Яклухт 2400GDU иқтибос ананас органикӣ хокаи бромелайн
Тавсифи Маҳсулот
Бромелайн як ферменти табиӣ аст, ки асосан дар поя ва меваҳои ананас мавҷуд аст. Дар зер муқаддима ба хосиятҳои физикӣ ва химиявии бромелайн оварда шудааст:
Хусусиятҳои ферментҳо: Бромелайн ба як синфи ферментҳо тааллуқ дорад, ки протеазҳо ном доранд, ки асосан протеолитикӣ мебошанд. Он сафедаҳоро ба занҷирҳои пептидҳои хурдтар ва аминокислотаҳо тақсим мекунад.
Сохтори молекулавӣ: Бромелайн як ферменти мураккабест, ки аз якчанд ферментҳо, аз ҷумла протеаза, амилаза ва ферментҳои рангоранг иборат аст. Вазни молекулавии он тақрибан аз 33,000 то 35,000 далтон аст.
Устувории гармӣ: Бромелайн устувории муайяни гармӣ дорад, аммо он дар ҳарорати баланд фаъолияташро гум мекунад. Фаъолияти бромелайн дар доираи ҳарорати протеолитикӣ нигоҳ дошта мешавад.
Устувории рН: Бромелайн ба рН хеле ҳассос аст. Диапазони оптималии pH он аз 5 то 8 аст.
Вобастагии ионҳои металлӣ: Фаъолияти бромелайн аз ҷониби ионҳои муайяни металлӣ таъсир мерасонад. Дар байни онҳо ионҳои мис фаъолияти онро зиёд мекунанд, ионҳои руҳ ва калсий бошад, фаъолияти онро бозмедоранд.
Дар маҷмӯъ, бромелайн дорои фаъолияти баланд ва талаботи мушаххаси шароит мебошад. Дар шароити мувофиқи рН ва ҳарорат, он метавонад фаъолияти протеазии худро нишон диҳад ва қобилияти хуби гидролиз кардани сафедаҳо дорад. Ин бромелайнро ба таври васеъ дар саноати хӯрокворӣ, соҳаҳои фармасевтӣ ва тадқиқоти биологӣ истифода мебарад.
Функсия
Бромелайн як ферменти табиӣ аст, ки асосан дар пӯст ва пояҳои ананас мавҷуд аст. Бромелайн дорои фаъолиятҳои гуногуни биологӣ ва таъсири фармакологӣ буда, барои саломатии инсон аз бисёр ҷиҳатҳо муфид аст.
Пеш аз ҳама, бромелайн вазифаи ферментҳои ҳозима дорад ва метавонад ба ҳазми сафеда кӯмак расонад. Он ҳозима ва азхудкуниро дар рӯдаи меъда мусоидат мекунад ва ба коҳиш додани мушкилоти меъдаю рӯда, аз қабили ҳозима, рефлюкси кислота ва варамкунӣ кӯмак мекунад.
Дуюм, бромелайн инчунин таъсири зидди илтиҳобӣ дорад. Он метавонад илтиҳобро коҳиш диҳад ва нишонаҳои бемориҳои илтиҳобиро, аз қабили артрит, синусит ва миозитро сабук кунад. Баъзе тадқиқотҳо инчунин муайян карданд, ки бромелайн инчунин метавонад дард ва варамро, ки аз илтиҳоб ба вуҷуд омадааст, коҳиш диҳад.
Илова бар ин, бромелайн инчунин таъсири зидди тромботикӣ дорад. Он метавонад ҷамъшавии тромбоцитҳоро пешгирӣ кунад ва часпакии хунро коҳиш диҳад ва ба ин васила ташаккули тромбро коҳиш диҳад ва пайдоиши бемориҳои дилу рагҳоро пешгирӣ кунад. Илова бар ин, бромелайн инчунин пайдо шудааст, ки зидди саратон, модуляцияи иммунӣ, аз даст додани вазн ва пешбурди таъсири шифобахши захмҳо.
Хулоса, бромелайн як ферменти табиӣ мебошад, ки манфиатҳои зиёд дорад, аз ҷумла таъсири мусбӣ ба ҳозима, зидди илтиҳобӣ, зидди тромботикӣ ва ғайра.
Ариза
Бромелайн як комплекси ферментӣ мебошад, ки аз ананас истихроҷ карда мешавад, ки барои истифодаи гуногун истифода мешавад. Истифодаи бромелайн дар соҳаҳои мухталиф инҳоянд:
1.Саноати хӯрокворӣ: Bromelain метавонад ҳамчун тендеркунандаи гӯшт истифода шавад, ки метавонад сафедаҳоро вайрон кунад ва нармӣ ва таъми гӯштро беҳтар созад. Он инчунин дар нон, пиво ва панир барои беҳтар кардани сохтор ва таъми хӯрок истифода мешавад.
2.Саноати истеҳсоли фармасевтӣ: Bromelain дорои таъсири зидди илтиҳобӣ, бедардкунанда ва зидди тромботикӣ мебошад ва одатан дар дорусозӣ ба монанди маҳсулоти нигоҳубини даҳон, шарбатҳои сулфа, омодагии ферментҳои ҳозима ва равғанҳои атрафшон истифода мешавад. Он инчунин барои табобати шароитҳо ба монанди артрит, осеб ва илтиҳоб истифода мешавад.
