โรงงานฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ โรงงานฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ จัดหาโรงงานฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ในราคาที่ดีที่สุด
รายละเอียดสินค้า
ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์คืออะไร?
ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์เรียกอีกอย่างว่าฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์หรือซูโครสไตรแซ็กคาไรด์โอลิโกแซ็กคาไรด์ ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์พบได้ในผักและผลไม้ที่บริโภคกันทั่วไปหลายชนิด โมเลกุลซูโครสรวมกับฟรุกโตส 1-3 โมเลกุลผ่านพันธะไกลโคซิดิก β-(1→2) เพื่อสร้างซูโครสไตรโอส ซูโครสเตตราส และซูโครสเพนตะโอส ซึ่งเป็นเฮเทอโร-โอลิโกแซ็กคาไรด์เชิงเส้นที่ประกอบด้วยฟรุกโตสและกลูโคส สูตรโมเลกุลคือ GF-Fn (n=1, 2, 3, G คือกลูโคส, F คือฟรุกโตส) มันทำจากซูโครสเป็นวัตถุดิบและแปรรูปและปรับปรุงด้วยเทคโนโลยีวิศวกรรมชีวภาพสมัยใหม่ - ฟรุกโตซิลทรานสเฟอเรส ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและผลิตจากเอนไซม์มักจะเป็นเส้นตรงเสมอ
ฟรุคโต-โอลิโกแซ็กคาไรด์ได้รับความนิยมจากองค์กรการผลิตอาหารสมัยใหม่และผู้บริโภค เนื่องจากมีคุณสมบัติทางสรีรวิทยาที่ยอดเยี่ยม เช่น ค่าแคลอรี่ต่ำ ไม่มีฟันผุ ส่งเสริมการแพร่กระจายของแบคทีเรียบิฟิโดแบคทีเรีย ลดน้ำตาลในเลือด ปรับปรุงไขมันในเลือด ส่งเสริมการดูดซึมธาตุอาหารรอง ฯลฯ และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเพื่อสุขภาพรุ่นที่สาม
ความหวานของโอลิโกฟรุคโตส G และ P ที่ผลิตได้นั้นอยู่ที่ประมาณ 60% และ 30% ของความหวานของซูโครส และทั้งสองยังคงรักษาลักษณะความหวานที่ดีของซูโครสไว้ได้ น้ำเชื่อม G-type ประกอบด้วยฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ 55% ปริมาณซูโครส กลูโคส และฟรุกโตสทั้งหมดคือ 45% และความหวานคือ 60% ผงชนิด P มีฟรุกโต-โอลิโกแซ็กคาไรด์มากกว่า 95% และมีความหวาน 30%
ที่มา: ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์พบได้ในพืชธรรมชาติหลายพันชนิดที่ผู้คนมักรับประทาน เช่น กล้วย ข้าวไรย์ กระเทียม หญ้าเจ้าชู้ หน่อไม้ฝรั่ง เหง้า ข้าวสาลี หัวหอม มันฝรั่ง ยาคอน อาร์ติโชคเยรูซาเลม น้ำผึ้ง ฯลฯ สำนักงานทดสอบสิ่งแวดล้อมแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา ( NET) ประเมินปริมาณฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ในอาหาร ผลการทดสอบบางส่วน ได้แก่ กล้วย 0.3% กระเทียม 0.6% น้ำผึ้ง 0.75% และข้าวไรย์ 0.5% หญ้าเจ้าชู้มี 3.6% หัวหอมมี 2.8% กระเทียมมี 1% และข้าวไรมี 0.7% ปริมาณฟรุกโต-โอลิโกแซ็กคาไรด์ในยาคอนคือ 60%-70% ของวัตถุแห้ง และมีปริมาณมากที่สุดในหัวอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม คิดเป็น 70% -80% ของน้ำหนักแห้งของหัว
ใบรับรองการวิเคราะห์
| ชื่อสินค้า: | ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ | วันที่ทดสอบ: | 29-09-2023 |
| หมายเลขแบทช์: | GN23092801 | วันที่ผลิต: | 28-09-2023 |
| ปริมาณ: | 5,000กก | วันหมดอายุ: | 27-09-2025 |
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ |
| รูปร่าง | ผงสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อย | ผงสีขาว |
| กลิ่น | ด้วยลักษณะกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์นี้ | สอดคล้อง |
| รสชาติ | ความหวานนุ่มนวลและสดชื่น | สอดคล้อง |
| การทดสอบ(บนพื้นฐานการอบแห้ง), % | ≥ 95.0 | 96.67 |
| pH | 4.5-7.0 | 5.8 |
| น้ำ,% | ≤ 5.0 | 3.5 |
| การนำไฟฟ้าเถ้า,% | ≤ 0.4 | <0.01 |
| สิ่งเจือปน, % | ไม่มีสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้ | สอดคล้อง |
| จำนวนจานทั้งหมด, CFU/กรัม | ≤ 1,000 | <10 |
| โคลิฟอร์ม MPN/100g | ≤ 30 | <30 |
| ราและยีสต์, CFU/g | ≤ 25 | <10 |
| Pb, มก./กก | ≤ 0.5 | ตรวจไม่พบ |
| เป็น มก./กก | ≤ 0.5 | 0.019 |
| บทสรุป | การตรวจสอบเป็นไปตามมาตรฐาน GB/ T23528 | |
| สภาพการเก็บรักษา | เก็บในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงและความร้อนที่แรง | |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปีเมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสม | |
ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ ทำหน้าที่อะไร?
