Чили Сурхи баландсифати ғизои пигменти об ҳалшаванда хокаи сурхи чили/равған
Тавсифи Маҳсулот
Капсантин (Чили Сурх) як пигменти табиист, ки асосан аз capsicum (Capsicum annuum) гирифта мешавад. Ин пигменти асосии сурх дар қаламфури он аст, ки ба онҳо ранги сурхи дурахшон медиҳад.
Манбаъ:
Чили сурх асосан аз меваи қаламфури сурх гирифта мешавад ва одатан тавассути истихроҷ ва тозакунӣ ба даст оварда мешавад.
Компонентҳо:
Компонентҳои асосии Чили Сурх капсаицин ва каротиноидҳо, махсусан капсантин мебошанд.
COA
| Ададҳо | Мушаххасоти | Натиҷаҳо |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи сурх | Мутобиқ мекунад |
| Тартиб | Характеристика | Мутобиқ мекунад |
| Таҳлил (каротин) | ≥80,0% | 85,5% |
| Чашиданд | Характеристика | Мутобиқ мекунад |
| Талафот дар хушккунӣ | 4-7 (%) | 4,12% |
| Хокистари умумӣ | 8% Макс | 4,85% |
| Металли вазнин | ≤10(ppm) | Мутобиқ мекунад |
| Арсеник (А) | 0.5ppm Макс | Мутобиқ мекунад |
| Сурбдор (Pb) | 1ppm Макс | Мутобиқ мекунад |
| Меркурий (Hg) | 0.1ppm Макс | Мутобиқ мекунад |
| Шумораи умумии табақҳо | 10000cfu/g макс. | 100cfu/г |
| Хамиртуруш ва қолаб | 100cfu/g макс. | > 20cfu/г |
| Салмонелла | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| E.Coli. | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| Стафилококк | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| Хулоса | Ба USP 41 мувофиқат кунед | |
| Нигоҳдорӣ | Дар ҷои хуб пӯшида нигоҳ доштани ҳарорати доимии паст ва нури бевоситаи офтоб. | |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 2 сол, вақте ки дуруст нигоҳ дошта мешавад | |
Функсия
1.Пигментҳои табиӣ:Чили сурх маъмулан ҳамчун рангкунандаи ғизо истифода мешавад ва ба таври васеъ дар таомҳо, соусҳо, нӯшокиҳо ва маҳсулоти пухта истифода мешавад.
2.Таъсири антиоксидант:Чили сурх дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад, ки радикалҳои озодро безарар мегардонанд ва саломатии ҳуҷайраҳоро муҳофизат мекунанд.
3.Мусоидат ба метаболизм:Капсаицин дар қаламфури чили метавонад ба баланд шудани мубодилаи моддаҳо ва мусоидат ба сӯзондани фарбеҳ мусоидат кунад.
4.Баланд бардоштани функсияи иммунӣ:Чили Сурх метавонад ба мустаҳкам кардани системаи масуният ва беҳтар кардани муқовимат мусоидат кунад.
Ариза
1.Саноати хӯрокворӣ:Чили сурх ба таври васеъ дар таомҳо, соусҳо, нӯшокиҳо ва маҳсулоти пухта ҳамчун рангҳои табиӣ ва иловаи ғизоӣ истифода мешавад.
2.Маҳсулоти саломатӣ:Чили сурх инчунин аз сабаби хосиятҳои антиоксидантӣ ва саломатӣ дар иловаҳои тиббӣ истифода мешавад.
3.Косметика:Чили сурх низ баъзан дар косметика ҳамчун пигменти табиӣ истифода мешавад.
Маҳсулоти алоқаманд
Баста ва таҳвил
