சிறந்த தரமான உணவு தரம் வெள்ளை பொத்தான் காளான் தூள்
தயாரிப்பு விவரம்
வெள்ளை பொத்தான் காளான் தூள் கண்ணோட்டம் வெள்ளை பொத்தான் காளான் தூள் என்பது புதிய வெள்ளை பொத்தான் காளான்களிலிருந்து (அகரிகஸ் பிஸ்போரஸ்) தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு தூள் ஆகும், அவை கழுவப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு நசுக்கப்பட்டுள்ளன. வெள்ளை பொத்தான் காளான்கள் மிகவும் பொதுவான உண்ணக்கூடிய காளான்களில் ஒன்றாகும், மேலும் அவை லேசான சுவை மற்றும் பணக்கார ஊட்டச்சத்துக்காக பரவலாக பிரபலமாக உள்ளன.
முக்கிய பொருட்கள்
1.வைட்டமின்கள்:- வெள்ளை பொத்தான் காளான்களில் வைட்டமின் டி, பி வைட்டமின்கள் (வைட்டமின் பி 2, பி 3 மற்றும் பி 5 போன்றவை) மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை உள்ளன
2.தாதுக்கள்:- பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், செலினியம் மற்றும் தாமிரம் போன்ற தாதுக்கள் உட்பட, அவை உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகின்றன.
3.ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்:.
4.உணவு நார்ச்சத்து:- வெள்ளை பொத்தான் காளான் தூள் பொதுவாக உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது செரிமானத்தை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது.
COA
| உருப்படிகள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | ஒளி பழுப்பு தூள் | இணங்குகிறது |
| ஒழுங்கு | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு | ≥99.0% | 99.5% |
| சுவைத்தது | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7 (%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| ஹெவி மெட்டல் | ≤10 (பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக் (என) | 0.5ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| ஈயம் (பிபி) | 1 பிபிஎம் அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| புதன் (எச்ஜி) | 0.1 பிபிஎம் அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/g |
| ஈஸ்ட் & அச்சு | 100cfu/g அதிகபட்சம். | ＞ 20cfu/g |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| E.Coli. | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவு | யுஎஸ்பி 41 க்கு இணங்க | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளியுடன் நன்கு மூடப்பட்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 2 ஆண்டுகள் | |
நன்மைகள்
1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மேம்பாடு:வெள்ளை பொத்தான் காளான்களில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் உடலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன.
2. இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது:வெள்ளை பொத்தான் காளான்கள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
3. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது:உணவு நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
4. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்:வெள்ளை பொத்தான் காளான்களில் உள்ள சில கூறுகள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் நாள்பட்ட அழற்சியைக் குறைக்க உதவும். 5. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: - வைட்டமின் டி நிறைந்த வெள்ளை பொத்தான் காளான்கள், கால்சியம் உறிஞ்சுதலுக்கு உதவுகின்றன மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன.
பயன்பாடு
1.உணவு சேர்க்கை
சுவையூட்டல்:வெள்ளை பொத்தான் காளான் தூளை ஒரு சுவையூட்டலாக பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சுவைகளைச் சேர்க்க சூப்கள், குண்டுகள், சாஸ்கள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.
வேகவைத்த பொருட்கள்:ஒரு தனித்துவமான சுவையைச் சேர்க்க வெள்ளை பொத்தான் காளான் தூளை ரொட்டி, குக்கீகள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கலாம்.
2.ஆரோக்கியமான பானங்கள்
குலுக்கல் மற்றும் பழச்சாறுகள்:ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க குலுக்கல் அல்லது பழச்சாறுகளுக்கு வெள்ளை பொத்தான் காளான் தூள் சேர்க்கவும். -
சூடான பானங்கள்:ஆரோக்கியமான பானங்கள் தயாரிக்க வெள்ளை பொத்தான் காளான் தூளை சூடான நீரில் கலக்கலாம்.
3.சாஸ்கள்:சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து சேர்க்க, சாலட் டிரஸ்ஸிங், டிப்ஸ் போன்ற பலவிதமான சாஸ்கள் தயாரிக்க வெள்ளை பொத்தான் காளான் தூள் பயன்படுத்தப்படலாம்.
4.சுகாதார தயாரிப்புகள்:
காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகள்:வெள்ளை காளான் தூளின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் வெள்ளை காளான் சாற்றின் காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து தயாரிப்பு வழிமுறைகளில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவிற்கு ஏற்ப அவற்றை எடுக்கலாம்.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