1. ค่าพลังงานแคลอรี่ต่ำ เนื่องจากฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ไม่สามารถย่อยและดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้โดยตรง และสามารถดูดซึมและใช้ประโยชน์ได้โดยแบคทีเรียในลำไส้เท่านั้น ค่าแคลอรี่ของมันต่ำ จะไม่นำไปสู่โรคอ้วน และมีผลทางอ้อม ลดน้ำหนัก. นอกจากนี้ยังเป็นสารให้ความหวานที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย
2. เนื่องจากแบคทีเรียในช่องปากไม่สามารถใช้ได้ (หมายถึง Streptococcus Smutans ที่กลายพันธุ์) จึงมีฤทธิ์ต้านฟันผุ
3. การแพร่กระจายของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์มีฤทธิ์เฉพาะเจาะจงต่อแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ เช่น บิฟิโดแบคทีเรียม และแลคโตบาซิลลัสในลำไส้ ซึ่งทำให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์มีข้อได้เปรียบในลำไส้ ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ลดการก่อตัวของสารพิษ (เช่น เอนโดทอกซิน แอมโมเนีย เป็นต้น ) และมีผลในการป้องกันเซลล์เยื่อเมือกในลำไส้และตับ จึงป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ทางพยาธิวิทยาและเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย
4. สามารถลดปริมาณคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้
5. ส่งเสริมการดูดซึมสารอาหาร โดยเฉพาะแคลเซียม
6.ป้องกันอาการท้องเสียและท้องผูก
การใช้ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์มีประโยชน์อย่างไร?
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมในตลาดผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพในประเทศและต่างประเทศเท่านั้น แต่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม ลูกอม และอาหารอื่น ๆ อุตสาหกรรมอาหารสัตว์และยา ความงามและอุตสาหกรรมอื่น ๆ แอปพลิเคชัน โอกาสนั้นกว้างมาก
1. การใช้โอลิโกแซ็กคาไรด์ในอาหารสัตว์
ผลกระทบหลักของฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์คือมันมีผลต่อการแพร่กระจายของบิฟิโดแบคทีเรียในร่างกายของสัตว์ จึงเพิ่มอัตราการเติบโตของบิฟิโดแบคทีเรียมและยับยั้งแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้ในระดับที่แตกต่างกัน
ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ยังมีฤทธิ์ในการเพิ่มจำนวนที่ดีเยี่ยมต่อไบฟิโดแบคทีเรียมในสัตว์เลือดอุ่นชนิดอื่นๆ ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์สามารถรักษาอาการท้องเสียและอาการบิดหลังหย่านมได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมีบทบาทในการป้องกันเชิงบวกในปัญหาที่ไม่พึงประสงค์ เช่น การเสียชีวิต การเจริญเติบโตช้า และการพัฒนาล่าช้าที่เกิดจากมัน
2. การใช้ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ในผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพ
ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ใช้ในเครื่องดื่มแบคทีเรียกรดแลคติก เครื่องดื่มที่เป็นของแข็ง ลูกกวาด บิสกิต ขนมปัง เยลลี่ เครื่องดื่มเย็น ซุป ซีเรียล และอาหารอื่นๆ การเติมฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ไม่เพียงช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพของอาหาร แต่ยังช่วยยืดอายุการเก็บอาหารหลายชนิด เช่น ไอศกรีม โยเกิร์ต แยม และอื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ยังมีแคลอรี่ต่ำ ไม่ก่อให้เกิดโรคอ้วน และไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น เป็นสารให้ความหวานเพื่อสุขภาพชนิดใหม่ สามารถใช้เป็นฐานอาหารในการประยุกต์อาหาร เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคอ้วน และภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ . ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารสำหรับทารก โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์นม เช่น นมผงสำหรับทารก นมบริสุทธิ์ นมปรุงแต่ง นมหมัก เครื่องดื่มแบคทีเรียกรดแลคติค และนมผงต่างๆ การเพิ่มโอลิโกแซ็กคาไรด์ อินนูลิน แลคโตโลส และพรีไบโอติกอื่นๆ ในปริมาณที่เหมาะสมลงในนมผงสำหรับทารกสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของบิฟิโดแบคทีเรียมหรือแลคโตบาซิลลัสในลำไส้ใหญ่ได้ เนื่องจากพรีไบโอติกที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพและเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ที่ใช้ในน้ำดื่ม ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการของการทำงานทางสรีรวิทยาขั้นพื้นฐานของมนุษย์และการเผาผลาญอาหารเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมสุขภาพของมนุษย์ด้วย และผลของสิ่งเหล่านี้จะช่วยส่งเสริมซึ่งกันและกัน
