చైనా సరఫరా ఫుడ్ గ్రేడ్ ఫుడ్ గ్రేడ్ ఆల్ఫా గ్లూకోఅమైలేస్ ఎంజైమ్ పౌడర్ ఉత్తమ ధరతో సంకలితం కోసం

ఉత్పత్తి వివరణ
ఫుడ్గ్రేడ్ గ్లూకోఅమైలేస్ అనేది ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగించే ఎంజైమ్, ప్రధానంగా పిండి యొక్క జలవిశ్లేషణ కోసం. ఇది గ్లూకోజ్ మరియు మాల్టోజ్ వంటి చిన్న చక్కెర అణువులుగా పిండిని విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, తద్వారా ఆహారాన్ని తీపి చేస్తుంది, రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ద్రావణీయతను పెంచుతుంది.
ప్రధాన లక్షణాలు:
1. మూలం: సాధారణంగా సూక్ష్మజీవుల నుండి (బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలు వంటివి) లేదా మొక్కల నుండి తీసుకోబడ్డాయి, ఇవి వాటి భద్రత మరియు ప్రభావాన్ని నిర్ధారించడానికి పులియబెట్టి, శుద్ధి చేయబడ్డాయి.
2. భద్రత: ఫుడ్గ్రేడ్ గ్లూకోమైలేస్ కఠినమైన భద్రతా అంచనాకు గురైంది, ఆహార సంకలనాల కోసం సంబంధిత ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది మరియు ఇది మానవ వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
3. ఉపయోగం కోసం జాగ్రత్తలు: ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత మరియు భద్రతను నిర్ధారించడానికి ఉపయోగించినప్పుడు సిఫార్సు చేయబడిన మోతాదు మరియు ఆపరేటింగ్ స్పెసిఫికేషన్లు అనుసరించాలి.
సంగ్రహించండి
ఆధునిక ఆహార పరిశ్రమలో ఫుడ్గ్రేడ్ గ్లూకోఅమైలేస్ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది ఆహారం యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిని సమర్థవంతంగా మెరుగుపరుస్తుంది మరియు అనేక ఆహార ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియలలో ఇది ఒక అనివార్యమైన పదార్ధం.
COA
అంశాలు | లక్షణాలు | ఫలితాలు |
స్వరూపం | లేత పసుపు పసుపు ఘన పొడి యొక్క ఉచిత ప్రవహిస్తుంది | వర్తిస్తుంది |
వాసన | కిణ్వ ప్రక్రియ వాసన యొక్క లక్షణ వాసన | వర్తిస్తుంది |
మెష్ పరిమాణం/జల్లెడ | NLT 98% నుండి 80 మెష్ | 100% |
ఎంజైమ్ యొక్క కార్యాచరణ (గ్లూకోఅమైలేస్ | 10 0000U/g
| వర్తిస్తుంది |
PH | 57 | 6.0 |
ఎండబెట్టడంపై నష్టం | 5 పిపిఎం | వర్తిస్తుంది |
Pb | P 3 ppm | వర్తిస్తుంది |
మొత్తం ప్లేట్ కౌంట్ | < 50000 CFU/g | 13000CFU/g |
E.Coli | ప్రతికూల | వర్తిస్తుంది |
సాల్మొనెల్లా | ప్రతికూల | వర్తిస్తుంది |
ఇన్సోలుబిలిటీ | ≤ 0.1% | అర్హత |
నిల్వ | ఎయిర్ టైట్ పాలీ బ్యాగ్స్లో, చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది | |
షెల్ఫ్ లైఫ్ | సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు 2 సంవత్సరాలు |
ఫంక్షన్
ఫుడ్గ్రేడ్ గ్లూకోమైలేస్ యొక్క విధులు ప్రధానంగా ఈ క్రింది అంశాలను కలిగి ఉంటాయి:
1. స్టార్చ్ జలవిశ్లేషణ: గ్లూకోజ్ మరియు మాల్టోజ్ వంటి చిన్న చక్కెర అణువులుగా పిండిని విచ్ఛిన్నం చేయగలదు. ఆహారాల తీపి మరియు ద్రావణీయతను పెంచడంలో ఈ ప్రక్రియ ముఖ్యమైనది.
2. కిణ్వ ప్రక్రియ పనితీరును మెరుగుపరచండి: బేకింగ్ ప్రక్రియలో, గ్లూకోఅమైలేస్ పిండి యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది, తద్వారా రొట్టె మరియు ఇతర కాల్చిన వస్తువులను మృదువుగా చేస్తుంది.
