaýyny gowulaşdyrmak üçin käbir derini bejermek önümlerinde ulanylýar.
4. Haýwan iýmleri
Iýmit goşundysy: Haýwanlaryň iýmitine L-glutamik kislotany goşmak haýwanlaryň ösüşini we iýmitiň öwrüliş tizligini ýokarlandyryp biler.
5. Biotehnologiýa
Öýjük medeniýeti: Öýjük medeniýetinde L-glutamik kislotasy, aminokislotanyň düzüm bölekleri hökmünde öýjükleriň ösmegini we köpelmegini goldaýar.
6. Gözleg ugurlary
Esasy gözleg: Newrologiýa we biohimiýa gözleglerinde L-glutamik kislotasy neýrotransmissiýa we metabolik ýollary öwrenmek üçin möhüm gural hökmünde ulanylýar.
Degişli önümler
Bukja we eltip bermek