3.Саноати косметикӣ: Bromelain метавонад барои сохтани маҳсулоти exfoliating истифода шавад, пӯстро ҳамвортар ва нозуктар тавассути об кардан ва хориҷ кардани ҳуҷайраҳои мурдаи пӯст дар рӯи замин. Илова бар ин, он метавонад дар ниқобҳои тозакунандаи амиқ ва маҳсулоти сафедкунанда истифода шавад.
4.Саноати нассоҷӣ: Bromelain метавонад дар раванди анҷом додани нассоҷӣ истифода шавад, то барои бартараф кардани ифлосиҳо ва зарраҳо дар сатҳи нах ва беҳтар кардани матоъ ва намуди нассоҷӣ кӯмак расонад.
Соҳаи 5.Биотехнология: Бромелайн қобилияти шикастани сафедаҳо дорад ва аз ин рӯ метавонад барои тозакунӣ ва таҳлили сафедаҳо, инчунин муҳандисии генетикӣ ва муҳандисии сафеда истифода шавад. Дар маҷмӯъ, бромелайн дорои потенсиали васеъ дар соҳаҳои гуногун, аз ҷумла хӯрокворӣ, дорусозӣ, косметика, нассоҷӣ ва биотехнология мебошад. Хусусиятҳои зидди илтиҳобӣ, навсозӣ, пӯст ва тозакунандаи он онро як ҷузъи муҳим дар истеҳсоли бисёр маҳсулот мегардонад.
Маҳсулоти марбут:
Заводи Newgreen инчунин ферментҳоро ба таври зерин таъмин мекунад:
| Bromelain дараҷаи ғизо | Бромелайн ≥ 100,000 мк/г |
| Протеазаи сілтӣ аз ғизо | Протеазаи ишқорӣ ≥ 200 000 мк/г |
| Папаи дараҷаи ғизо | Папаин ≥ 100 000 м/г |
| Лаккази дараҷаи ғизо | Лакказ ≥ 10,000 у/л |
| Протеазаи кислотаи ғизоии навъи APRL | Кислотаи протеаза ≥ 150 000 м/г |
| Целлобиазаи дараҷаи ғизо | Целлобиаза ≥1000 у/мл |
| Ферментҳои декстран дараҷаи ғизо | Ферментҳои декстран ≥ 25,000 у/мл |
| Липази дараҷаи ғизо | Липазҳо ≥ 100,000 у/г |
| Протеазаи нейтралии ғизо | Протеазаи нейтралӣ ≥ 50,000 у/г |
| Глутамин трансаминазаи ғизоӣ | Глутамин трансаминаза ≥1000 мк/г |
| Лиазаи пектинии дараҷаи ғизо | Лиазаи пектин ≥600 у/мл |
| Пектиназаи ғизоӣ (моеъ 60К) | Пектиназа ≥ 60 000 у/мл |
| Каталазаи ғизоӣ | Каталаза ≥ 400 000 у/мл |
| Оксидазаи глюкозаи ғизо | Глюкоза оксидаза ≥ 10 000 мк/г |
| Алфа-амилаза дараҷаи ғизо (ба ҳарорати баланд тобовар) | Ҳарорати баланд α-амилаза ≥ 150 000 у/мл |
| Алфа-амилаза дараҷаи ғизо (ҳарорати миёна) навъи AAL | Ҳарорати миёна алфа-амилаза ≥3000 у/мл |
| Декарбоксилазаи алфа-ацетиллактат аз ғизо | α-ацетиллактат декарбоксилаза ≥2000u/мл |
| β-амилазаи ғизоӣ (моеъ 700,000) | β-амилаза ≥ 700 000 у/мл |
| Навъи ғизои β-глюканаза BGS | β-глюканаза ≥ 140 000 мк/г |
| Протеазаи ғизоӣ (навъи эндо-бурида) | Протеаз (навъи буриш) ≥25u/мл |
| Навъи ксиланазаи ғизоии XYS | Ксиланаза ≥ 280 000 у/г |
| Ксиланазаи ғизоӣ (кислота 60К) | Ксиланаза ≥ 60,000 у/г |
| Глюкозаи амилазаи навъи ғизо GAL | Ферментҳои сафедкунанда≥260,000 м/мл |
| Синфи озуқаворӣ Pullulanase (моеъ 2000) | Пуллуланаза ≥2000 у/мл |
| Целлюлазаи ғизоӣ | CMC≥ 11,000 м/г |
| Целлюлазаи ғизоӣ (компоненти пурра 5000) | CMC≥5000 м/г |
| Протеазаи сілтӣ дар ғизо (навъи консентратсияи фаъол) | Фаъолияти протеазаи ишқорӣ ≥ 450,000 у/г |
| Амилазаи глюкозаи ғизоӣ (100,000 сахт) | Фаъолияти амилазаи глюкоза ≥ 100 000 мк/г |
| Протеазаи кислотаи ғизоӣ (сахт 50,000) | Фаъолияти кислотаи протеаза ≥ 50 000 м/г |
| Протеазаи нейтралии ғизо (намуди консентратсияи баланди фаъолият) | Фаъолияти нейтралии протеаза ≥ 110,000 u/г |
муҳити завод
баста ва таҳвил
нақлиёт
