மொத்த விற்பனை 2400GDU ஆர்கானிக் அன்னாசி சாறு என்சைம் ப்ரோமைலைன் பவுடர்
தயாரிப்பு விளக்கம்
Bromelain என்பது அன்னாசிப்பழத்தின் தண்டுகள் மற்றும் பழங்களில் காணப்படும் ஒரு இயற்கை நொதியாகும். ப்ரோமைலின் இயற்பியல் மற்றும் இரசாயன பண்புகள் பற்றிய அறிமுகம் பின்வருமாறு:
என்சைம் பண்புகள்: ப்ரோமெலைன் என்பது புரோட்டீஸ் எனப்படும் நொதிகளின் வகுப்பைச் சேர்ந்தது, அவை முதன்மையாக புரோட்டியோலிடிக் ஆகும். இது புரதங்களை சிறிய பெப்டைட் சங்கிலிகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களாக உடைக்கிறது.
மூலக்கூறு அமைப்பு: ப்ரோமெலைன் என்பது புரோட்டீஸ், அமிலேஸ் மற்றும் நிறமாற்றம் செய்யும் என்சைம் உள்ளிட்ட பல நொதிகளால் ஆன ஒரு சிக்கலான நொதியாகும். இதன் மூலக்கூறு எடை தோராயமாக 33,000 முதல் 35,000 டால்டன்கள்.
வெப்ப நிலைத்தன்மை: ப்ரோமைலைன் சில வெப்ப நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதிக வெப்பநிலையில் அது செயல்பாட்டை இழக்கும். புரோமிலைன் செயல்பாடு புரோட்டியோலிடிக் வெப்பநிலை வரம்பிற்குள் பராமரிக்கப்படுகிறது.
pH நிலைத்தன்மை: ப்ரோமைலைன் pH க்கு அதிக உணர்திறன் கொண்டது. அதன் உகந்த pH வரம்பு 5 முதல் 8 ஆகும்.
உலோக அயனி சார்பு: ப்ரோமைலின் செயல்பாடு சில உலோக அயனிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது. அவற்றில், செப்பு அயனிகள் அதன் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, அதே நேரத்தில் துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் அயனிகள் அதன் செயல்பாட்டைத் தடுக்கின்றன.
ஒட்டுமொத்தமாக, ப்ரோமைலைன் அதிக செயல்பாடு மற்றும் குறிப்பிட்ட நிபந்தனை தேவைகளைக் கொண்டுள்ளது. பொருத்தமான pH மற்றும் வெப்பநிலை நிலைமைகளின் கீழ், இது அதன் புரோட்டீஸ் செயல்பாட்டைச் செலுத்த முடியும் மற்றும் புரதங்களை ஹைட்ரோலைஸ் செய்யும் நல்ல திறனைக் கொண்டுள்ளது. இது உணவுத் தொழில், மருந்துத் துறைகள் மற்றும் உயிரியல் ஆராய்ச்சிகளில் ப்ரோமிலைனைப் பரவலாகப் பயன்படுத்துகிறது.
செயல்பாடு
ப்ரோமைலைன் என்பது அன்னாசிப்பழத்தின் தலாம் மற்றும் தண்டுகளில் காணப்படும் ஒரு இயற்கை நொதியாகும். Bromelain பல்வேறு உயிரியல் செயல்பாடுகள் மற்றும் மருந்தியல் விளைவுகளை கொண்டுள்ளது, மேலும் பல அம்சங்களில் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
முதலாவதாக, ப்ரோமெலைன் ஒரு செரிமான நொதியின் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் புரதத்தை ஜீரணிக்க உதவுகிறது. இது இரைப்பைக் குழாயில் செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் அஜீரணம், அமில ரிஃப்ளக்ஸ் மற்றும் வீக்கம் போன்ற இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளைக் குறைக்க உதவுகிறது.
இரண்டாவதாக, ப்ரோமெலைன் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது. இது வீக்கத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் கீல்வாதம், சைனசிடிஸ் மற்றும் மயோசிடிஸ் போன்ற அழற்சி நோய்களின் அறிகுறிகளை விடுவிக்கும். சில ஆய்வுகள் ப்ரோமிலைன் வீக்கத்தால் ஏற்படும் வலி மற்றும் வீக்கத்தையும் குறைக்கும் என்று கண்டறிந்துள்ளது.
