சிறந்த தரமான உணவு தர வெள்ளை பட்டன் காளான் தூள்
தயாரிப்பு விளக்கம்
வெள்ளை பட்டன் காளான் தூள் கண்ணோட்டம் வெள்ளை பட்டன் காளான் தூள் என்பது புதிய வெள்ளை பொத்தான் காளான்களிலிருந்து (அகாரிகஸ் பிஸ்போரஸ்) தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு தூள் ஆகும், இது கழுவப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, நசுக்கப்பட்டது. வெள்ளை பொத்தான் காளான்கள் மிகவும் பொதுவான உண்ணக்கூடிய காளான்களில் ஒன்றாகும், மேலும் அவை லேசான சுவை மற்றும் பணக்கார ஊட்டச்சத்துக்காக பரவலாக பிரபலமாக உள்ளன.
முக்கிய பொருட்கள்
1.வைட்டமின்கள்:- வெள்ளை பொத்தான் காளான்களில் வைட்டமின் டி, பி வைட்டமின்கள் (வைட்டமின் பி2, பி3 மற்றும் பி5 போன்றவை) மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளன.
2.கனிமங்கள்:- உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவும் பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், செலினியம் மற்றும் தாமிரம் போன்ற தாதுக்கள் உட்பட.
3.ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்:- வெள்ளை பொத்தான் காளான்களில் பாலிஃபீனால்கள் மற்றும் செலினியம் போன்ற பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருட்கள் உள்ளன, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கிறது.
4.உணவு நார்ச்சத்து:- வெள்ளை பொத்தான் காளான் தூள் பொதுவாக உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்தது, இது செரிமானத்தை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது.
COA
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | வெளிர் பழுப்பு தூள் | இணங்குகிறது |
| ஆர்டர் | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு | ≥99.0% | 99.5% |
| சுவைத்தது | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7(%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| கன உலோகம் | ≤10(பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக்(என) | அதிகபட்சம் 0.5 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| முன்னணி(பிபி) | அதிகபட்சம் 1 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| பாதரசம்(Hg) | 0.1 பிபிஎம் அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/g |
| ஈஸ்ட் & அச்சு | 100cfu/g அதிகபட்சம். | ＞20cfu/g |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஈ.கோலி | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவுரை | USP 41க்கு இணங்க | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடிய இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 2 ஆண்டுகள் | |
நன்மைகள்
1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மேம்பாடு:வெள்ளை பொத்தான் காளானில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் டி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் உடலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
2. இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது:வெள்ளை பொத்தான் காளான்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
3. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது:உணவு நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
4. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்:வெள்ளை பொத்தான் காளான்களில் உள்ள சில கூறுகள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் நாள்பட்ட வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. 5. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: - வைட்டமின் டி நிறைந்துள்ள வெள்ளை பொத்தான் காளான்கள், கால்சியத்தை உறிஞ்சி, எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகின்றன.
விண்ணப்பம்
1.உணவு சேர்க்கை
தாளிக்க:வெள்ளை பட்டன் காளான் பொடியை மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சூப்கள், குண்டுகள், சாஸ்கள் மற்றும் சாலட்கள் ஆகியவற்றில் சுவை சேர்க்கலாம்.
வேகவைத்த பொருட்கள்:வெள்ளை பட்டன் காளான் தூளை ரொட்டி, குக்கீகள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்த்து ஒரு தனித்துவமான சுவையை சேர்க்கலாம்.
2.ஆரோக்கியமான பானங்கள்
ஷேக்ஸ் மற்றும் சாறுகள்:ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க குலுக்கல் அல்லது பழச்சாறுகளில் வெள்ளை பட்டன் காளான் தூள் சேர்க்கவும். -
சூடான பானங்கள்:வெள்ளை பட்டன் காளான் பொடியை வெந்நீரில் கலந்து ஆரோக்கியமான பானங்கள் தயாரிக்கலாம்.
3.சாஸ்கள்:சாலட் டிரஸ்ஸிங், டிப்ஸ் போன்ற பலவிதமான சாஸ்களைத் தயாரிக்க, சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்க வெள்ளை பட்டன் காளான் தூளைப் பயன்படுத்தலாம்.
4.சுகாதார பொருட்கள்:
காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகள்:வெள்ளை காளான் தூளின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் வெள்ளை காளான் சாற்றின் காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகளை தேர்வு செய்து, தயாரிப்பு வழிமுறைகளில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவின் படி அவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
