Gellan Gum öndürer "Frgel" Fuden Gum goşundysy
Önümiň beýany
Keeke ýelim ýa-da Jie sowuk ýelim bilen, tanalýan Gell Gum, esasan, glýukion kislotubasiýa kislota kislotasyndan ybaratdyr we 2: 1: 1 hasabynda ramoda-den ybaratdyr. Dört monosakharidden dört monosakharidiň gurluş böleklerini gaýtalaýarlar. In its natural high acetyl structure, both acetyl and glycuronic acid groups are present, located on the same glucose unit. Ortaça her bir gaýtalanýan bölümde bir glickoniki kisloton kislotasy topary we her iki gezek gaýtalamak bölümleri bar, her bir gaýtalamak topary bar. Koh bilen saponlaşdyrylandan soň, pes asetil sowuk ýelime öwrülýär. Glyluk kisloton toparlary potensium, natriý, kalsiý duzlary bilen zyýanly bolup biler. Şeýle hem, fermentasiýa wagtynda öndürilen az mukdarda nitrog bar.
Coa
| Elementler | Aýratynlyklary | Netijeler |
| Daşky görnüşi | Ak tozan | Ak tozan |
| Tutma | 99% | Geçmek |
| Ys | Hiç | Hiç |
| Dykyzlygy (g / ml) | ≥0.2 | 0.26 |
| Guramakda ýitgi | ≤8.0% | 4.51% |
| Oturylyşykda galyndy | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Ortaça molekulýar agram | <1000 | 890 |
| Agyr metallar (pb) | ≤ppppmpp | Geçmek |
| As | ≤0.5PPMM | Geçmek |
| Hg | ≤ppppmpp | Geçmek |
| Bakterial san | ≤1000cfu / g | Geçmek |
| Içege bakillus | ≤ bahman / 100g | Geçmek |
| Hamyrmaýa we galyp | ≤50Cfu / g | Geçmek |
| Patogen bakteriýalary | Otrisatel | Otrisatel |
| Netije | Spesifikasiýa laýyk gelýär | |
| Sürleýji ýaşaýyş jaýy | Dogry saklananda 2 ýyl | |
Hezil
Jellan sakgyç has galyň we stabilizator hökmünde ulanylyp bilner.
Emele gelen jel şireli, iň gowy tagam bar we agzyňyza ereýär.
Örän durnuklylygy ýok, kislotiziki garşylygy ýok, kislota garşylygydyr, fomolipraky garşylygydyr. Jellandy, ýokary basyş nahar babaň bahasyna we bişirilen önümlerde-de gaty durnukly bolup, kislotiki önümlerde gaty durnukly we ph (peç önümleriniň çäginde gaty durnukly, iň gowy öndürijilik bar 4.05 7,5 hasabynda iň oňat öndürijilik bar. Tekstura ammarda we ammarda ammara täsir etmeýär.
Amaly
Sowuk ýelim, galyň we stabilizator hökmünde ulanylyp bilner. Ulanylyşyk çäreleri: Bu önüm ulanmak aňsat. Sowuk suwda eremän edilmedik bolsa-da, azajyk garript bilen suwda dyrtylýar. Gyzdyrylanda aýdyň çözüde we aç-açan we berk jel emele gelendigini aç-açan çözgüt döretdi. Az mukdarda agar we kardinenanyň mukdaryna diňe 1/3 çenli ulanylýar. 0.05% doza dozasy bilen gurup bolýar (adatça 0,1%-de 0,3% -e çenli ulanylýar).
Algyrma çel şire baý, tagamly çykyp, tagamly çykyp, agzada sarp edilenden soň ereýär.
Gowy durnuklylygy, kislota we froziki zaýalanmaga garşylyk görkezýär. Gel, belli bir basyşly bişirmek bilen-da durnukly bolup galýar we kislotiki önümlerde hem durnukly bolýar. Onuň çykyşy 4.0 bilen 7.5 aralygynda PH bahalarynda amatlydyr. Wagtyň üýtgemegine we temperaturanyň üýtgemegine garamazdan saklamak wagtynda gurluşygy üýtgewsiz galýar.
Paket we eltip bermek