கூடுதலாக, ப்ரோமெலைன் ஆன்டி-த்ரோம்போடிக் விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது. இது பிளேட்லெட் திரட்டலைத் தடுக்கிறது மற்றும் இரத்த பாகுத்தன்மையைக் குறைக்கிறது, இதன் மூலம் த்ரோம்பஸ் உருவாவதைக் குறைக்கிறது மற்றும் இருதய நோய்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, ப்ரோமெலைனில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, நோயெதிர்ப்பு பண்பேற்றம், எடை இழப்பு மற்றும் காயம் குணப்படுத்தும் விளைவுகளை மேம்படுத்துதல் ஆகியவை கண்டறியப்பட்டுள்ளன.
சுருக்கமாக, ப்ரோமெலைன் என்பது செரிமானம், அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆன்டி-த்ரோம்போடிக் மற்றும் பலவற்றில் நேர்மறையான விளைவுகள் உட்பட பல நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு இயற்கை நொதியாகும்.
விண்ணப்பம்
Bromelain என்பது அன்னாசிப்பழத்திலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு நொதி வளாகமாகும், இது பல்வேறு பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. பின்வருபவை பல்வேறு தொழில்களில் ப்ரோமைலின் பயன்பாடுகள்:
1.உணவுத் தொழில்: ப்ரோமைலைனை இறைச்சி மென்மைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம், இது புரதத்தை உடைத்து இறைச்சியின் மென்மை மற்றும் சுவையை மேம்படுத்தும். இது உணவுகளின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை மேம்படுத்த ரொட்டி, பீர் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2.மருந்து உற்பத்தித் தொழில்: ப்ரோமைலைன் அழற்சி எதிர்ப்பு, வலி நிவாரணி மற்றும் த்ரோம்போடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பொதுவாக வாய்வழி பராமரிப்பு பொருட்கள், இருமல் சிரப்கள், செரிமான நொதி தயாரிப்புகள் மற்றும் மேற்பூச்சு களிம்புகள் போன்ற மருந்துகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கீல்வாதம், அதிர்ச்சி மற்றும் வீக்கம் போன்ற நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.
3.காஸ்மெடிக் தொழில்: ப்ரோமைலைன் உரித்தல் பொருட்களை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, மேற்பரப்பில் உள்ள இறந்த சரும செல்களை கரைத்து அகற்றுவதன் மூலம் சருமத்தை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றுகிறது. கூடுதலாக, இது ஆழமான சுத்திகரிப்பு முகமூடிகள் மற்றும் வெண்மையாக்கும் தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
4. ஜவுளித் தொழில்: ஃபைபர் மேற்பரப்பில் உள்ள அசுத்தங்கள் மற்றும் துகள்களை அகற்றவும், ஜவுளிகளின் அமைப்பையும் தோற்றத்தையும் மேம்படுத்தவும் ஜவுளிகளை முடிக்கும் பணியில் ப்ரோமைலைனைப் பயன்படுத்தலாம்.
