อาหารเกรด Guar Gum Cas หมายเลข 9000-30-0 อาหารเสริม Guar Guar Gum Powder

คำอธิบายผลิตภัณฑ์:

Guar Gum หรือที่รู้จักกันในชื่อ Guar Gum เป็นเครื่องข้นและโคลงของต้นกำเนิดพืชธรรมชาติ มันถูกสกัดจากเมล็ดพืชกระทิงซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอินเดียและปากีสถาน Guar Gum ถูกนำมาใช้มานานหลายศตวรรษในการใช้งานอาหารเวชภัณฑ์และอุตสาหกรรม องค์ประกอบหลักของ Guar Gum คือ polysaccharide ที่เรียกว่า galactomannan ประกอบด้วยโซ่ยาวของหน่วย Mannose ที่เชื่อมโยงกับกลุ่มกาแลคโตสด้านข้าง โครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์นี้ให้หมากฝรั่งกระทิงและคุณสมบัติที่มีความเสถียร เมื่อเพิ่มหมากฝรั่ง Guar ลงในของเหลวมันจะให้ความชุ่มชื้นและสร้างสารละลายหนาหรือเจล มันมีความสามารถในการถือน้ำที่ยอดเยี่ยมและสามารถเพิ่มความหนืดและปรับปรุงพื้นผิวในผลิตภัณฑ์มากมาย

หนึ่งในข้อดีที่สำคัญของหมากฝรั่งกระทิงคือความสามารถในการสร้างเจลแม้ในน้ำเย็นทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานมากมาย มันแสดงพฤติกรรมหลอกซึ่งหมายความว่ามันจะเกิดเมื่อต้องใช้แรงเฉือนเช่นกวนหรือสูบน้ำและกลับไปสู่ความหนืดดั้งเดิมเมื่อพัก

แอปพลิเคชัน:

Guar Gum มีแอพพลิเคชั่นที่หลากหลายในอุตสาหกรรมอาหารซึ่งใช้เป็นสารหนาในซอส, น้ำสลัด, ผลิตภัณฑ์อบ, ไอศกรีมและเครื่องดื่ม มันให้พื้นผิวที่เนียนและครีมที่ช่วยป้องกันการเสริมความร้อนหรือการแยกของเหลวออกจากเจล

นอกเหนือจากคุณสมบัติที่หนาขึ้นแล้วหมากฝรั่งกระทิงยังทำหน้าที่เป็นเครื่องทำให้เสถียรป้องกันส่วนผสมในสูตรต่าง ๆ จากการตั้งถิ่นฐานหรือแยกออกจากกัน ช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาและความมั่นคงโดยรวมของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม

นอกจากนี้ Guar Gum ยังพบแอปพลิเคชันในอุตสาหกรรมการพิมพ์สิ่งทอกระดาษเครื่องสำอางเครื่องสำอางและการขุดเจาะน้ำมัน โดยรวมแล้วหมากฝรั่งกระทิงเป็นเครื่องข้นและความโคลงตามธรรมชาติที่ใช้กันอย่างแพร่หลายซึ่งให้ความหนืดพื้นผิวและความเสถียรของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในอุตสาหกรรม

คำสั่งโคเชอร์:

เรายืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองตามมาตรฐานโคเชอร์