สารสกัดจากหญ้าหวานผงสตีวิโอไซด์ อุปทานโรงงานสารให้ความหวานธรรมชาติสตีวิโอไซด์
รายละเอียดสินค้า
สตีวิโอไซด์คืออะไร?
สตีวิโอไซด์เป็นส่วนประกอบหลักของความหวานที่มีอยู่ในหญ้าหวาน และเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ ซึ่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมการผลิตยา
ที่มา: สตีวิโอไซด์สกัดจากพืชหญ้าหวาน
การแนะนำเบื้องต้น: สตีวิโอไซด์เป็นส่วนประกอบหลักที่มีรสหวานที่มีอยู่ในหญ้าหวานหรือที่เรียกว่าสตีวิโอไซด์ เป็นลิแกนด์ไดเทอร์พีน อยู่ในกลุ่มเตตราไซคลิก ไดเทอร์พีนอยด์ ซึ่งเชื่อมต่อกับกลูโคสที่หมู่ α-คาร์บอกซิลที่ตำแหน่ง C-4 และไดแซ็กคาไรด์ที่ตำแหน่ง ตำแหน่ง C-13 เป็นเทอร์พีนลิแกนด์ชนิดหวานซึ่งเป็นผงสีขาว สูตรโมเลกุลของมันคือ C38H60O18 และน้ำหนักโมเลกุลของมันคือ 803
ใบรับรองการวิเคราะห์
| ชื่อสินค้า: | สตีวิโอไซด์ | วันที่ทดสอบ: | 19-05-2023 |
| หมายเลขแบทช์: | NG-23051801 | วันที่ผลิต: | 18-05-2023 |
| ปริมาณ: | 800กก | วันหมดอายุ: | 17-05-2025 |
|
|
|
|
| รายการ | มาตรฐาน | ผลลัพธ์ |
| รูปร่าง | ผงคริสตัลสีขาว | เป็นไปตาม |
| กลิ่น | ลักษณะเฉพาะ | เป็นไปตาม |
| การทดสอบ | ≥ 90.0% | 90.65% |
| เถ้า | ≤0.5% | 0.02% |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง | ≤5% | 3.12% |
| โลหะหนัก | ≤ 10 หน้าต่อนาที | เป็นไปตาม |
| Pb | ≤ 1.0 ppm | <0.1ppm |
| As | ≤ 0.1 ppm | <0.1ppm |
| Cd | ≤ 0.1 ppm | <0.1ppm |
| Hg | ≤ 0.1 ppm | <0.1ppm |
| จำนวนจานทั้งหมด | ≤ 1,000ซีเอฟยู/กรัม | ＜100CFU/กรัม |
| แม่พิมพ์และยีสต์ | ≤ 100ซีเอฟยู/กรัม | <10CFU/กรัม |
| ≤ 10ซีเอฟยู/กรัม | เชิงลบ |
| ลิสทีเรีย | เชิงลบ | เชิงลบ |
| สแตฟิโลคอคคัส ออเรียส | ≤ 10ซีเอฟยู/กรัม | เชิงลบ |
| บทสรุป | เป็นไปตามข้อกำหนดของข้อกำหนด | |
| พื้นที่จัดเก็บ | เก็บในที่เย็น แห้ง และอากาศถ่ายเทได้สะดวก | |
| อายุการเก็บรักษา | สองปีหากปิดผนึกและเก็บให้ห่างจากแสงแดดและความชื้นโดยตรง | |
หน้าที่ของสตีวิโอไซด์ในอุตสาหกรรมอาหารคืออะไร?
