ไคโตซาน นิวกรีนซัพพลาย ผงไคโตซานเกรดอาหาร

ไคโตซานเป็นผลิตภัณฑ์ของไคโตซาน N-acetylation ไคโตซาน ไคโตซาน และเซลลูโลส มีโครงสร้างทางเคมีคล้ายกัน เซลลูโลสคือหมู่ไฮดรอกซิลที่ตำแหน่ง C2 และไคโตซานจะถูกแทนที่ด้วยหมู่อะซิติลและหมู่อะมิโนที่ตำแหน่ง C2 ตามลำดับ ไคตินและไคโตซานมีคุณสมบัติพิเศษมากมาย เช่น ความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพ ความสัมพันธ์ของเซลล์ และผลกระทบทางชีวภาพ โดยเฉพาะไคโตซานที่มีกลุ่มอะมิโนอิสระ ซึ่งเป็นโพลีแซ็กคาไรด์พื้นฐานเพียงชนิดเดียวในบรรดาโพลีแซ็กคาไรด์ธรรมชาติ

หมู่อะมิโนในโครงสร้างโมเลกุลของไคโตซานจะมีปฏิกิริยามากกว่าหมู่อะซิติลอะมิโนในโมเลกุลไคติน ซึ่งทำให้พอลิแซ็กคาไรด์มีคุณสมบัติทางชีวภาพที่ดีเยี่ยมและสามารถดัดแปลงทางเคมีได้ ดังนั้นไคโตซานจึงถือเป็นวัสดุชีวภาพเชิงหน้าที่ที่มีศักยภาพในการใช้งานมากกว่าเซลลูโลส

ไคโตซานเป็นผลิตภัณฑ์ของไคตินโพลีแซ็กคาไรด์ธรรมชาติซึ่งมีความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพ ความเข้ากันได้ทางชีวภาพ ไม่เป็นพิษ ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านมะเร็ง ลดไขมัน เสริมภูมิคุ้มกัน และการทำงานทางสรีรวิทยาอื่น ๆ ใช้กันอย่างแพร่หลายในวัตถุเจือปนอาหาร, สิ่งทอ, การเกษตร, การคุ้มครองสิ่งแวดล้อม, การดูแลความงาม, เครื่องสำอาง, ตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรีย, เส้นใยทางการแพทย์, น้ำสลัดทางการแพทย์, วัสดุเนื้อเยื่อเทียม, วัสดุที่ปล่อยยาช้า, ผู้ให้บริการการถ่ายทอดยีน, สาขาชีวการแพทย์, วัสดุดูดซับทางการแพทย์, วิศวกรรมเนื้อเยื่อ วัสดุพาหะ การพัฒนาทางการแพทย์และยา และสาขาอื่นๆ มากมาย รวมถึงอุตสาหกรรมเคมีรายวันอื่นๆ