Рангҳои кислотаи зарди лимон Тартазин 1934-21-0 Fd&C Yellow 5 дар об ҳалшаванда
Тавсифи Маҳсулот
Лимон Зард яке аз се рангҳои асосии пигментҳои синтетикии ошӣ мебошад ва инчунин пигменти синтетикии васеъ истифодашаванда дар ҷаҳон аст, ки барои ранг кардани ғизо иҷозат дода шудааст. Метавонед ҳамчун рангкунандаи ғизо, нӯшокиҳо, доруворӣ, ғизо ва косметикӣ истифода шавад.
Чин ҳамчун рангкунандаи хӯрокворӣ пешбинӣ мекунад, ки онро дар нӯшокиҳои афшуравӣ (мазза), нӯшокиҳои газдор, шароби омодашуда, олуҳои сабз, буридаҳои майгу (мазза), хӯрокҳои канори импрегнатсияшуда, қаннодии абрешими сурх ва сабз, қаннодӣ дар ранг ва хамираи тарбуз истифода бурдан мумкин аст. Китоби химиявии консервшуда, ҳадди аксар 0,1 г/кг; Истеъмоли ҳадди аксар дар нӯшокиҳои сафедаи растанӣ ва нӯшокиҳои бактерияҳои кислотаи лактикӣ 0,05 г / кг буд; Миқдори максималии дар яхмос истифодашаванда 0,02 г/кг аст.
COA
| Ададҳо | Мушаххасоти | Натиҷаҳо |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи зард | Мутобиқ мекунад |
| Тартиб | Хусусият | Мутобиқ мекунад |
| Таҳлил (каротин) | ≥60% | 60,6% |
| Чашиданд | Хусусият | Мутобиқ мекунад |
| Талафот дар хушккунӣ | 4-7 (%) | 4,12% |
| Хокистари умумӣ | 8% Макс | 4,85% |
| Металли вазнин | ≤10(ppm) | Мутобиқ мекунад |
| Арсеник (А) | 0.5ppm Макс | Мутобиқ мекунад |
| Сурбдор (Pb) | 1ppm Макс | Мутобиқ мекунад |
| Меркурий (Hg) | 0.1ppm Макс | Мутобиқ мекунад |
| Шумораи умумии табақҳо | 10000cfu/g макс. | 100cfu/г |
| Хамиртуруш ва қолаб | 100cfu/g макс. | > 20cfu/г |
| Салмонелла | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| E.Coli. | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| Стафилококк | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| Хулоса | Ба USP 41 мувофиқат кунед | |
| Нигоҳдорӣ | Дар ҷои хуб пӯшида бо ҳарорати пасти доимӣ ва нури бевоситаи офтоб нигоҳ доред. | |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 2 сол, вақте ки дуруст нигоҳ дошта мешавад | |
Функсия
Истифодаи асосии хокаи цитретин рангҳои хӯрокворӣ, тасвири бофтаи биологӣ ва ошкоркунии ғайриинвазивӣ мебошад. .
1. Ранги озуқаворӣ
Пигменти зарди лимӯ як пигменти синтетикии дар об ҳалшаванда буда, зарди дурахшон буда, дар ғизо, нӯшокиҳо, доруворӣ, косметика, ғизо, тамоку, бозичаҳо, маводи бастабандии хӯрокворӣ ва дигар рангҳо васеъ истифода мешавад. Он инчунин барои ранг кардани пашм ва абрешим ва барои сохтани кӯлҳои ранга истифода мешавад. Цитретин ҳангоми истифодаи мӯътадил бехатар аст ва барои одамон хатар эҷод намекунад.
2. Тамошои бофтаҳои биологӣ
Зарди лимӯ инчунин дар тасвири бофтаҳои биологӣ барномаҳои муҳим дорад. Муҳаққиқон муайян карданд, ки ба эпидермиси мушҳои лабораторӣ истифода бурдани маҳлули зарди лимонӣ пӯст ва мушакҳоро дар спектри басомади мушаххас шаффоф карда, узвҳои дохилиро ошкор мекунад. Ин равиш метавонад самаранокии баъзе усулҳои тасвири бофтаҳои биологиро, ба монанди мушоҳидаи мустақими тақсимоти рагҳои хун дар майна ва сохтори нахи мушакҳоро ба таври назаррас афзоиш диҳад 45. Принсипи ин падида дар он аст, ки зарди лимӯ, ки дар оби бофтаи биологӣ ҳал шудааст, метавонад нишондиҳандаи шикастани обро зиёд кунад, то он бо липидҳои ҳуҷайра мувофиқат кунад ва паҳншавии нурро коҳиш диҳад.
3. Технологияи ошкоркунии ғайриинвазивӣ
Татбиқи зарди лимӯ на танҳо бо тасвири бофтаи биологӣ маҳдуд аст, балки метавонад усулҳои нави кашфи ғайриинвазивро таҳия кунад. Бо пошидани маҳлули зарди лимӯ, фаъолияти узвҳои дарунӣ, аз қабили перисталттикаи рӯда ва фаъолияти кардиореспираториро бидуни ҳамла ба пӯст мушоҳида кардан мумкин аст. Ин усул ғайриинвазивӣ ва баръакс аст ва танҳо рангро бо об шуста, пӯсти ношаффофро барқарор мекунад.
Ариза
Зарди лимӯ ранги ғизоии синтетикӣ буда, ба як навъ рангҳои азо тааллуқ дорад, номи кимиёвии он цитрат имид бензофенон мебошад. Он ранги зарди лимӯи хос дорад ва дар саноати хӯрокворӣ, нӯшокиҳо, косметика ва фармасевтӣ бо нақшҳо ва истифодаҳои зерин васеъ истифода мешавад:
1. Саноати хурокворй ва нушокй
Зарди лимӯро метавон ҳамчун рангкунанда барои хӯрок ва нӯшокиҳо истифода бурд, то ба маҳсулот ранги зарди лимӯӣ диҳад, аз қабили нӯшокиҳо, конфетҳо, желе, банкаҳо, яхмос ва ғайра.
2. Саноати косметика
Зарди лимӯро метавон ҳамчун агенти рангкунанда дар косметика истифода бурд, то маҳсулоти лимӯ зард шавад, аз қабили лимӯ, рангҳои нохун, сояи чашм ва ғайра.
3. Саноати дорусозй
Зарди лимӯро метавон ҳамчун маркер барои маҳсулоти фармасевтӣ истифода бурд, то ба маҳсулот ранги зарди лимӯ диҳад, ба монанди моеъи даҳонӣ, капсула, планшет ва ғайра.
Маҳсулоти алоқаманд
Баста ва таҳвил
