Лекитин, эмулитори табиӣ аз лӯбиёи лубиё гирифта шудааст, дар саноати хӯрокворӣ барои барномаҳои гуногунҷанбаи худ ва манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ маъруфият пайдо кардааст. Ин моддаҳои бой-бой одатан ҳамчун иловаи маҳсулоти гуногуни хӯрокворӣ, аз ҷумла шоколад, маҳсулоти пухта ва маргарин, бо сабаби қобилияти беҳтар кардани матоъи худ ва сифати умумӣ истифода мешаванд. Ғайр аз ин,лекитинбо манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ, ба монанди дастгирии функсияи ҷигар ва таблиғи саломатии дил маълум аст.
БЕХТАРИНИ НАВРО НИГОҲ ДОРАДЛекитин:
Дар соҳаи илм,лекитинБарои беҳтар намудани субот ва матни маҳсулоти хӯрокворӣ диққати ҷанги онро ба самти он ҷалб кардааст. Ҳамчун emultifierлекитинба омезиши компонентҳо, ки дар акси ҳол, дар натиҷа бо матни ҳамвортар ва бегона кӯмак мекунад. Ин амвол ин компонсияи пурарзишро дар истеҳсоли шоколад месозад, ки дар он ба воситаи какао ва равғани какаӣ аз равғани ниҳоии ҳамвор ва шикояткунанда ба он мусоидат мекунад.
Ғайр аз ин,лекитинбарои манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ омӯхта шудааст. Тадқиқотҳо пешниҳод мекунандлекитинМетавонад функсияи ҷигарро бо роҳи кӯмак дар метаболизми чарбу ва пешбурди ихроҷи холестирин аз ҷигар дастгирӣ кунад. Ғайр аз он, фосфорппидҳо дарлекитинбо кӯмаки эҳтимолӣ алоқаманд буданд, аз ҷумла паст кардани сатҳи холестирин ва дастгирии саломатии дил.
Ғайр аз он, муназзам балекитинвасеътар аз нақши он ҳамчун иловагии хӯрок. Он инчунин дар соҳаҳои фармасевтӣ ва косметикӣ барои эмулкори худ ва намнок истифода мешавад. Дар дорасозӣчӣлекитиндар таҳияи доруҳо барои такмил додани муҷаҳҳаз ва биотории онҳо истифода мешавад. Дар косметика, он дар маҳсулоти пӯст барои қобилияти гарон кардани он истифода мешавад ва муҳофизи пӯстро истифода бурда, онро дар лосионҳо, кремҳо ва дигар маҳсулоти зебоӣ истифода мебаранд.
Вақти почта: ug-20-2024
