ผู้ผลิตคาราจีแนน นิวกรีน คาราจีแนน อาหารเสริม

เนื่องจากมีเทคโนโลยีอาหารใหม่ๆ มากมายเกิดขึ้นในอุตสาหกรรมอาหาร จึงมีการสำรวจการประยุกต์ใช้คาราจีแนนเพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า เทคโนโลยีใหม่เหล่านี้ ซึ่งคาราจีแนนได้แสดงให้เห็นการใช้งานที่เป็นไปได้ ได้แก่ การห่อหุ้ม ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จากพืช และการพิมพ์ 3 มิติ/4 มิติ ซึ่งทำหน้าที่เป็นวัสดุผนัง แผ่นคอมโพสิตที่กินได้ สารเพิ่มพื้นผิว และหมึกสำหรับอาหาร ตามลำดับ ด้วยการถือกำเนิดของเทคโนโลยีใหม่ในการผลิตอาหาร ข้อกำหนดสำหรับส่วนผสมอาหารก็เปลี่ยนแปลงไปด้วย คาราจีแนนก็ไม่มีข้อยกเว้น และการวิจัยอยู่ระหว่างดำเนินการเพื่อทำความเข้าใจบทบาทที่เป็นไปได้ของคาราจีแนนในเทคโนโลยีเกิดใหม่เหล่านี้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีการแบ่งปันหลักการพื้นฐานในการใช้งานเหล่านี้ จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจการใช้งานแบบดั้งเดิมและกลไกการทำงานของคาราจีแนน เพื่อประเมินศักยภาพในด้านใหม่ได้ดีขึ้น ดังนั้น บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่ออธิบายกลไกการทำงานของคาราจีแนน การใช้งานแบบดั้งเดิมในผลิตภัณฑ์อาหาร และการใช้งานที่เป็นไปได้ในการห่อหุ้ม ฟิล์ม/สารเคลือบที่กินได้ สารแอนะล็อกจากพืช และการพิมพ์อาหารแบบ 3 มิติ/4 มิติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรายงานในช่วงห้าปีที่ผ่านมา เพื่อให้เข้าใจถึงการใช้งานที่เป็นไปได้ที่หลากหลายควบคู่ไปกับเทคโนโลยีอาหารแบบดั้งเดิมและที่เกิดขึ้นใหม่ได้ดียิ่งขึ้น