ราคาอาหารเสริมราคาอาหารโปรไบโอติก Streptococcus thermophilus
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับ Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus เป็นแบคทีเรียกรดแลคติกที่สำคัญที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมัก นี่คือประเด็นสำคัญบางประการเกี่ยวกับ Streptococcus thermophilus:
คุณสมบัติ
แบบฟอร์ม: Streptococcus thermophilus เป็นแบคทีเรียทรงกลมที่มักจะมีอยู่ในรูปแบบโซ่หรือสมมาตร
Anaerobic: มันเป็นแบคทีเรียแบบไม่ใช้ออกซิเจนที่สามารถอยู่รอดได้ทั้งในสภาพแวดล้อมแอโรบิกและแอนแอโรบิก
ความสามารถในการปรับอุณหภูมิ: Streptococcus thermophilus สามารถเติบโตได้ที่อุณหภูมิที่สูงขึ้นและมักจะทำงานมากที่สุดในช่วงอุณหภูมิ 42 ° C ถึง 45 ° C
COA
ใบรับรองการวิเคราะห์
| รายการ | ข้อกำหนด | ผลลัพธ์ |
| รูปร่าง | ผงสีขาว | ปฏิบัติตาม |
| กลิ่น | ลักษณะ | ปฏิบัติตาม |
| assay (Streptococcus thermophilus) | ≥1.0× 1011CFU/G | 1.01 × 1011CFU/G |
| ความชื้น | ≤ 10% | 2.80% |
| ขนาดตาข่าย | 100% ผ่าน 80 ตาข่าย | ปฏิบัติตาม |
| จุลชีววิทยา | ||
| E.Coli | เชิงลบ | เชิงลบ |
| ซัลโมเนลล่า | เชิงลบ | เชิงลบ |
| บทสรุป
| มีคุณสมบัติ
| |
ฟังก์ชั่น
ฟังก์ชั่นของ Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus เป็นแบคทีเรียกรดแลคติกที่สำคัญที่มีหลายฟังก์ชั่นรวมถึง:
1. การย่อยอาหารแลคโตส
- Streptococcus thermophilus สามารถทำลายแลคโตสและผลิตกรดแลคติกได้อย่างมีประสิทธิภาพช่วยให้ผู้ที่มีการแพ้แลคโตสดีขึ้นผลิตภัณฑ์นมที่ดีกว่า
2. เพิ่มภูมิคุ้มกัน:
- โดยการปรับ microbiota ในลำไส้ Streptococcus thermophilus สามารถเพิ่มการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของร่างกายและช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ
3. ยับยั้งแบคทีเรียที่เป็นอันตราย:
- Streptococcus thermophilus สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้รักษาสมดุลของจุลภาคในลำไส้และลดการเกิดขึ้นของโรคในลำไส้
4. ปรับปรุงสุขภาพลำไส้:
- การวิจัยแสดงให้เห็นว่า Streptococcus thermophilus อาจช่วยบรรเทาปัญหาในลำไส้เช่นท้องเสียและท้องผูกและส่งเสริมการทำงานของลำไส้ปกติ
5. ส่งเสริมกระบวนการหมัก:
- ในการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมัก Streptococcus thermophilus ทำงานร่วมกับโปรไบโอติกอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและพื้นผิวของผลิตภัณฑ์
6. การผลิตสารที่ใช้งานทางชีวภาพ:
- Streptococcus thermophilus สามารถผลิตสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพบางอย่างในระหว่างกระบวนการหมักเช่นกรดไขมันสายสั้นซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้
สรุป
Streptococcus thermophilus ไม่เพียงมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารเท่านั้น แต่ยังมีผลกระทบเชิงบวกต่อสุขภาพของมนุษย์และการบริโภคในระดับปานกลางสามารถช่วยรักษาสุขภาพลำไส้และสุขภาพโดยรวมที่ดี
แอปพลิเคชัน
การประยุกต์ใช้ Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายสาขารวมถึง:
1. อุตสาหกรรมอาหาร
- ผลิตภัณฑ์นมหมัก: Streptococcus thermophilus เป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตโยเกิร์ตและชีส มันสามารถส่งเสริมการหมักแลคโตสผลิตกรดแลคติกและปรับปรุงรสชาติและพื้นผิวของผลิตภัณฑ์
- โยเกิร์ต: ในการผลิตโยเกิร์ต Streptococcus thermophilus มักใช้ร่วมกับโปรไบโอติกอื่น ๆ (เช่น Lactobacillus acidophilus) เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการหมักและรสชาติ
2. ผลิตภัณฑ์เสริมโปรไบโอติก
- ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ: ในฐานะโปรไบโอติก Streptococcus thermophilus มักจะทำเป็นอาหารเสริมในรูปแบบแคปซูลหรือผงเพื่อช่วยปรับปรุงสุขภาพของลำไส้และส่งเสริมการย่อยอาหาร
3. อาหารสัตว์
- สารเติมแต่งฟีด: การเพิ่ม Streptococcus thermophilus ลงในอาหารสัตว์สามารถปรับปรุงการย่อยอาหารและการดูดซึมของสัตว์ส่งเสริมการเจริญเติบโตและเพิ่มอัตราการแปลงอาหาร
4. การอนุรักษ์อาหาร
- สารกันบูด: เนื่องจากกรดแลคติคที่ผลิตมีผลของการยับยั้งจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย Streptococcus thermophilus จึงสามารถใช้เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติในอาหารบางชนิด
สรุป
Streptococcus thermophilus มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารการดูแลสุขภาพอาหารสัตว์และสาขาอื่น ๆ แสดงให้เห็นถึงบทบาทสำคัญในการส่งเสริมสุขภาพและการปรับปรุงคุณภาพอาหาร
แพ็คเกจและการจัดส่ง