3. రుచిని మెరుగుపరచండి: పిండి పదార్ధాలను కుళ్ళిపోవడం ద్వారా, ఆహారం యొక్క ఆకృతి మరియు రుచి మెరుగుపరచబడతాయి, ఇది మరింత సున్నితమైన మరియు మృదువైనదిగా చేస్తుంది.
4. మాయిశ్చరైజింగ్ పెంచండి: కొన్ని ఆహారాలలో, గ్లూకోఅమైలేస్ తేమను నిలుపుకోవటానికి, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి మరియు ఎండబెట్టడాన్ని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
5. సాచరిఫికేషన్ను ప్రోత్సహించండి: బ్రూయింగ్ మరియు సిరప్ ఉత్పత్తిలో, గ్లూకోఅమైలేస్ చారచరిఫికేషన్ ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు దిగుబడి మరియు సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది.
6. రుచిని మెరుగుపరచండి: పిండి పదార్ధాలను కుళ్ళిపోవడం ద్వారా, ఎక్కువ రుచి భాగాలు విడుదలవుతాయి మరియు ఆహారం యొక్క మొత్తం రుచి మెరుగుపడుతుంది.
7. వైడ్ అప్లికేషన్: రొట్టె, బీర్, రసం, మిఠాయి మొదలైన వివిధ రకాల ఆహార ప్రాసెసింగ్కు అనువైనది మరియు వివిధ ఉత్పత్తుల అవసరాలను తీర్చగలదు.
సంక్షిప్తంగా, ఉత్పత్తి నాణ్యత మరియు రుచిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడటానికి ఫుడ్గ్రేడ్ గ్లూకోమైలేస్ ఆహార ప్రాసెసింగ్లో బహుళ విధులను పోషిస్తుంది.
అప్లికేషన్
ఫుడ్గ్రేడ్ గ్లూకోఅమైలేస్ ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతోంది, ప్రధానంగా ఈ క్రింది అంశాలతో సహా:
1. బేకింగ్ పరిశ్రమ:
బ్రెడ్ మరియు పేస్ట్రీ: పిండి యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ పనితీరును మెరుగుపరచడానికి, రొట్టె యొక్క మృదుత్వం మరియు పరిమాణాన్ని పెంచడానికి మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
కుకీలు మరియు కేకులు: మౌత్ ఫీల్ మరియు ఆకృతిని మెరుగుపరుస్తుంది, ఉత్పత్తులను మరింత సున్నితంగా చేస్తుంది.
2. పానీయాల ఉత్పత్తి:
రసం మరియు కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు: తీపి మరియు రుచిని పెంచడానికి మరియు ద్రావణీయతను మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
బీర్ బ్రూయింగ్: సాచరిఫికేషన్ ప్రక్రియలో, ఇది పిండి పదార్ధాల మార్పిడిని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ సామర్థ్యం మరియు ఆల్కహాల్ దిగుబడిని మెరుగుపరుస్తుంది.
3. కాండీ తయారీ:
సిరప్లు మరియు గుమ్మీలు: సిరప్ల స్నిగ్ధత మరియు తీపిని పెంచడానికి మరియు రుచి మరియు ఆకృతిని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
4. పాల ఉత్పత్తులు:
పెరుగు మరియు జున్ను: కొన్ని పాల ఉత్పత్తులలో, ఆకృతి మరియు రుచిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
5. సంభారాలు మరియు సాస్లు:
రుచిని చిక్కగా మరియు మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు, సంభారాలను సున్నితంగా చేస్తుంది.
6. బేబీ ఫుడ్:
శిశు బియ్యం ధాన్యం మరియు ఇతర పరిపూరకరమైన ఆహారాలలో జీర్ణశక్తి మరియు పోషక శోషణను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
7. పోషక పదార్ధాలు:
ద్రావణీయత మరియు పోషక విలువలను పెంచడానికి క్రియాత్మక ఆహారాలు మరియు పోషక పదార్ధాల ఉత్పత్తిలో ఉపయోగిస్తారు.
సంగ్రహించండి
బహుళ ఆహార ప్రాసెసింగ్ రంగాలలో ఫుడ్గ్రేడ్ గ్లూకోఅమైలేస్ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు వినియోగదారుల అవసరాలను తీర్చడానికి ఉత్పత్తుల నాణ్యత, రుచి మరియు రుచిని సమర్థవంతంగా మెరుగుపరుస్తుంది.
ప్యాకేజీ & డెలివరీ