5.உயிர்தொழில்நுட்ப துறை: புரோமிலைன் புரதங்களை உடைக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, எனவே புரதச் சுத்திகரிப்பு மற்றும் பகுப்பாய்வு, மரபணு பொறியியல் மற்றும் புரதப் பொறியியலுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம். மொத்தத்தில், உணவு, மருந்துகள், அழகுசாதனப் பொருட்கள், ஜவுளி மற்றும் உயிரித் தொழில்நுட்பம் உள்ளிட்ட பல தொழில்களில் ப்ரோமெலைன் பரந்த பயன்பாட்டுத் திறனைக் கொண்டுள்ளது. அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு, புத்துணர்ச்சியூட்டும், உரித்தல் மற்றும் சுத்திகரிப்பு பண்புகள் பல பொருட்களின் தயாரிப்பில் முக்கிய மூலப்பொருளாக அமைகிறது.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்:
நியூகிரீன் தொழிற்சாலையும் கீழ்க்கண்டவாறு என்சைம்களை வழங்குகிறது:
உணவு தர ப்ரோமைலைன் | ப்ரோமிலைன் ≥ 100,000 u/g |
உணவு தர அல்கலைன் புரோட்டீஸ் | அல்கலைன் புரோட்டீஸ் ≥ 200,000 u/g |
உணவு தர பாப்பைன் | பாப்பைன் ≥ 100,000 u/g |
உணவு தர லாக்கேஸ் | லாக்கேஸ் ≥ 10,000 u/L |
உணவு தர அமில புரோட்டீஸ் APRL வகை | அமில புரோட்டீஸ் ≥ 150,000 u/g |
உணவு தர செலோபியாஸ் | Cellobiase ≥1000 u/ml |
உணவு தர டெக்ஸ்ட்ரான் என்சைம் | டெக்ஸ்ட்ரான் என்சைம் ≥ 25,000 u/ml |
உணவு தர லிபேஸ் | லிபேஸ்கள் ≥ 100,000 u/g |
உணவு தர நடுநிலை புரோட்டீஸ் | நடுநிலை புரோட்டீஸ் ≥ 50,000 u/g |
உணவு தர குளுட்டமைன் டிரான்ஸ்மினேஸ் | குளுட்டமைன் டிரான்ஸ்மினேஸ்≥1000 u/g |
உணவு தர பெக்டின் லைஸ் | பெக்டின் லைஸ் ≥600 u/ml |
உணவு தர பெக்டினேஸ் (திரவ 60K) | பெக்டினேஸ் ≥ 60,000 u/ml |
உணவு தர வினையூக்கி | கேடலேஸ் ≥ 400,000 u/ml |
உணவு தர குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் | குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் ≥ 10,000 u/g |
உணவு தர ஆல்பா-அமைலேஸ் (அதிக வெப்பநிலையை எதிர்க்கும்) | அதிக வெப்பநிலை α-அமைலேஸ் ≥ 150,000 u/ml |
உணவு தர ஆல்பா-அமைலேஸ் (நடுத்தர வெப்பநிலை) AAL வகை | நடுத்தர வெப்பநிலை ஆல்பா-அமைலேஸ் ≥3000 u/ml |
உணவு-தர ஆல்பா-அசிடைலாக்டேட் டிகார்பாக்சிலேஸ் | α-அசிடைலாக்டேட் டிகார்பாக்சிலேஸ் ≥2000u/ml |
உணவு-தர β-அமைலேஸ் (திரவ 700,000) | β-அமைலேஸ் ≥ 700,000 u/ml |
உணவு தர β-குளுகேனேஸ் BGS வகை | β-குளுகேனேஸ் ≥ 140,000 u/g |
உணவு தர புரோட்டீஸ் (எண்டோ-கட் வகை) | புரோட்டீஸ் (வெட்டு வகை) ≥25u/ml |
உணவு தர xylanase XYS வகை | சைலனேஸ் ≥ 280,000 u/g |
உணவு தர சைலனேஸ் (அமிலம் 60K) | சைலனேஸ் ≥ 60,000 u/g |
உணவு தர குளுக்கோஸ் அமிலேஸ் GAL வகை | சாக்கரிஃபைங் என்சைம்≥260,000 யூ/மிலி |
உணவு தர புல்லுலனேஸ் (திரவ 2000) | புல்லுலனேஸ் ≥2000 u/ml |
உணவு தர செல்லுலேஸ் | CMC≥ 11,000 u/g |
உணவு தர செல்லுலேஸ் (முழு கூறு 5000) | CMC≥5000 u/g |
உணவு தர அல்கலைன் புரோட்டீஸ் (அதிக செயல்பாடு செறிவூட்டப்பட்ட வகை) | அல்கலைன் புரோட்டீஸ் செயல்பாடு ≥ 450,000 u/g |
உணவு தர குளுக்கோஸ் அமிலேஸ் (திட 100,000) | குளுக்கோஸ் அமிலேஸ் செயல்பாடு ≥ 100,000 u/g |
உணவு தர அமில புரோட்டீஸ் (திட 50,000) | அமில புரோட்டீஸ் செயல்பாடு ≥ 50,000 u/g |
உணவு தர நடுநிலை புரோட்டீஸ் (அதிக செயல்பாடு செறிவூட்டப்பட்ட வகை) | நடுநிலை புரோட்டீஸ் செயல்பாடு ≥ 110,000 u/g |