(1) เป็นตัวกระตุ้นการเจริญเติบโตของบิฟิโดแบคทีเรีย ไม่เพียงแต่ทำให้ผลิตภัณฑ์แนบฟังก์ชั่นของฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์เท่านั้น แต่ยังเอาชนะข้อบกพร่องบางประการของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น การเติมโอลิโกฟรุคโตสในผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ผ่านการหมัก (นมดิบ นมผง ฯลฯ) สามารถแก้ปัญหาต่างๆ เช่น ไฟไหม้ได้ง่ายและท้องผูกในผู้สูงอายุและเด็กเมื่อเสริมโภชนาการ การเติมโอลิโกแซ็กคาไรด์ในผลิตภัณฑ์นมหมักสามารถให้แหล่งโภชนาการสำหรับแบคทีเรียที่มีชีวิตในผลิตภัณฑ์ เพิ่มการทำงานของแบคทีเรียที่มีชีวิต และยืดอายุการเก็บรักษา การเติมฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ในผลิตภัณฑ์ธัญพืชช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงและยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
(2) เนื่องจากปัจจัยกระตุ้น ได้แก่ แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และแร่ธาตุอื่น ๆ และธาตุรองของปัจจัยกระตุ้น สามารถบรรลุผลในการส่งเสริมการดูดซึมแร่ธาตุและธาตุติดตาม เช่น แคลเซียม เหล็ก สังกะสี และอาหารอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเพื่อเพิ่มโอลิโกแซ็กคาไรด์สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ได้
(3) เนื่องจากเป็นน้ำตาลต่ำที่เป็นเอกลักษณ์ ค่าความร้อนต่ำ สารให้ความหวานที่ย่อยยาก เพิ่มในอาหาร ไม่เพียงแต่สามารถปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ ลดค่าความร้อนของอาหาร แต่ยังสามารถยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ . ตัวอย่างเช่น การเติมโอลิโกแซ็กคาไรด์ในอาหารลดน้ำหนักสามารถลดค่าความร้อนของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก ในอาหารที่มีน้ำตาลต่ำ โอลิโกฟรุคโตสจะทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้ยาก การเพิ่มโอลิโกแซ็กคาไรด์ลงในผลิตภัณฑ์ไวน์สามารถป้องกันการตกตะกอนของสารละลายภายในในไวน์ ปรับปรุงความชัดเจน ปรับปรุงรสชาติของไวน์ และทำให้รสชาติของไวน์กลมกล่อมและสดชื่นมากขึ้น การเติมโอลิโกแซ็กคาไรด์ลงในเครื่องดื่มผลไม้และเครื่องดื่มชาสามารถทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ละเอียดอ่อน นุ่ม และเรียบเนียนมากขึ้น
3. การใช้ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ในอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์พิเศษ
แม้ว่าฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ไม่ได้มีบทบาทเต็มที่ของใยอาหารเนื่องจากมีน้ำหนักโมเลกุลน้อย แต่คุณสมบัตินี้ทำให้เข้ากันได้กับอาหารทางการแพทย์ชนิดเหลวชนิดพิเศษ ซึ่งมักรับประทานโดยผู้ป่วยผ่านทางท่อ เส้นใยอาหารหลายชนิดเข้ากันไม่ได้กับอาหารทางการแพทย์ที่เป็นของเหลว เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำมีแนวโน้มที่จะตกตะกอนและอุดตันท่อป้อนอาหาร ในขณะที่เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้จะเพิ่มความหนืดของผลิตภัณฑ์ ทำให้ยากต่อการจ่ายยาผ่านหลอดคงที่ ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์สามารถส่งผลทางสรีรวิทยาของใยอาหารได้มากมาย เช่น ควบคุมการทำงานของลำไส้ รักษาความสมบูรณ์ของลำไส้ใหญ่ ป้องกันการปลูกถ่าย เปลี่ยนเส้นทางการขับถ่ายของไนโตรเจน และเพิ่มการดูดซึมแร่ธาตุ กล่าวโดยสรุป ความเข้ากันได้ดีของฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์กับอาหารทางการแพทย์ที่เป็นของเหลวและผลกระทบทางสรีรวิทยาหลายประการ ทำให้ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทางการแพทย์ชนิดพิเศษ
4. การใช้งานอื่นๆ
การเติมฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ในอาหารคั่วสามารถปรับปรุงสีของผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงความเปราะบาง และเอื้อต่อการพองตัว
สินค้าที่เกี่ยวข้อง:
โรงงานนิวกรีนยังจำหน่ายกรดอะมิโนดังนี้:
แพคเกจและการจัดส่ง
การขนส่ง
