Лецитини соя, эмульгаторҳои табиӣ, ки аз лӯбиёи лубиё гирифта шудааст, дар саноати хӯрокворӣ барои барномаҳои гуногунҷабҳа ва манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ маъруфият пайдо кардааст. Ин моддаи бой аз фосфолипидҳо маъмулан ҳамчун илова дар маҳсулоти гуногуни хӯрокворӣ, аз ҷумла шоколад, маҳсулоти нонпазӣ ва маргарин истифода мешавад, зеро қобилияти он барои беҳтар кардани сохтор, мӯҳлати нигоҳдорӣ ва сифати умумӣ истифода мешавад. Илова бар ин,лецитини соябо манфиатҳои эҳтимолии саломатии худ, ба монанди дастгирии фаъолияти ҷигар ва мусоидат ба саломатии дил маълум аст.
Фоидаҳои ҳайратангезро ошкор кунедЛецитини соя:
Дар арсаи илм,лецитини соябо роли худ дар бехтар намудани устуворй ва матои махсулоти хурокворй диккати калон дод. Ҳамчун эмульгатор,лецитини соябарои омехта кардани компонентҳое, ки дар акси ҳол ҷудо мешаванд, кӯмак мекунад, ки дар натиҷа матоъ ҳамвортар ва якхела мешавад. Ин амвол онро як ҷузъи арзишманд дар истеҳсоли шоколад месозад, ки дар он барои пешгирӣ кардани ҷудошавии какао ва равғани какао кӯмак мекунад ва дар натиҷа маҳсулоти ниҳоӣ ҳамвортар ва ҷолибтар мешавад.
Гузашта аз ин,лецитини соябарои манфиатҳои эҳтимолии саломатии он омӯхта шудааст. Таҳқиқот нишон медиҳад, килецитини сояметавонад фаъолияти ҷигарро тавассути мусоидат ба мубодилаи равғанҳо ва мусоидат ба ихроҷи холестирин аз ҷигар дастгирӣ кунад. Илова бар ин, фосфолипидҳо дарлецитини сояба манфиатҳои эҳтимолии дилу рагҳо, аз ҷумла паст кардани сатҳи холестирин ва дастгирии саломатии дил алоқаманд аст.
Илова бар ин, универсалиилецитини сояаз доираи роли худ хамчун иловаи озука берун мебарояд. Он инчунин дар саноати фармасевтӣ ва косметикӣ барои хосиятҳои эмульсия ва намноккунии он истифода мешавад. Дар дорусозӣ,лецитини соядар таҳияи доруҳо барои беҳтар кардани ҳалшавандагӣ ва биологии онҳо истифода мешавад. Дар косметика, он дар маҳсулоти нигоҳубини пӯст барои қобилияти намнокӣ ва муҳофизати пӯст истифода мешавад ва онро як ҷузъи серталаб дар лосьонҳо, кремҳо ва дигар маҳсулоти зебоӣ месозад.
Вақти фиристодан: 20-уми август-2024
