ЧӣСулффизан?
Sulforphane як изофайот аст, ки бо гидролиз ба гидролиз аз ҷониби ферментҳои myrosinase дар растаниҳо ба даст оварда мешавад. Он дар растаниҳои киштзор, ба монанди брокколи, калейл ва сабзӣ дарии шимолӣ фаровон аст. Ин як антиоксидант ва ашёи фаъолтарини растаниҳои фаъол дар таъсири зиддибарпатон дар сабзавоти дар сабзавот оварда шудааст.
Хусусиятҳои физикӣ ва химиявии сулффор
Хусусиятҳои ҷисмонӣ
1. Намуди:
- Сулофан одатан ба гӯсфандони зард ва моеъи сахт ё равғани зӯр монанд рангоранг аст.
2. Сановатӣ:
- Sublicity об: Sulforphann дар об пойвӣ дорад.
- Суабум дар реҷаҳои органикӣ: Сулфорформафан дар ҳалкуниҳои органикӣ, ба монанди этилӣ, метанол ва Дичлометон муҷаррадии хуб дорад.
3. Нуқтаи об:
- нуқтаи обшавии Sulforpand аз 60-70 ° C.
4. Нуқтаи ҷӯшон:
- Нуқтаи ҷӯшидани сулффорд тақрибан 142 ° C (дар фишори 0.05 MMHG) мебошад.
5. Зичӣ:
- Зичии сулффордан тақрибан 1,3 г / см.
Хусусиятҳои химиявӣ
1. Сохтори химиявӣ:
- Номи химиявии сулффорд 1-Исрофия-4 метрульсулюти 4-метилсульсуляльлбут аст, фосила молекуляи он C6H11NOS2 аст ва вазни молекулярии он 177,29 г / мард аст.
- Сохтори он isotothyanatate (-in = c = c = c-ро ва як гурӯҳи метильсулюс) дорад.
2. Устуворӣ:
- Зарффан дар шароити бетараф ва сусти кислота нисбатан мӯътадил аст, аммо ба осонӣ дар шароити қавии турушк ва элементҳо осон аст.
- Ба рӯшноӣ ва гармӣ ҳассос аст, ки ба ҳарорати сабук ва баланд дучор меояд, метавонад боиси таназзули таназзули он гардад.
3. Ризоия:
- Сулфорформафан реаксияи баланд дорад ва метавонад бо молекулаҳои биологии биологӣ вокуниш нишон диҳад.
- Гурӯҳи олотии худ метавонад бо Sulfhydryl (-SH) ва аминҳо (-NH2), барои ташаккули маҳсулоти баръакс бо гурӯҳҳо ҳамкорӣ кунад.
4. Антиокантант:
- Сулфорформафан дорои хосиятҳои пурқувваткунандаи антиоксидант, ки радикалҳои озод ва зарари стрессро ба ҳуҷайраҳо дур мекунанд.
5. Фаъолияти биологӣ:
- Сулофория дорои чораҳои гуногуни биологӣ, аз ҷумла зидди контрэмер, зиддиилтиҳобӣ, детоксикатсия ва невротринот мебошад.
МанбаиСулффизан
Манбаъҳои асосӣ
1. Брокколи:
- Sprouts Broccoli: Sprouts Broccoli яке аз манбаъҳои баландтарини сулффорафан мебошанд. Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки мундариҷаи сулфофтан дар Sprouts Broccoli doozents баландтар аз брокколи баркамол аст.
- Брокколи пухтааст: Гарчанде ки мундариҷаи сулфофан Sports баланд нест, ки Broccoli Sprouts, баркамол як манбаи муҳими сулфорафан аст.
2. Гулкарам:
- Гулкарам инчунин дар Sulforaphane, хусусан навдањои ҷавонаш бой аст.
3. Карам:
- Карам, аз ҷумла карамҳои сурх ва сабз, миқдори муайяни сулфафан дорад.
4. Кабудани хардал:
- Кабудҳои хардал инчунин як манбаи хуби сульфорафан мебошанд, алахусус навдаҳои ҷавони онҳо.
5. Кале:
- Кале сабзавоти ғизои ғизоӣ аст, ки сулффорро дорад.
6. Radish:
- Radish ва нумӯҳои он инчунин сульфорафан доранд.
