చైనా సప్లై ఫుడ్ గ్రేడ్ ఫుడ్ గ్రేడ్ ఆల్ఫా గ్లూకోఅమైలేస్ ఎంజైమ్ పౌడర్ ఉత్తమ ధరతో సంకలితం కోసం
ఉత్పత్తి వివరణ
ఫుడ్‌గ్రేడ్ గ్లూకోఅమైలేస్ అనేది ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగించే ఎంజైమ్, ప్రధానంగా స్టార్చ్ యొక్క జలవిశ్లేషణ కోసం. ఇది గ్లూకోజ్ మరియు మాల్టోస్ వంటి చిన్న చక్కెర అణువులుగా స్టార్చ్‌ను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, తద్వారా ఆహారాన్ని తియ్యగా చేస్తుంది, రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ద్రావణీయతను పెంచుతుంది.
ప్రధాన లక్షణాలు:
1. మూలం: సాధారణంగా సూక్ష్మజీవులు (బాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలు వంటివి) లేదా మొక్కల నుండి ఉద్భవించాయి, ఇవి వాటి భద్రత మరియు ప్రభావాన్ని నిర్ధారించడానికి పులియబెట్టి మరియు శుద్ధి చేయబడతాయి.
2. భద్రత: ఫుడ్‌గ్రేడ్ గ్లూకోఅమైలేస్ కఠినమైన భద్రతా అంచనాకు గురైంది, ఆహార సంకలనాల సంబంధిత ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది మరియు మానవ వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
3. ఉపయోగం కోసం జాగ్రత్తలు: ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత మరియు భద్రతను నిర్ధారించడానికి ఉపయోగించినప్పుడు సిఫార్సు చేయబడిన మోతాదు మరియు ఆపరేటింగ్ స్పెసిఫికేషన్లను తప్పనిసరిగా అనుసరించాలి.
సంగ్రహించండి
ఆధునిక ఆహార పరిశ్రమలో ఫుడ్‌గ్రేడ్ గ్లూకోఅమైలేస్ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది ఆహారం యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిని సమర్థవంతంగా మెరుగుపరుస్తుంది మరియు అనేక ఆహార ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియలలో ఒక అనివార్యమైన అంశం.
COA
| వస్తువులు | స్పెసిఫికేషన్లు | ఫలితాలు |
| స్వరూపం | లేత పసుపు ఘన పొడి యొక్క ఉచిత ప్రవాహం | పాటిస్తుంది |
| వాసన | కిణ్వ ప్రక్రియ వాసన యొక్క లక్షణ వాసన | పాటిస్తుంది |
| మెష్ సైజు/జల్లెడ | 80 మెష్ ద్వారా NLT 98% | 100% |
| ఎంజైమ్ యొక్క కార్యాచరణ (గ్లూకోఅమైలేస్) | 10 0000u/g
| పాటిస్తుంది |
| PH | 57 | 6.0 |
| ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం | 5 ppm | పాటిస్తుంది |
| Pb | 3 ppm | పాటిస్తుంది |
| మొత్తం ప్లేట్ కౌంట్ | 50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| ఇ.కోలి | ప్రతికూలమైనది | పాటిస్తుంది |
| సాల్మొనెల్లా | ప్రతికూలమైనది | పాటిస్తుంది |
| కరగనిది | ≤ 0.1% | అర్హత సాధించారు |
| నిల్వ | గాలి చొరబడని పాలీ బ్యాగ్‌లలో, చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది | |
| షెల్ఫ్ జీవితం | సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు 2 సంవత్సరాలు | |
ఫంక్షన్
ఫుడ్‌గ్రేడ్ గ్లూకోఅమైలేస్ యొక్క విధులు ప్రధానంగా క్రింది అంశాలను కలిగి ఉంటాయి:
1. స్టార్చ్ జలవిశ్లేషణ: గ్లూకోజ్ మరియు మాల్టోస్ వంటి చిన్న చక్కెర అణువులుగా స్టార్చ్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయగలదు. ఆహార పదార్థాల తీపి మరియు ద్రావణీయతను పెంచడంలో ఈ ప్రక్రియ ముఖ్యమైనది.
2. కిణ్వ ప్రక్రియ పనితీరును మెరుగుపరచండి: బేకింగ్ ప్రక్రియలో, గ్లూకోఅమైలేస్ పిండి యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది, తద్వారా బ్రెడ్ మరియు ఇతర కాల్చిన వస్తువులను మృదువుగా చేస్తుంది.
