Чӣ астСеамин?
Сезамин, як пайвастагии лигнин, як антиоксиданти табиӣ ва ҷузъи асосии фаъол дар тухмҳо ё равғани тухмии Sesamum indicum DC., растании оилаи Pedaliaceae мебошад.
Илова ба кунҷиди оилаи Pedaliaceae, сеамин инчунин аз растаниҳои гуногун ҷудо карда шудааст, аз қабили Asarum дар ҷинсҳои Asarum аз оилаи Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, тибби чинӣ Cuscuta australis, Cinnamomum camphora ва ғайра. дорувори.
Гарчанде ки ҳамаи ин растаниҳо сеамин доранд, мазмуни онҳо на он қадар зиёд аст, ки тухмии кунҷиди оилаи Pedaliaceae аст. Тухми кунҷит тақрибан аз 0,5% то 1,0% лигнанҳоро дар бар мегирад, ки сезамин аз ҳама муҳимтарин аст, ки тақрибан 50% пайвастагиҳои умумии лигнанро ташкил медиҳад.
Сезамин бо манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ, аз ҷумла хосиятҳои антиоксидант ва зидди илтиҳобӣ маълум аст. Сесамин барои иқтидори он барои дастгирии саломатии дил, саломатии ҷигар ва некӯаҳволии умумӣ омӯхта шудааст. Илова бар ин, он дорои хосиятҳои эҳтимолии зидди саратон аст ва метавонад дар идоракунии сатҳи холестирин кӯмак кунад. Сезамин инчунин ҳамчун иловаи парҳезӣ истифода мешавад ва дар шакли капсула ё равған дастрас аст.
Хусусиятҳои физикӣ ва химиявииСеамин
Сезамин як сахти кристаллии сафед буда, ба намуди dl ва навъи d тақсим карда мешавад, ки ҳолати физикии ҷисми булӯр ва сӯзаншакл дорад;
d-намуд, кристали сӯзаншакл (этанол), ҳарорати обшавӣ 122-123℃, гардиши оптикӣ [α] D20+64,5° (c=1,75, хлороформ).
dl-намуд, кристалл (этанол), нуқтаи обшавӣ 125-126 ℃. Сезамини табиӣ декстроротатор аст, дар хлороформ, бензол, кислотаи уксусӣ, ацетон ба осонӣ ҳал мешавад, дар эфир ва эфири нафтӣ каме ҳал мешавад.
Сеаминмоддаи дар равган халшаванда буда, дар равганхо ва равганхои гуногун хал мешавад. Сезамин дар шароити туршӣ ба осонӣ гидролиз мешавад ва ба пинорезинол мубаддал мешавад, ки фаъолияти пурқуввати антиоксидантӣ дорад.
Манфиатҳои он чистСеамин?
Гумон меравад, ки Сеамин як қатор манфиатҳои эҳтимолии саломатиро пешниҳод мекунад, аз ҷумла:
1. Хусусиятҳои антиоксидант:Сезамин бо хосиятҳои антиоксиданти худ маълум аст, ки метавонад ҳуҷайраҳоро аз зарари радикалҳои озод муҳофизат кунад.
2. Саломатии дил:Баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки сеамин метавонад саломатии дилро тавассути нигоҳ доштани сатҳи солими холестирин ва мусоидат ба фаъолияти дилу рагҳо дастгирӣ кунад.
3. Саломатии ҷигар:Сеамин барои иқтидори он барои дастгирии саломатии ҷигар ва муҳофизат аз осеби ҷигар таҳқиқ шудааст.
4. Таъсири зидди илтиҳобӣ:Гумон меравад, ки сеамин метавонад хосиятҳои зидди илтиҳобӣ дошта бошад, ки метавонад барои саломатӣ ва некӯаҳволии умумӣ муфид бошад.
5. Хусусиятҳои эҳтимолии зидди саратон:Баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки сеамин метавонад хосиятҳои зидди саратон дошта бошад, гарчанде ки барои пурра фаҳмидани таъсири он дар ин соҳа таҳқиқоти иловагӣ лозим аст.
Барномаҳо аз чӣ иборатандСеамин ?
Майдонҳои татбиқи Сесамин асосан аз инҳо иборатанд:
1. Маҳсулоти саломатӣ ва иловаҳои ғизоӣ:Сезамин, ҳамчун як пайвастагии табиӣ, аксар вақт ҳамчун компонент дар маҳсулоти тиббӣ ва иловаҳои ғизоӣ барои одамон барои ба даст овардани манфиатҳои эҳтимолии саломатии худ истифода мешавад.