7. Дигар сабзавоти crucery:
- Дигар сабзавоти крютёрӣ, ба монанди сабзишҳои Брюссел, шалғам, калей Чин ва ғайра низ миқдори муайяни сулффорро дарбар мегирад.
Раванди насли сулффор
Sulforphann бевосита дар ин сабзавотҳо мавҷуд нест, аммо дар шакли прекситорҳо, глюкос Исотоатат (Глюкорафанин). Вақте, ки ин сабзавот бурида, хаста ё шикаста, деворҳои ҳуҷайра шикастаанд, ки ферментро номбар мекунанд myrosinase. Ин фермент Исотиёи Глюкос Глюкос Глюкозаро ба сулфафан табдил медиҳад.
Тавсияҳо барои баланд бардоштани истеъмоли сулфияи шумо
Фаршьои 1. Рухора: Интихоб кунед, ки қисмҳои сабзида, ба монанди сабзишҳои Broccoli, зеро онҳо мундариҷаи сулфордан баланд доранд.
2. Пухтупази сабук: Аз ҳад зиёд рӯшноӣ дурӣ ҷӯед, зеро ҳароратҳои баланд глюкосозосидзазаро нобуд мекунад ва истеҳсоли сулффорафанро коҳиш медиҳад. Луғати ҳалим усули беҳтари пухтупаз аст.
3. Хӯроки хом: Ғизои хомҳои сабзавоти гулкардашуда метавонад ферменте galucosinalро то ҳадди ниҳоӣ нигоҳ дорад ва истеҳсоли сулффорафанро дастгирӣ кунад.
4. Пухта илова кунед: Агар ба шумо пухтан лозим бошад, шумо метавонед каме харде пеш аз хӯрокхӯрӣ илова кунед, зеро хардал глюкосолятсияҳо дорад, ки метавонад ба истеҳсоли сулфафан кӯмак расонад.
МанфиатҳоиСулффизан?
Sulforphane дорои манфиатҳои гуногуни саломатӣ мебошад, дар ин ҷо оқибатҳои асосӣ ва манфиатҳои сулфафан мебошанд:
1. Антиоксидан:
- безараргардонии радикалҳои озод: Sulforphane хосиятҳои пурқуввати антиоксидант доранд, ки радикалҳои пурқувват доранд ва зарари ба ҳуҷайраҳои стресс оксидиро коҳиш медиҳанд.
- Ферментҳои антиоксидантро фаъол созед: Баланд бардоштани қобилияти антиоксидантинги ҳуҷайраҳо тавассути фаъол кардани системаи антиоксикии бадан, ба монанди пропоксидзаз ва суперксис беморӣ.
2. Анти саратон:
- Афзоиши саратон монеъ мешавад: Sulformphann метавонад афзоиши афзоиш ва паҳншавии ҳуҷайраҳои гуногуни саратонро, аз ҷумла саратони сина, саратони нерӯ ва колонте, ки саратон prostate.
- Афалои муқаддимавӣ: сатҳи паст кардани сатҳи ҳуҷайраҳои саратон бо роҳи маҷбур кардани apoptosish (Ҳуҷайрати барномарезиши ҳуҷайраҳои саратон коҳиш диҳед.
- Огиогензи навзод: Пешгирии ташаккули рагҳои нави хун дар варамҳо, ки таъминоти ғизоӣ ба варамро маҳдуд мекунад, ба ин васила монеаро вайрон мекунад.
3. Анти илтиҳоб:
- Кам кардани вокуниши илтиҳобӣ: Sulforphane дорои хусусиятҳои зидди илтиҳобӣ, ки метавонад ба нашри миёнарави илтиҳоб монеъ шавад ва аксуламали илтиҳобиро коҳиш диҳад.
- Муҳофизати матоъ: бофтаи зарари илтиҳоб бо коҳиши илтиҳоб ба ягон хафагӣ муҳофизат мекунад.
4. Детоксикӣ:
- мусоидат ба истеҳсоли фермипикатсияи детоксикатсия: Sulforphane системаи детологии детологии баданро дар бадан, ба монанди интиқоли глутатия, барои рафъи моддаҳои зараровар ва токсинҳо аз бадан фаъол созад.
- Тахминан функсияи ҷигар
5. Necroprosection:
- Ҳифатҳои асабро ҳифз кунед: Sulforaphann оқибатҳои нейрропотексия дорад ва қобили истифода буда метавонад ҳуҷайраҳои асабро аз зарари стресс ва илтиҳоби асаб муҳофизат кунад.
