Синфи озуқаворӣ Thickener 900 агар CAS 9002-18-0 хокаи агар агар

Тавсифи Маҳсулот:

Хокаи агар як моддаи желатини табиӣ мебошад, ки аз деворҳои ҳуҷайраи алафҳои баҳрӣ (алгҳои сурх) гирифта мешавад. Ин хокаи ранга, бемазза ва бӯйест, ки қобилияти гелизатсияи баланд дорад.

Хосиятҳо:

Хокаи агар дорои баъзе хусусиятҳои асосии зерин аст:

Қобилиятнокӣ: Хокаи агар метавонад зуд гел кунад, то сохтори мустаҳками гелро ташкил диҳад.

Устувории ҳарорат: Хокаи агар метавонад дар ҳарорати баланд ҳолати гели устуворро нигоҳ дорад.

Ҳалшавандагӣ: Хокаи агар дар оби гарм комилан об мешавад ва маҳлули шаффофро ташкил медиҳад.

Микроорганизмҳо сироят накардаанд: Худи хокаи агар аз микроорганизмҳо сироят намекунад ва метавонад муҳити безарарро таъмин кунад.

Ҳангоми истифодаи хокаи агар, онро одатан бо моеъ (одатан об) бодиққат омехта кардан лозим аст ва барои осон кардани раванди обшавӣ ва геллинг гарм кардан лозим аст. Миқдори мушаххас ва миқдори иловагӣ аз қувваи лозимии гел ва ғизои омодашуда ё шароити таҷрибавӣ вобаста аст.

Ариза:

Хокаи агар дар саноати хӯрокворӣ ҳамчун агенти геллинг ва стабилизатор васеъ истифода мешавад. Аз он желе, оби қанд, пудинг, маҳсулоти яхкардашуда, соусҳо, шириниҳо, панир, печенье ва дигар хӯрокҳо тайёр кардан мумкин аст. Зеро он шакл ва сохтори ғизоро хуб нигоҳ медорад ва дар айни замон дар маззаҳо ва матоъҳои гуногун илова мекунад.

Илова ба истифодаи он дар саноати хӯрокворӣ, хокаи агар дар лабораторияҳо, биотехнология ва фармасевтӣ васеъ истифода мешавад. Дар лабораторияҳо, он одатан барои омода кардани васоити агарозӣ барои парвариши микроорганизмҳо ва ҳуҷайраҳо истифода мешавад. Дар биотехнология, барои тайёр кардани гелҳои агароз (ба монанди гелҳои электрофорез) барои ҷудо ва муайян кардани ДНК/РНК истифода мешавад. Дар соҳаи фармасевтӣ, хокаи агар низ баъзе хосиятҳои фармакологӣ дорад ва дар тайёр кардани капсулаҳо ва ҳабҳо истифода мешавад.

Умуман, хокаи агар як моддаи коллоидии табиист, ки дар соҳаҳои хӯрокворӣ, лабораторӣ ва дорусозӣ васеъ истифода мешавад ва қобилияти гелизатсия ва устувории баланд дорад. Истифодаи зиёди он ва хосиятҳои он онро як ҷузъи ҷудонашаванда дар бисёр маҳсулот мегардонад.

Изҳороти Кошер:

Мо бо ин тасдиқ мекунем, ки ин маҳсулот ба стандартҳои Кошер сертификатсия шудааст.