Иловаҳои баландсифати ширинкунандаҳо хокаи галактоза бо нархи завод
Тавсифи Маҳсулот
Галактоза як моносахарид бо формулаи химиявии C₆H₁₂O₆ мебошад. Он яке аз блокҳои сохтмонии лактоза мебошад, ки аз молекулаи галактоза ва молекулаи глюкоза иборат аст. Галактоза дар табиат ба таври васеъ мавҷуд аст, махсусан дар маҳсулоти ширӣ.
Хусусиятҳои асосӣ:
1. Сохтор: Сохтори галактоза ба сохтори глюкоза монанд аст, аммо он дар мавқеъи баъзе гурӯҳҳои гидроксилӣ фарқ мекунад. Ин фарқияти сохторӣ роҳи мубодилаи галактозаро дар организм аз глюкоза фарқ мекунад.
2. Сарчашма: Галактоза асосан аз маҳсулоти ширӣ, аз қабили шир ва панир иборат аст. Илова бар ин, баъзе растаниҳо ва микроорганизмҳо метавонанд галактоза истеҳсол кунанд.
3. Метаболизм: Дар бадани инсон, галактоза метавонад тавассути роҳи мубодилаи галактоза ба глюкоза табдил дода шавад, то энергияро таъмин кунад ё барои синтези биомолекулаҳои дигар истифода шавад. Метаболизми галактоза асосан аз ҷигар вобаста аст.
COA
| Ададҳо | Мушаххасоти | Натиҷаҳо |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи сафед ё зарди равшан | Хокаи сафед |
| Таҳлил (Гактоза) | 95,0% ~ 101,0% | 99,2% |
| Боқимонда дар оташ | ≤1,00% | 0,53% |
| Рутубат | ≤10,00% | 7,9% |
| Андозаи заррачаҳо | 60100 меш | 60 тор |
| Арзиши PH (1%) | 3.05.0 | 3.9 |
| Об ҳалнашаванда | ≤1,0% | 0,3% |
| Арсеник | ≤1 мг/кг | Мутобиқ мекунад |
| Металлҳои вазнин (ҳамчун pb) | ≤10мг/кг | Мутобиқ мекунад |
| Шумораи бактерияҳои аэробӣ | ≤1000 cfu/г | Мутобиқ мекунад |
| Хамиртуруш ва қолаб | ≤25 cfu/г | Мутобиқ мекунад |
| Бактерияҳои колиформ | ≤40 MPN/100г | манфӣ |
| Бактерияҳои патогенӣ | манфӣ | манфӣ |
| Хулоса
| Бо мушаххасот мувофиқат кунед | |
| Ҳолати нигоҳдорӣ | Дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред, ях накунед. Аз нури сахт дур нигоҳ доред ва гармй. | |
| Муҳлати нигоҳдорӣ
| 2 сол, вақте ки дуруст нигоҳ дошта мешавад
| |
Функсия
Галактоза як моносахарид бо формулаи кимиёвии C6H12O6 ва як шакар шаш карбон аст. Он дар табиат асосан ҳамчун лактоза дар маҳсулоти ширӣ пайдо мешавад. Инҳоянд баъзе аз вазифаҳои асосии галактоза:
1. Манбаи энергия: Галактоза метавонад аз ҷониби бадани инсон ба глюкоза табдил ёбад, то энергияро таъмин кунад.
2. Сохтори ҳуҷайра: Галактоза ҷузъи муайяни гликозидҳо ва гликопротеинҳо буда, дар сохтор ва вазифаи мембранаҳои ҳуҷайра иштирок мекунад.
3. Функсияи иммунӣ: Галактоза дар системаи иммунӣ нақш мебозад ва дар интиқоли сигнал ва шинохти байни ҳуҷайраҳо иштирок мекунад.
4. Системаи асаб: Галактоза инчунин дар системаи асаб нақши муҳим дошта, дар рушд ва фаъолияти нейронҳо иштирок мекунад.
5. Баланд бардоштани саломатии рӯда: Галактоза метавонад ҳамчун пребиотик барои мусоидат ба афзоиши бактерияҳои муфид дар рӯда ва беҳтар кардани саломатии рӯда истифода шавад.
6. Лактозаи синтетикӣ: Дар маҳсулоти ширӣ, галактоза бо глюкоза якҷоя шуда, лактозаро ташкил медиҳад, ки ҷузъи муҳими шири модар ва дигар маҳсулоти ширӣ мебошад.
Дар маҷмӯъ, галактоза дорои вазифаҳои гуногуни физиологии муҳим дар организм аст ва барои нигоҳ доштани саломатӣ муҳим аст.
Ариза
Галактоза дар бисёр соҳаҳо ба таври васеъ истифода мешавад, аз ҷумла ҷанбаҳои зерин:
1. Саноати хурокворй:
Ширинкунанда: Галактоза метавонад ба хӯрокҳо ва нӯшокиҳо ҳамчун ширинкунандаи табиӣ илова карда шавад.
Маҳсулоти ширӣ: Дар маҳсулоти ширӣ, галактоза ҷузъи лактоза буда, ба мазза ва арзиши ғизоии маҳсулот таъсир мерасонад.
2. Биотиби:
Интиқолдиҳандаи маводи мухаддир: Галактозаро дар системаҳои интиқоли маводи мухаддир истифода бурдан мумкин аст, то ба маводи мухаддир ба ҳуҷайраҳои мушаххас таъсир расонад.
Рушди ваксина: Дар баъзе ваксинаҳо, галактоза ҳамчун ёрирасон барои баланд бардоштани аксуламали иммунӣ истифода мешавад.
3. Иловаҳои ғизоӣ:
Галактоза аксар вақт дар формулаи кӯдакон ҳамчун иловаи ғизоӣ барои кӯмак ба афзоиш ва рушди кӯдакон истифода мешавад.
4. Биотехнология:
Фарҳанги ҳуҷайра: Дар муҳити фарҳанги ҳуҷайра, галактоза метавонад ҳамчун манбаи карбон барои мусоидат ба афзоиши ҳуҷайра истифода шавад.
Муҳандисии генетикӣ: Дар баъзе усулҳои муҳандисии генетикӣ, галактоза барои қайд ё интихоби ҳуҷайраҳои аз ҷиҳати генетикӣ тағирёфта истифода мешавад.
5. Косметика:
Галактоза ҳамчун компоненти намноккунанда дар баъзе маҳсулоти нигоҳубини пӯст истифода мешавад, то ба беҳтар шудани маводи рутубати пӯст мусоидат кунад.
Умуман, галактоза дар бисёр соҳаҳо, аз қабили ғизо, тиб ва биотехнология барномаҳои муҳим дорад ва вазифаҳои гуногунро иҷро мекунад.
Баста ва таҳвил
