Казеин Newgreen таъминоти озуқаворӣ хокаи казеин
Тавсифи Маҳсулот
Этил малтол як пайвастагии органикӣ бо формулаи кимиёвии C₇H₈O₃ буда, ба синфи пайвастагиҳои малтол тааллуқ дорад. Ин як хокаи кристаллии сафед бо мазза ва накҳати ширин аст, ки маъмулан дар ғизо, нӯшокиҳо ва ҳанут истифода мешавад.
Хусусиятҳои асосӣ
Бӯй ва таъми:
Этил малтол бӯи ширин дорад, ки аксар вақт ба карамел ё қанд монанд аст ва метавонад маззаи хӯрокҳоро беҳтар кунад.
Ҳалшавандагии об:
Этил малтол дар об ҳалшавандагии хуб дорад ва истифодаи онро дар ғизо ва нӯшокиҳои гуногун осон мекунад.
Устувор:
Этил малтол дар шароити муқаррарӣ нисбатан устувор аст, аммо метавонад дар ҳарорати баланд ё дар муҳити сахти туршӣ таҷзия шавад.
COA
| Ададҳо | Мушаххасоти | Натиҷаҳо |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи сафед | Мутобиқ мекунад |
| Тартиб | Хусусият | Мутобиқ мекунад |
| Таҳлил | ≥99,0% | 99,5% |
| Чашиданд | Хусусият | Мутобиқ мекунад |
| Талафот дар хушккунӣ | 4-7 (%) | 4,12% |
| Хокистари умумӣ | 8% Макс | 4,85% |
| Металли вазнин | ≤10(ppm) | Мутобиқ мекунад |
| Арсеник (А) | 0.5ppm Макс | Мутобиқ мекунад |
| Сурбдор (Pb) | 1ppm Макс | Мутобиқ мекунад |
| Меркурий (Hg) | 0.1ppm Макс | Мутобиқ мекунад |
| Шумораи умумии табақҳо | 10000cfu/g макс. | 100cfu/г |
| Хамиртуруш ва қолаб | 100cfu/g макс. | > 20cfu/г |
| Салмонелла | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| E.Coli. | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| Стафилококк | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| Хулоса | Ба USP 41 мувофиқат кунед | |
| Нигоҳдорӣ | Дар ҷои хуб пӯшида бо ҳарорати пасти доимӣ ва нури бевоситаи офтоб нигоҳ доред. | |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 2 сол, вақте ки дуруст нигоҳ дошта мешавад | |
Манфиатҳо
1. Баландкунандаи мазза
Этил малтол бӯи ширин ва таъми ширин дорад ва аксар вақт дар ғизо ва нӯшокиҳо ҳамчун беҳбуди мазза истифода мешавад, ки метавонад маззаи умумии маҳсулотро беҳтар кунад ва қабули истеъмолкунандагонро афзоиш диҳад.
2. Компонентҳои хушбӯй
Бо сабаби накҳати беназири худ, этил малтол дар таҳияи атриёт ва ҳанут барои илова кардани бӯи ширин ва беҳтар кардани таҷрибаи ҳассосии маҳсулот ба таври васеъ истифода мешавад.
3. Беҳтар кардани таъми
Дар озуқаворӣ этил малтол метавонад таъми онро беҳтар гардонад ва маҳсулотро болаззаттар гардонад, махсусан дар маҳсулоти қаннодӣ, нонпазӣ ва нӯшокиҳо.
4. Таъсири антиоксидант
Этил малтол метавонад дар баъзе мавридҳо хосиятҳои антиоксидант дошта бошад, ки барои дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории хӯрокҳо ва пешгирии тағирёбии мазза ва ранг дар натиҷаи оксидшавӣ мусоидат мекунад.
5. Субот
Этил малтол ҳангоми коркарди ғизо нисбатан устувор аст ва метавонад мазза ва накҳати худро дар ҳарорати баланд ва муҳитҳои туршӣ нигоҳ дорад.
Ариза
1. Саноати хӯрокворӣ:
Этил малтол маъмулан ҳамчун иловаи хӯрокворӣ, пеш аз ҳама ҳамчун қувватдиҳандаи хушбӯй ва мазза истифода мешавад ва дар конфетҳо, маҳсулоти пухта, нӯшокиҳо ва хушбӯйҳо васеъ истифода мешавад.
2. бӯйҳо ва атрҳо:
Бо сабаби накҳати беназири худ, этил малтол инчунин дар таркибҳои атриёт ва хушбӯй барои илова кардани бӯи ширин истифода мешавад.
3. Косметика:
Дар баъзе маҳсулоти косметикӣ, этил малтолро метавон ҳамчун як ҷузъи хушбӯй барои баланд бардоштани таҷрибаи ҳассосии маҳсулот истифода бурд.
Баста ва таҳвил
