สีย้อมกรดสีเหลืองมะนาวทาร์ทาซีน 1934-21-0 Fd&C Yellow 5 ละลายน้ำได้
รายละเอียดสินค้า
สีเหลืองเลมอนเป็นหนึ่งในสามสีหลักของเม็ดสีสังเคราะห์ที่กินได้ และยังเป็นเม็ดสีสังเคราะห์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลกที่ได้รับอนุญาตให้ใช้เป็นสีผสมอาหาร สามารถใช้เป็นสีผสมอาหาร เครื่องดื่ม ยา อาหารสัตว์ และเครื่องสำอางได้
ในฐานะสีผสมอาหาร จีนกำหนดว่าสามารถใช้ในเครื่องดื่มน้ำผลไม้ (รส) เครื่องดื่มอัดลม ไวน์ที่เตรียมไว้ พลัมเขียว กุ้งชิ้น (รส) เครื่องเคียงชุบ ลูกอมไหมสีแดงและเขียว ขนมอบหลากสี และครีมแตงโม หนังสือเคมีกระป๋อง ปริมาณการใช้สูงสุด 0.1 กรัม/กก. การบริโภคสูงสุดในเครื่องดื่มโปรตีนจากพืชและเครื่องดื่มแบคทีเรียกรดแลคติคคือ 0.05 กรัม/กก. ปริมาณสูงสุดที่ใช้ในไอศกรีมคือ 0.02 กรัม/กก.
COA
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ |
| รูปร่าง | ผงสีเหลือง | เป็นไปตาม |
| คำสั่ง | ลักษณะเฉพาะ | เป็นไปตาม |
| การทดสอบ (แคโรทีน) | ≥60% | 60.6% |
| ลิ้มรส | ลักษณะเฉพาะ | เป็นไปตาม |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง | 4-7(%) | 4.12% |
| เถ้าทั้งหมด | สูงสุด 8% | 4.85% |
| เฮฟวีเมทัล | ≤10(ส่วนต่อนาที) | เป็นไปตาม |
| สารหนู(As) | สูงสุด 0.5 หน้าต่อนาที | เป็นไปตาม |
| ตะกั่ว(Pb) | สูงสุด 1 หน้าต่อนาที | เป็นไปตาม |
| ปรอท(ปรอท) | 0.1ppm สูงสุด | เป็นไปตาม |
| จำนวนจานทั้งหมด | สูงสุด 10,000cfu/g | 100ซีเอฟยู/กรัม |
| ยีสต์และรา | สูงสุด 100cfu/g | >20ซีเอฟยู/กรัม |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ | เป็นไปตาม |
| อีโคไล | เชิงลบ | เป็นไปตาม |
| สแตฟิโลคอคคัส | เชิงลบ | เป็นไปตาม |
| บทสรุป | เป็นไปตาม USP 41 | |
| พื้นที่จัดเก็บ | เก็บในที่ปิดสนิท โดยมีอุณหภูมิต่ำคงที่ และไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง | |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปีเมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสม | |
การทำงาน
การใช้ผงซิเตรตินหลัก ได้แก่ สีผสมอาหาร การสร้างภาพเนื้อเยื่อทางชีวภาพ และการตรวจจับแบบไม่รุกราน
1. สีผสมอาหาร
เม็ดสีเหลืองมะนาวเป็นเม็ดสีสังเคราะห์ที่ละลายน้ำได้ สีเหลืองสดใส ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร เครื่องดื่ม ยา เครื่องสำอาง อาหารสัตว์ ยาสูบ ของเล่น วัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารและสีอื่น ๆ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการย้อมขนสัตว์และผ้าไหมและการทำทะเลสาบสี ซิเตรตินมีความปลอดภัยเมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะและไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์
2. การถ่ายภาพเนื้อเยื่อชีวภาพ
สีเหลืองเลมอนยังมีประโยชน์ที่สำคัญในการถ่ายภาพเนื้อเยื่อชีวภาพอีกด้วย นักวิจัยพบว่าการใช้สารละลายสีเหลืองเลมอนกับผิวหนังชั้นนอกของหนูทดลองทำให้ผิวและกล้ามเนื้อโปร่งใสที่สเปกตรัมความถี่เฉพาะ ซึ่งเผยให้เห็นอวัยวะภายใน วิธีการนี้สามารถเพิ่มประสิทธิภาพของเทคนิคการถ่ายภาพเนื้อเยื่อชีวภาพบางอย่างได้อย่างมีนัยสำคัญ เช่น การสังเกตโดยตรงของการกระจายตัวของหลอดเลือดในสมองและโครงสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อ 45 หลักการของปรากฏการณ์นี้คือ สีเหลืองมะนาวที่ละลายในน้ำของเนื้อเยื่อชีวภาพสามารถเพิ่มดัชนีการหักเหของน้ำได้ เพื่อให้สอดคล้องกับไขมันในเซลล์มากขึ้น ลดการกระเจิงของแสง
3. เทคโนโลยีการตรวจจับแบบไม่รุกราน
การใช้เลมอนเหลืองไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการถ่ายภาพเนื้อเยื่อทางชีวภาพ แต่ยังสามารถพัฒนาเทคนิคการตรวจจับแบบไม่รุกรานใหม่ๆ ได้อีกด้วย การใช้สารละลายสีเหลืองเลมอนสามารถสังเกตการทำงานของอวัยวะภายใน เช่น การบีบตัวของลำไส้ การทำงานของหัวใจและหลอดเลือด โดยไม่กระทบต่อผิวหนัง วิธีการนี้ไม่รุกรานและย้อนกลับได้ และเพียงแค่ล้างสีย้อมออกด้วยน้ำเพื่อฟื้นฟูผิวที่ทึบแสง
แอปพลิเคชัน
สีเหลืองเลมอนเป็นสีผสมอาหารสังเคราะห์ เป็นสีย้อมอะโซชนิดหนึ่ง ชื่อทางเคมีคือ เบนโซฟีโนน อิไมด์ ซิเตรต มีสีเหลืองมะนาวที่โดดเด่น และใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และยา โดยมีบทบาทและการใช้งานดังต่อไปนี้
1. อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
สีเหลืองมะนาวสามารถใช้เป็นสีสำหรับอาหารและเครื่องดื่มเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีเหลืองมะนาว เช่น เครื่องดื่ม ลูกอม เยลลี่ กระป๋อง ไอศกรีม เป็นต้น
2. อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง
สีเหลืองมะนาวสามารถใช้เป็นสารแต่งสีในเครื่องสำอางเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีเหลืองมะนาว เช่น ลิปสติก ยาทาเล็บ อายแชโดว์ เป็นต้น
3. อุตสาหกรรมยา
สีเหลืองมะนาวสามารถใช้เป็นเครื่องหมายสำหรับผลิตภัณฑ์ยาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีเหลืองมะนาว เช่น ของเหลวในช่องปาก แคปซูล ยาเม็ด เป็นต้น
สินค้าที่เกี่ยวข้อง
แพ็คเกจและการจัดส่ง