- Таҳқиқотҳо аз беморӣ пешгирӣ карда мешавад: Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки Sulforaphane метавонад пешгирӣ ва суст кардани пешрафти бемориҳои нешсозиро, ба монанди бемории Алантастер ва бемории Паркинсон бошад.
6. Саломати дилҳо:
- Кам кардани фишори хун: Sulforphand ба паст кардани фишори хун ва беҳтар кардани саломатии дилу раг кӯмак мекунад.
- Артериосклерозро кам мекунад: тавассути таъсири антиоксментант ва зидди илтиҳобӣ, Sulforpance метавонад хатари артериосклерозро коҳиш диҳад ва системаи дилу рагро муҳофизат кунад.
7. Нахустбактикӣ ва антивирал:
- Матоген ҷилавгирӣ: Sulfforaphane дорои хусусиятҳои антибактикӣ ва антивирусӣ мебошад, ки рушд ва такрористеҳсоли микроорганизмҳоро бозмедоранд.
- Тақвият додани вазифаи масйуна: Имконияти баданро барои мубориза бо сироятҳо тавассути такмили функсияи системаи иммунӣ такмил диҳед.
БарномаҳоиСулффизан?
Иловаҳои парҳез:
1. Иловаҳои ManceOxankant: Sulforpandant аксар вақт дар иловаҳои антиоксидент, барои кӯмак ба радикализатсияи радикализатсияи ройгон истифода мешаванд ва зарари стрессии оксидатикии худро ба бадан коҳиш медиҳад.
2. Теълоти 2.ТУМИИ ИТТИФОДАИ ИНТЕТАТҲО БАРОИ ОБУНАҲОИ ОИЛАТҲО БАРОИ КАРДАНИ РОҲИ РОЗИ ВА ПАРДОХТҲО МЕШАВАД.
Хӯроки функсионалӣ:
1. Хӯрокҳои солим: Сулфорфорерро ба хӯрокҳои функсионалӣ, ба монанди нӯшокиҳои тандурустӣ, ба монанди нӯшокиҳои тандурустӣ ва панҷараҳои ғизо барои таъмини манфиатҳои иловагии саломатӣ илова карда мешаванд.
2. Иқтибосгиранда: Ҳамчун иқтибос аз сабзавоти cruifery, он дар хӯрокҳои гуногуни саломатӣ васеъ истифода мешавад.
Маҳсулоти нигоҳубини пӯст:
1. Маҳсулоти нигоҳубини пӯсти пӯст: Sulforphange дар маҳсулоти нигоҳубини пӯсти пӯсти пӯст барои кӯмак ба безарар кардани радикалҳои озод ва кам кардани зарари оксидӣ ба пӯст истифода мешавад.
2. Маҳсулоти пӯсти пӯсти илтиҳобии пӯст: дар маҳсулоти пӯсти зиддиилтиҳобӣ истифода бурда мешавад, то вокуниши илтиҳоби пӯстро барои муҳофизат ва ҳифзи саломатии пӯст истифода кунад.
Саволҳои марбут ба шумо таваҷҷӯҳ доред:
Таъсири тарафӣсулффизан?
Sulforphane як таркиби органосулфер пеш аз ҳама дар сабзавоти кишт, ба монанди брокколи, гулкарам, калал ва кабудӣ хардал ва кабудӣ хардал ёфт. Гарчанде ки сулфформед дар баъзе ҳолатҳо манфиатҳои зиёди саломатӣ доранд. Маќоми иловагињои потенцо барои сулфифор:
1. Норасоии меъда:
- Блобинг ва Газ: Баъзе одамон пас аз гирифтани миқдори зиёди сулфформафан аломатҳои блоган ва газ метавонанд аломатҳои ошуфта ва газро эҳсос кунанд.
- Дарунравӣ: Микдори зиёди сулффорд метавонанд дарунравӣ, хусусан дар афроди ҳассос бошанд.
- Дарди меъда ва дилбеҳузурӣ: Баъзе одамон метавонанд дарди меъдаро аз дарди меъда эҳсос кунанд.
2. Аксуламали аллергия:
- аксуламалҳои пӯст: Шумораи ками одамон метавонанд ба Sulfforapane, зуҳуроти аллергия дошта бошанд, зоҳиран ҳамчун нутқ, гурехтани сурх ва занбӯрҳо.