3. రుచిని మెరుగుపరచండి: పిండి పదార్ధాన్ని కుళ్ళిపోవడం ద్వారా, ఆహారపు ఆకృతి మరియు రుచి మెరుగుపడుతుంది, ఇది మరింత సున్నితంగా మరియు మృదువైనదిగా చేస్తుంది.
4. మాయిశ్చరైజింగ్‌ను పెంచండి: కొన్ని ఆహారాలలో, గ్లూకోఅమైలేస్ తేమను నిలుపుకోవడం, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడం మరియు ఎండబెట్టడాన్ని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.
5. సక్చరిఫికేషన్‌ను ప్రోత్సహిస్తుంది: బ్రూయింగ్ మరియు సిరప్ ఉత్పత్తిలో, గ్లూకోఅమైలేస్ సక్చరిఫికేషన్ ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు దిగుబడి మరియు సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది.
6. రుచిని మెరుగుపరచండి: స్టార్చ్‌ని కుళ్ళిపోవడం ద్వారా, ఎక్కువ ఫ్లేవర్ భాగాలు విడుదల చేయబడతాయి మరియు ఆహారం యొక్క మొత్తం రుచి మెరుగుపడుతుంది.
7. విస్తృత అప్లికేషన్: బ్రెడ్, బీర్, జ్యూస్, మిఠాయి మొదలైన వివిధ రకాల ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్‌కు అనుకూలం మరియు వివిధ ఉత్పత్తుల అవసరాలను తీర్చగలదు.
సంక్షిప్తంగా, ఫుడ్‌గ్రేడ్ గ్లూకోఅమైలేస్ ఉత్పత్తి నాణ్యత మరియు రుచిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడటానికి ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్‌లో బహుళ విధులను పోషిస్తుంది.
అప్లికేషన్
ఫుడ్‌గ్రేడ్ గ్లూకోఅమైలేస్ ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది, ప్రధానంగా ఈ క్రింది అంశాలతో సహా:
1. బేకింగ్ పరిశ్రమ:
బ్రెడ్ మరియు పేస్ట్రీ: పిండి యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ పనితీరును మెరుగుపరచడానికి, రొట్టె యొక్క మృదుత్వం మరియు పరిమాణాన్ని పెంచడానికి మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి ఉపయోగిస్తారు.
కుకీలు మరియు కేకులు: మౌత్ ఫీల్ మరియు ఆకృతిని మెరుగుపరుస్తుంది, ఉత్పత్తులను మరింత సున్నితంగా చేస్తుంది.
2. పానీయాల ఉత్పత్తి:
రసం మరియు కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు: తీపి మరియు రుచిని పెంచడానికి మరియు ద్రావణీయతను మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
బీర్ బ్రూయింగ్: సక్చరిఫికేషన్ ప్రక్రియలో, ఇది స్టార్చ్ యొక్క మార్పిడిని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ సామర్థ్యాన్ని మరియు ఆల్కహాల్ దిగుబడిని మెరుగుపరుస్తుంది.
3. మిఠాయి తయారీ:
సిరప్‌లు మరియు గమ్మీలు: సిరప్‌ల స్నిగ్ధత మరియు తీపిని పెంచడానికి మరియు రుచి మరియు ఆకృతిని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
4. పాల ఉత్పత్తులు:
పెరుగు మరియు చీజ్: కొన్ని పాల ఉత్పత్తులలో, ఆకృతి మరియు రుచిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
5. మసాలాలు మరియు సాస్‌లు:
రుచిని చిక్కగా మరియు మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు, మసాలాలు సున్నితంగా చేస్తాయి.
6. బేబీ ఫుడ్:
శిశు బియ్యం తృణధాన్యాలు మరియు ఇతర పరిపూరకరమైన ఆహారాలలో జీర్ణశక్తి మరియు పోషకాల శోషణను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
7. పోషక పదార్ధాలు:
ద్రావణీయత మరియు పోషక విలువలను పెంచడానికి ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ మరియు న్యూట్రిషనల్ సప్లిమెంట్స్ ఉత్పత్తిలో ఉపయోగిస్తారు.
సంగ్రహించండి
ఫుడ్‌గ్రేడ్ గ్లూకోఅమైలేస్ బహుళ ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ ఫీల్డ్‌లలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు వినియోగదారుల అవసరాలను తీర్చడానికి ఉత్పత్తుల నాణ్యత, రుచి మరియు రుచిని సమర్థవంతంగా మెరుగుపరుస్తుంది.
ప్యాకేజీ & డెలివరీ
