-
ไคโตซาน: ไบโอโพลีเมอร์อเนกประสงค์ที่สร้างกระแสทางวิทยาศาสตร์
ไคโตซานซึ่งเป็นพอลิเมอร์ชีวภาพที่ได้มาจากไคตินกำลังสร้างกระแสในชุมชนวิทยาศาสตร์เนื่องจากมีการใช้งานที่หลากหลาย ด้วยคุณสมบัติเฉพาะตัว ไคโตซานจึงถูกนำมาใช้ในด้านต่างๆ ตั้งแต่การแพทย์ไปจนถึงการปกป้องสิ่งแวดล้อม โพลีเมอร์ชีวภาพนี้ได้รับ...อ่านเพิ่มเติม -
เลซิตินจากถั่วเหลือง: ส่วนผสมอเนกประสงค์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
เลซิตินจากถั่วเหลืองซึ่งเป็นอิมัลซิไฟเออร์ธรรมชาติที่ได้มาจากถั่วเหลือง ได้รับความนิยมในอุตสาหกรรมอาหารเนื่องจากมีการใช้งานที่หลากหลายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สารที่อุดมด้วยฟอสโฟลิปิดนี้มักใช้เป็นสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด รวมถึงช็อกโกแลต...อ่านเพิ่มเติม -
ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์: ไฟโคไซยานินอาจเป็นกุญแจสำคัญในการเป็นวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมชนิดใหม่
เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียในสหรัฐอเมริกาได้สร้างความก้าวหน้าครั้งสำคัญ พวกเขาประสบความสำเร็จในการเตรียมวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมใหม่โดยใช้ไฟโคไซยานิน ซึ่งให้ความเป็นไปได้ใหม่ในการแก้ปัญหามลพิษจากพลาสติกและความยั่งยืนอ่านเพิ่มเติม -
สิ่งใหม่ยอดนิยมของการดูแลผิวเพื่อสุขภาพ: คอลลาเจนจากปลากลายเป็นสิ่งใหม่ยอดนิยมของอุตสาหกรรมความงาม
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ขณะที่ความสนใจของผู้คนในเรื่องสุขภาพและความงามยังคงเพิ่มขึ้น ส่วนผสมด้านความงามและการดูแลสุขภาพรูปแบบใหม่ คอลลาเจนจากปลา ก็ค่อยๆ กลายเป็นที่รักคนใหม่ของอุตสาหกรรมความงาม มีรายงานว่าคอลลาเจนจากปลาเป็นสารสกัดโปรตีนจากธรรมชาติอ่านเพิ่มเติม -
เลซิตินจากไข่แดง: สิ่งใหม่ของโภชนาการเพื่อสุขภาพ
ด้วยความสนใจที่เพิ่มขึ้นของผู้คนในเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ เลซิตินจากไข่แดงซึ่งเป็นสารอาหารตามธรรมชาติจึงได้รับความสนใจอย่างมาก เลซิตินจากไข่แดงเป็นสารไขมันธรรมชาติที่อุดมไปด้วยเลซิติน โคลีน และกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งส่วนใหญ่มีอยู่ในไข่แดง เมื่อเร็วๆ นี้ท่าน...อ่านเพิ่มเติม -
ผงวุ้น: ส่วนผสมอเนกประสงค์ที่มีศักยภาพทางวิทยาศาสตร์
ผงวุ้นซึ่งเป็นสารที่ได้มาจากสาหร่ายทะเลมีการใช้กันมานานแล้วในโลกแห่งการทำอาหารเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นเจล อย่างไรก็ตาม การวิจัยทางวิทยาศาสตร์เมื่อเร็วๆ นี้เผยให้เห็นศักยภาพในการใช้งานนอกเหนือจากในห้องครัว วุ้น หรือที่รู้จักกันในชื่อ วุ้น-วุ้น เป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่...อ่านเพิ่มเติม -
Gellan Gum: โพลีเมอร์ชีวภาพอเนกประสงค์ที่สร้างกระแสทางวิทยาศาสตร์
Gellan gum ซึ่งเป็นพอลิเมอร์ชีวภาพที่ได้มาจากแบคทีเรีย Sphingomonas elodea ได้รับความสนใจในชุมชนวิทยาศาสตร์สำหรับการใช้งานที่หลากหลายในสาขาต่างๆ โพลีแซ็กคาไรด์ธรรมชาตินี้มีคุณสมบัติพิเศษที่ทำให้เป็นส่วนผสมในอุดมคติใน...อ่านเพิ่มเติม -
หมากฝรั่งถั่วตั๊กแตน: สารเพิ่มความหนาตามธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
หมากฝรั่งตั๊กแตนหรือที่รู้จักกันในชื่อ carob gum เป็นสารเพิ่มความหนาตามธรรมชาติที่ได้มาจากเมล็ดของต้น carob ส่วนผสมอเนกประสงค์นี้ได้รับความสนใจในอุตสาหกรรมอาหารเนื่องจากความสามารถในการปรับปรุงเนื้อสัมผัส ความคงตัว และความหนืดในผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท...อ่านเพิ่มเติม -
การศึกษาแสดงให้เห็นประโยชน์ที่เป็นไปได้ของแมกนีเซียม Threonate ต่อสุขภาพสมอง
การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ให้ความกระจ่างเกี่ยวกับประโยชน์ที่เป็นไปได้ของแมกนีเซียม ทรีโอเนตที่มีต่อสุขภาพสมอง แมกนีเซียม ทรีโอเนตเป็นแมกนีเซียมรูปแบบหนึ่งที่ได้รับความสนใจจากความสามารถในการข้ามอุปสรรคในเลือดและสมอง ทำให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการสนับสนุน...อ่านเพิ่มเติม -
โครเมียม พิโคลิเนท: ข่าวด่วนเกี่ยวกับผลกระทบต่อการเผาผลาญและการควบคุมน้ำหนัก
การศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Endocrinology and Metabolism ได้ให้ความกระจ่างเกี่ยวกับประโยชน์ที่เป็นไปได้ของโครเมียม พิโคลิเนตในการปรับปรุงความไวของอินซูลิน การศึกษาวิจัยนี้จัดทำโดยทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยชั้นนำ มีวัตถุประสงค์เพื่อลงทุน...อ่านเพิ่มเติม -
การศึกษาแสดงให้เห็นประโยชน์ที่เป็นไปได้ของกลูโคซามีนต่อสุขภาพข้อต่อ
การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ให้ความกระจ่างเกี่ยวกับประโยชน์ที่เป็นไปได้ของกลูโคซามีนต่อสุขภาพข้อต่อ การศึกษาซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Orthopedic Research ได้ตรวจสอบผลของกลูโคซามีนต่อสุขภาพของกระดูกอ่อนและการทำงานของข้อต่อในผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม การค้นพบ...อ่านเพิ่มเติม -
ประโยชน์ด้านสุขภาพที่เป็นไปได้ของอินนูลินที่เปิดเผยโดยวิทยาศาสตร์
ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เมื่อเร็วๆ นี้ ได้มีการเปิดเผยถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของอินนูลิน ซึ่งเป็นใยอาหารชนิดหนึ่งที่พบในพืชบางชนิด พบว่าอินนูลินมีผลดีต่อสุขภาพของลำไส้ การควบคุมน้ำหนัก และการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การค้นพบนี้มีข้อขัดแย้ง...อ่านเพิ่มเติม