- нафаскашии душворӣ: кам, тамофиафан метавонад аксуламали ҷиддии аллергияро ба монанди нафаскашии гулӯ ё варам кунад. Агар ин аломатҳо ба амал оянд, фавран ба ёрии тиббӣ муроҷиат кунед.
3. Таъсир ба функсияи сипаршакл:
- Ғамхорӣ: Сабзавоти тормавор дорои баъзе моддаҳои сипаршаклро (ба монанди тикоцираҳо) доранд. Истеъмоли дарозмуддати миқдори зиёд метавонад ба функсияи сипаршакл таъсир расонад ва ба васеъ кардани сипаршакл оварда расонад.
- Гипотирайдизм: дар ҳолатҳои пасттар, мӯҳлати дарозмуддати Sulforphane метавонад ба синтези ҳунарҳои сипарӣ таъсир расонад ва ба гипотироидизм мусоидат кунад.
4. Муносибатҳои мухолиф:
- Антикагулантҳо: Sulformaphann метавонад ба самаранокии антикоуғулантҳо таъсир расонад (ба монанди окфарин) ва хатари хунрезиро зиёд кунад.
- Дигар доруҳо: Sulformphann метавонад бо дигар доруҳо бо дигар доруҳо муносибат кунанд, ки ба мубодилаи мубодилаи онҳо ва самаранокии онҳо таъсир расонанд. Агар бо шавҳари манфанҳо ҳангоми гирифтани доруҳо, шумо бояд бо духтур муроҷиат кунед.
Эзоҳҳо:
1. Истеъмоли мӯътадил:
- Микдори назорати назорат: гарчандеСулффизанБисёре аз манфиатҳои тандурустӣ дорад, бояд дар модератсия гирифта шавад, то аз меъёр зиёд пешгирӣ кунед. Умуман, тавсия дода мешавад, ки манфурӯшӣ тавассути истеъмоли сабзавоти crucifery, на ба иловаҳои иловагии воз.
2. Фарқиятҳои инфиродӣ:
- Одамони ҳассос: Баъзе одамон метавонанд ба сулфил ҳассос бошанд ва ба таъсири тарафайн гирифтор шаванд. Ин гурӯҳи одамон бояд ба истеъмоли худ диққати махсус диҳанд ва ҳангоми нороҳатӣ ислоҳи саривақтӣ гузаронанд.
3. Занони ҳомила ва ширӣ:
- Бо эҳтиёт истифода баред: ҳомиладор ва занони парасторӣ бояд ҳангоми ворид кардани сулфафан, беҳтараш таҳти роҳбарии духтур.
4. Беморон бо бемориҳои музмин:
- Талаботи табиб: беморони дорои шароити тибби музмини (ба монанди бемории тиббии музмини, бемории ҷигар ё бемории гурда) пеш аз баргузории сулфафан бо мақсади таъмини амният бояд машварат кунанд.
Ман метавонам сулфифанро гирам?
Истеъмоли парҳезӣ: Амал барои истифодаи дарозмуддат ҳамчун қисми парҳези мутавозин дар сабзавоти бодиққат бой.
Истеъмоли иловагӣ: Умуман барои истифодаи кӯтоҳмуддат бехатар; Истифодаи дарозмуддат бояд аз ҷониби мутахассиси соҳаи тандурустӣ роҳнамоӣ карда шавад.
Кадом қутбҳо мекунадсулффизанпешгирӣ?
Sulforaphane доираи васеи объектҳои зидди саратон дорад ва метавонад ба синаи саратон монеъ шавад, аз ҷумла синамо, простата, колония, меъда, меъда, граверҳо ва қаъри пӯст. Механизмҳои асосии он ба воя мерасанд, ки афзоиши ҳуҷайраҳои саратон ва паҳншавии афлесптикоз, антиоксида, зидди илтиҳобии гаронбадӣ ва ғайра, хатари зиёди саратон кам карда мешаванд.
Оё Аффален эстрогенро афзоиш медиҳад?
Тадқиқотҳои ҷорӣ нишон медиҳанд, ки Sulformaphann метавонад ба мубодилаи моддаҳо ва оқибатҳои эстрогенӣ, аз ҷумла пешбурди роҳи эстрогенӣ, ретсепторҳои эстрогенӣ ва кам шудани сигналҳои эстроген таъсир расонад.
Вақти почта: СЕП-19-2024