2. Саноати хурокворй:Сезамин инчунин метавонад дар саноати хӯрокворӣ ҳамчун антиоксиданти табиӣ ва иловаи ғизоӣ барои беҳтар кардани сифат ва арзиши ғизоии ғизо истифода шавад.
3. Соҳаи дорусозӣ:Баъзе тадқиқотҳо нишон доданд, ки сеамин метавонад таъсири потенсиалии антиоксидант, зидди илтиҳобӣ ва ҷигарро муҳофизат кунад, аз ин рӯ он метавонад дар соҳаи тиб дурнамои муайяни татбиқ дошта бошад.
Саволҳои марбут ба шумо метавонед ба онҳо таваҷҷӯҳ кунед:
Таъсири тарафаш чистСеамин ?
Дар айни замон маълумоти нокифояи тадқиқот оид ба таъсири тарафҳои сезамин барои ба даст овардани хулосаҳои дақиқ вуҷуд надорад. Бо вуҷуди ин, ба монанди бисёр дигар иловаҳои табиӣ, истифодаи сеамин метавонад боиси нороҳатӣ ё таъсири тараф гардад. Умуман, беҳтар аст, ки пеш аз истифодаи ягон маҳсулоти нави тиббӣ ё иловаи тиббӣ бо духтур ё мутахассиси соҳаи тиб машварат кунед, хусусан барои онҳое, ки шароити асосии тиббӣ доранд ё дору мегиранд. Ин истифодаи бехатарро таъмин мекунад ва аксуламалҳои манфии эҳтимолиро коҳиш медиҳад.
Кӣ набояд тухми кунҷидро бихӯрад?
Одамоне, ки ба тухми кунҷит аллергия доранд, бояд аз истеъмоли он худдорӣ кунанд. Аллергияи тухми кунҷит метавонад дар баъзе одамон аксуламалҳои шадидро ба вуҷуд орад, аз ҷумла аломатҳо ба монанди занбӯрҳо, хориш, варам, душвории нафаскашӣ ва дар ҳолатҳои вазнин, анафилаксия. Барои шахсоне, ки аллергияҳои тухмии кунҷит доранд, муҳим аст, ки тамғаҳои ғизоро бодиққат хонед ва ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар бораи компонентҳо пурсед, то аз таъсири эҳтимолӣ канорагирӣ кунед.
Агар шумо дар бораи истеъмоли тухми кунҷит ё аллергия ягон нигаронӣ дошта бошед, беҳтар аст, ки бо мутахассиси соҳаи тиб барои маслиҳати фардӣ машварат кунед.
Дар тухми кунҷит чӣ қадар сеамин мавҷуд аст?
Сезамин як пайвастагии лигнанест, ки дар тухми кунҷит мавҷуд аст ва мундариҷаи он вобаста ба навъҳои мушаххаси тухмиҳои кунҷит метавонад фарқ кунад. Ба ҳисоби миёна, тухмии кунҷит аз рӯи вазн тақрибан 0,2-0,5% сеамин дорад.
Оё сезамин барои ҷигар муфид аст?
Сезамин барои манфиатҳои эҳтимолии он барои саломатии ҷигар омӯхта шудааст. Баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки сеамин дорои хосиятҳои гепатопротекторӣ мебошад, ки маънои онро дорад, ки ҷигарро аз осеб муҳофизат мекунад. Гумон меравад, ки он тавассути таъсири антиоксидант ва зидди илтиҳобӣ ба ин ноил мешавад. Илова бар ин, сеамин метавонад функсияи ҷигарро дастгирӣ кунад ва дар идоракунии шароити муайяни ҷигар кӯмак кунад.
Оё хӯрдан ҷоиз асткунҷиттухмии ҳаррӯза?
Хӯрдани тухмии кунҷит ба меъёр ҳамчун як қисми парҳези мутавозин одатан барои аксари одамон бехатар ҳисобида мешавад. Тухми кунҷит манбаи хуби равғанҳои солим, сафеда ва маводи ғизоии гуногун мебошанд. Бо вуҷуди ин, муҳим аст, ки ба андозаи порсияҳо диққат диҳед, хусусан агар шумо истеъмоли калорияи худро тамошо кунед, зеро тухмии кунҷит калориянок аст.
Вақти фиристодан: сентябр-13-2024
