சிறந்த தரமான உணவு தர லயன்ஸ் மேன் காளான் தூள்
தயாரிப்பு விளக்கம்
லயன்ஸ் மேன் காளான் தூள் என்பது லயன்ஸ் மேன் காளான் (Hericium erinaceus) கழுவி, உலர்த்தி மற்றும் நசுக்கிய பிறகு தயாரிக்கப்படும் ஒரு தூள் ஆகும். லயன்ஸ் மேன் காளான் அதன் தனித்துவமான தோற்றம் மற்றும் பணக்கார ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக பரவலான கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது, குறிப்பாக பாரம்பரிய சீன மருத்துவம் மற்றும் நவீன ஊட்டச்சத்து. இது ஒரு விலைமதிப்பற்ற பொருளாக கருதப்படுகிறது.
முக்கிய பொருட்கள்
1. பாலிசாக்கரைடுகள்:- லயன்ஸ் மேன் காளான் பாலிசாக்கரைடுகளில் நிறைந்துள்ளது, குறிப்பாக பீட்டா-குளுக்கன், இது இம்யூனோமோடூலேட்டரி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
2. அமினோ அமிலங்கள்:- பல்வேறு அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலின் இயல்பான வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் பழுதுபார்ப்புக்கு பங்களிக்கிறது.
3. வைட்டமின்கள்:- லயன்ஸ் மேன் காளானில் வைட்டமின் பி குழு (வைட்டமின் பி1, பி2, பி3 மற்றும் பி12 போன்றவை) மற்றும் வைட்டமின் டி உள்ளது.
4. கனிமங்கள்:- உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவும் பொட்டாசியம், துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும் செலினியம் போன்ற தாதுக்கள் உட்பட.
COA
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | பழுப்பு தூள் | இணங்குகிறது |
| ஆர்டர் | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு | ≥99.0% | 99.5% |
| சுவைத்தது | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7(%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| கன உலோகம் | ≤10(பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக்(என) | அதிகபட்சம் 0.5 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| முன்னணி(பிபி) | அதிகபட்சம் 1 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| பாதரசம்(Hg) | 0.1 பிபிஎம் அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/g |
| ஈஸ்ட் & அச்சு | 100cfu/g அதிகபட்சம். | ＞20cfu/g |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஈ.கோலி | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவுரை | USP 41க்கு இணங்க | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடிய இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 2 ஆண்டுகள் | |
நன்மைகள்
1. நரம்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல்:- லயன்ஸ் மேன் காளான் நரம்பு வளர்ச்சி காரணி உற்பத்தியை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது, மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது, மேலும் நினைவகம் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
2. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது:- லயன்ஸ் மேன் காளானில் உள்ள பாலிசாக்கரைடு கூறுகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் உடலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
3. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்:- லயன்ஸ் மேன் காளானில் உள்ள சில கூறுகள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் நாள்பட்ட வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
4. செரிமானத்தை ஆதரிக்கிறது:- லயன்ஸ் மேன் காளானில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
5. கவலை மற்றும் மனச்சோர்வை நீக்குதல்:- சில ஆய்வுகள் லயன்ஸ் மேன் காளான் கவலை மற்றும் மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் மன ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று காட்டுகின்றன.
விண்ணப்பம்
1.உணவு சேர்க்கைகள்:-
தாளிக்க:லயன்ஸ் மேன் காளான் பொடியை சுவையூட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க சூப்கள், குண்டுகள், சாஸ்கள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கலாம். -
வேகவைத்த பொருட்கள்:லயன்ஸ் மேன் காளான் தூளை ரொட்டி, குக்கீகள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கலாம், இது தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்கலாம்.
2.ஆரோக்கியமான பானங்கள்:
ஷேக்ஸ் மற்றும் சாறுகள்:ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்க லயன்ஸ் மேன் காளான் பொடியை ஷேக்ஸ் அல்லது ஜூஸில் சேர்க்கவும்.
சூடான பானங்கள்:லயன்ஸ் மேன் காளான் பொடியை வெந்நீரில் கலந்து ஆரோக்கியமான பானங்கள் தயாரிக்கலாம்.
3.சுகாதார பொருட்கள்: -
காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகள்:லயன்ஸ் மேன் காளான் தூளின் சுவை உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், லயன்ஸ் மேன் காளான் சாற்றின் காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகளைத் தேர்வுசெய்து, தயாரிப்பு அறிவுறுத்தல்களில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவின்படி அவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
