Кислотаи L-Glutamic Acid Newgreen Supply Amino Acids Grade Food L Pow Acid Glutamic L
Тавсифи Маҳсулот
Кислотаи L-glutamic як кислотаи аминокислотаҳо мебошад. Молекула дорои ду гурӯҳи карбоксил аст ва аз ҷиҳати кимиёвӣ номгузорӣ шудаастКислотаи α-аминоглутарӣ, кислотаи L-глутамикӣ як кислотаи аминокислотаи муҳимест, ки дар интиқоли нейротранслятор, мубодилаи моддаҳо ва ғизо нақши муҳим дорад.
Сарчашмаҳои парҳезӣ
Кислотаи L-глутамикӣ дар хӯрокҳои гуногун, бахусус хӯрокҳои дорои протеин баланд аст. Сарчашмаҳои умумӣ инҳоянд:
Гӯшт
Моҳӣ
тухм
Маҳсулоти ширӣ
Баъзе сабзавот (ба монанди помидор ва занбурўѓ)
COA
| Ададҳо | Мушаххасоти | Натиҷаҳо |
| Намуди зоҳирӣ | Кристаллҳои сафед ё хокаи кристаллӣ | Мутобиқ кардан |
| Муайянкунӣ (IR) | Бо спектри истинод мувофиқ аст | Мутобиқ кардан |
| Таҳлил (кислотаи L-глутамикӣ) | 98,0% ба 101,5% | 99,21% |
| PH | 5,5 ~ 7,0 | 5.8 |
| Ротатсияи мушаххас | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Хлоридҳо | ≤0,05% | <0,05% |
| Сульфатхо | ≤0,03% | <0,03% |
| Металлҳои вазнин | ≤15ppm | <15ppm |
| Талафоти хушккунӣ | ≤0,20% | 0,11% |
| Боқимонда дар оташ | ≤0,40% | <0,01% |
| Тозагии хроматографӣ | Наҷосати инфиродӣ≤0,5% Ҳама олудаҳо≤2,0% | Мутобиқ кардан |
| Хулоса
| Он ба стандарт мувофиқ аст.
| |
| Нигоҳдорӣ | Дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред, на яхбандӣ, аз нури сахт ва гармӣ дур нигоҳ доред. | |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 2 сол, вақте ки дуруст нигоҳ дошта мешавад | |
Функсия
1. Нейротрансмиссия
Нейротрансмиттери ҳаяҷонбахш: Кислотаи L-глутамикӣ муҳимтарин нейротрансмиттери ҳаяҷоновар дар системаи марказии асаб мебошад. Он дар интиқол ва коркарди иттилоот иштирок мекунад ва ба омӯзиш ва хотира таъсири муҳим дорад.
2. Функсияи мубодилаи моддаҳо
Метаболизми энергетикӣ: Кислотаи L-глутамикӣ метавонад ба α-кетоглутарат табдил ёбад ва дар давраи Кребс иштирок кунад, то ба ҳуҷайраҳо энергия тавлид кунад.
Метаболизми нитроген: Он дар синтез ва таҷзияи аминокислотаҳо нақши муҳим дорад ва ба нигоҳ доштани тавозуни нитроген кӯмак мекунад.
3. Системаи масуният
Модулияти иммунӣ: Кислотаи L-глутамикӣ метавонад дар вокуниши иммунӣ нақш бозад ва ба танзими фаъолияти системаи иммунӣ кӯмак кунад.
4. Барќарорсозии мушакњо
Ғизои варзишӣ: Баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки кислотаи L-глутамикӣ метавонад ба барқароршавии мушакҳо пас аз машқ кӯмак расонад ва эҳсоси хастагиро коҳиш диҳад.
5. Саломатии равонӣ
Танзими кайфият: Бо сабаби нақши худ дар интиқоли нейротрансил, кислотаи L-глутамик метавонад ба рӯҳия ва солимии равонӣ каме таъсир расонад ва тадқиқот нақши эҳтимолии онро дар депрессия ва изтироб меомӯзад.
6. Иловаҳои хӯрокворӣ
Баланд бардоштани мазза: Ҳамчун иловаи ғизо, кислотаи L-глутамикӣ (одатан дар шакли намаки натрийи он, MSG) барои баланд бардоштани маззаи умами хӯрокҳо васеъ истифода мешавад.
Ариза
1. Саноати хурокворй
MSG: Намаки натрийи кислотаи L-глутамикӣ (MSG) ба таври васеъ ҳамчун иловаи ғизо барои баланд бардоштани таъми умами ғизо истифода мешавад. Он одатан дар ҳанутҳо, шӯрбоҳо, хӯрокҳои консервшуда ва зудфуд пайдо мешавад.
2. Соҳаи дорусозӣ
Иловаи ғизоӣ: Ҳамчун иловаи парҳезӣ, кислотаи L-глутамикӣ барои барқарорсозии машқҳо, баланд бардоштани сатҳи энергия ва беҳтар кардани функсияи мушакҳо истифода мешавад.
Neuroprotection: Тадқиқот барномаҳои эҳтимолии онро дар бемориҳои нейродегенеративӣ ба монанди бемории Алтсгеймер ва Паркинсон меомӯзад.
3. Косметика
Нигоҳубини пӯст: Кислотаи L-глутамикӣ дар баъзе маҳсулоти нигоҳубини пӯст барои беҳтар кардани ҳолати пӯст аз сабаби хосиятҳои намноккунанда ва антиоксидант истифода мешавад.
4. Хуроки чорво
Иловаи хўроки чорво: Илова кардани кислотаи L-глутамикӣ ба хўроки чорво метавонад суръати афзоиши ҳайвонот ва суръати табдили хўроки чорворо беҳтар созад.
5. Биотехнология
Фарҳанги ҳуҷайра: Дар васоити фарҳанги ҳуҷайра, кислотаи L-глутамикӣ ҳамчун яке аз ҷузъҳои аминокислотаҳо афзоиш ва таҷдиди ҳуҷайраҳоро дастгирӣ мекунад.
6. Самтҳои тадқиқот
Тадқиқоти асосӣ: Дар тадқиқоти неврология ва биохимия, кислотаи L-глутамикӣ ҳамчун воситаи муҳим барои омӯзиши нейротрансмиссия ва роҳҳои мубодилаи моддаҳо истифода мешавад.
Маҳсулоти марбут
Баста ва таҳвил