1. ความหวานและรสชาติ
ความหวานของสตีวิโอไซด์มีมากกว่าซูโครสประมาณ 300 เท่า และมีรสชาติคล้ายกับซูโครส มีความหวานบริสุทธิ์ ไม่มีกลิ่น แต่รสชาติที่ตกค้างจะคงอยู่นานกว่าซูโครส เช่นเดียวกับสารให้ความหวานอื่นๆ อัตราความหวานของสตีวิโอไซด์จะลดลงตามความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้น และมีรสขมเล็กน้อย สตีวิโอไซด์มีความหวานในเครื่องดื่มเย็นสูงกว่าสตีวิโอไซด์ที่มีความเข้มข้นเท่ากันในเครื่องดื่มร้อน เมื่อผสมสตีวิโอไซด์กับน้ำเชื่อมไอโซเมอร์ไรซ์ซูโครส ก็สามารถให้ความหวานของน้ำตาลได้เต็มที่ การผสมกับกรดอินทรีย์ (เช่น กรดมาลิก กรดทาร์ทาริก กรดกลูตามิก ไกลซีน) และเกลือของกรดเหล่านี้สามารถปรับปรุงคุณภาพความหวานได้ และความหวานทวีคูณของสตีวิโอไซด์จะเพิ่มขึ้นเมื่อมีเกลือ
2. ทนความร้อน
สตีวิโอไซด์มีความต้านทานความร้อนได้ดี และความหวานยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อถูกความร้อนต่ำกว่า 95 ℃ เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อค่า pH อยู่ระหว่าง 2.5 ถึง 3.5 ความเข้มข้นของสตีวิโอไซด์คือ 0.05 % และสตีวิโอไซด์จะถูกให้ความร้อนที่ 80° ถึง 100 ℃ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง อัตราคงเหลือของสตีวิโอไซด์จะอยู่ที่ประมาณ 90% เมื่อค่า pH อยู่ระหว่าง 3.0 ถึง 4.0 และความเข้มข้นคือ 0.013% อัตราการเก็บรักษาจะอยู่ที่ประมาณ 90% เมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหกเดือน และสารละลายหญ้าหวาน 0.1% ในภาชนะแก้วจะถูกแสงแดดเป็นเวลาเจ็ดเดือน อัตราการเก็บรักษาสูงกว่า 90%
3. ความสามารถในการละลายของสตีวิโอไซด์
สตีวิโอไซด์ละลายได้ในน้ำและเอธานอล แต่ไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น เบนซินและอีเทอร์ ระดับการกลั่นยิ่งสูง อัตราการสลายตัวของน้ำก็จะยิ่งช้าลง ความสามารถในการละลายน้ำที่อุณหภูมิห้องคือประมาณ 0.12% เนื่องจากการเติมน้ำตาลอื่นๆ น้ำตาลแอลกอฮอล์ และสารให้ความหวานอื่นๆ ความสามารถในการละลายของผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายทั่วไปจึงแตกต่างกันอย่างมาก และง่ายต่อการดูดซับความชื้น
4. แบคทีเรีย
สตีวิโอไซด์ไม่ได้รับการดูดซึมและหมักด้วยจุลินทรีย์ จึงมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งทำให้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยา
การใช้สตีวิโอไซด์คืออะไร?
1. เป็นสารให้ความหวาน สารเพิ่มปริมาณทางเภสัชกรรม และสารแก้ไขรสชาติ
นอกจากจะใช้ในอุตสาหกรรมอาหารแล้ว สตีวิโอไซด์ยังใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นสารปรับรสชาติ (เพื่อแก้ไขความแตกต่างและรสชาติแปลก ๆ ของยาบางชนิด) และสารเพิ่มปริมาณ (ยาเม็ด ยาเม็ด แคปซูล ฯลฯ)
2. สำหรับการรักษาผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
ยาที่มีหญ้าหวานเป็นส่วนประกอบหลักใช้ในการรักษาผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ในระหว่างการรักษา ยาลดความดันโลหิตและยาระงับประสาททั้งหมดถูกหยุด และอัตราประสิทธิผลของยาลดความดันโลหิตโดยรวมอยู่ที่เกือบ 100% ในบรรดาพวกเขา ผลที่ชัดเจนคิดเป็น 85% และอาการวิงเวียนศีรษะ หูอื้อ ปากแห้ง นอนไม่หลับ และผู้ป่วยความดันโลหิตสูงทั่วไปอื่นๆ ได้รับการปรับปรุง
3. สำหรับการรักษาผู้ป่วยโรคเบาหวาน
แผนกวิจัยทางวิทยาศาสตร์และโรงพยาบาลบางแห่งใช้หญ้าหวานในการทดสอบผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผลลัพธ์ที่ได้บรรลุผลในการลดน้ำตาลในเลือดและอาการน้ำตาลในปัสสาวะ โดยมีอัตราประสิทธิผลรวม 86%
สินค้าที่เกี่ยวข้อง:
โรงงานนิวกรีนยังจำหน่ายกรดอะมิโนดังนี้:
แพคเกจและการจัดส่ง
การขนส่ง
