தக்காளி பொடி மொத்த விற்பனை 100% இயற்கை தக்காளி பொடியை மொத்தமாக தெளிக்கவும் உலர்ந்த தக்காளி பொடி
தயாரிப்பு விளக்கம்
தக்காளி தூள் என்பது புதிய தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தூள் ஆகும், இது பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு பணக்கார தக்காளி வாசனை மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது, சுவை மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது. தக்காளி தூள் தயாரிப்பு செயல்முறை சுத்தம் செய்தல், அடித்தல், வெற்றிட செறிவு மற்றும் உலர்த்துதல் போன்ற படிகளை உள்ளடக்கியது. இது பொதுவாக இயற்கையான பண்புகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் சுவையைத் தக்கவைக்க, ஸ்ப்ரே உலர்த்துதல் அல்லது உறைதல் உலர்த்துதல் மூலம் உலர்த்தப்படுகிறது.
COA
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | சிவப்பு தூள் | இணங்குகிறது |
| ஆர்டர் | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு | 99% | இணங்குகிறது |
| சுவைத்தது | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7(%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| கன உலோகம் | ≤10(பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக்(என) | அதிகபட்சம் 0.5 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| முன்னணி(பிபி) | அதிகபட்சம் 1 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| பாதரசம்(Hg) | 0.1 பிபிஎம் அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/g |
| ஈஸ்ட் & அச்சு | 100cfu/g அதிகபட்சம். | ＞20cfu/g |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஈ.கோலி | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவுரை | CoUSP 41 க்கு தெரிவிக்கவும் | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடிய இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடு
தக்காளி பொடியில் ஆன்டி-ஆக்சிடேஷன், செரிமானத்தை ஊக்குவித்தல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல், வெள்ளையாக்குதல், வயதான எதிர்ப்பு, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, எடை இழப்பு மற்றும் கொழுப்பைக் குறைத்தல், வெப்பம் மற்றும் நச்சு நீக்குதல், வயிறு மற்றும் செரிமானத்தை வலுப்படுத்துதல், திரவம் மற்றும் தாகத்தை ஊக்குவித்தல் போன்ற பல செயல்பாடுகள் உள்ளன. .
1. ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
தக்காளி தூளில் லைகோபீன் நிறைந்துள்ளது, இது இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை திறம்பட நீக்குகிறது, செல் வயதானதை தாமதப்படுத்துகிறது மற்றும் பல்வேறு நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, தக்காளி தூளில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் துத்தநாகம் மற்றும் பிற கூறுகள் உள்ளன, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், எதிர்ப்பை மேம்படுத்தவும், சளி மற்றும் பிற நோய்களைத் தடுக்கவும் 1.
2. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது
தக்காளி பொடியில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கும், செரிமானத்திற்கு உதவும், மலச்சிக்கலை தடுக்கும். அதே நேரத்தில், தக்காளி தூளில் உள்ள கரிம அமிலங்கள் செரிமான திரவத்தின் சுரப்புக்கு பங்களிக்கின்றன மற்றும் செரிமான திறனை மேம்படுத்துகின்றன.
3. வெள்ளைப்படுதல் மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு
தக்காளி தூளில் உள்ள நிறமற்ற கரோட்டினாய்டுகள் புற ஊதா கதிர்களை திறம்பட உறிஞ்சி, சேதமடைந்த சருமத்தை வெண்மையாக்கும் மற்றும் சரிசெய்யும் விளைவை அடைய முடியும். கூடுதலாக, தக்காளி பொடியை வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தலாம் அல்லது முகமூடியை செய்யலாம், ஒரு அழகு விளையாடலாம், விளைவு மறைந்துவிடும்.
4. புற்றுநோய் தடுப்பு
லைகோபீன் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு மற்றும் சிறப்பு ஆன்டிகான்சர் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது செல் சுழற்சியை நீட்டித்து புற்றுநோய் செல்களின் பெருக்கத்தைத் தடுக்கிறது. லைகோபீன் புரோஸ்டேட், பெருங்குடல், கருப்பை மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் போன்ற பல புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.
விண்ணப்பம்
தக்காளி தூள் பரவலாக பல்வேறு துறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, முக்கியமாக உணவு பதப்படுத்துதல், மசாலா பொருட்கள், இறைச்சி பொருட்கள், மாவு பொருட்கள், பானங்கள், பேக்கிங் மற்றும் பிற தொழில்கள் உட்பட.
உணவு பதப்படுத்தும் தொழில்
1. கான்டிமென்ட் தொழில் : தக்காளிப் பொடி சுவையை மேம்படுத்தி, டோனர் மற்றும் சுவையை மேம்படுத்தும் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பொருட்களின் சுவை மற்றும் நிறத்தை அதிகரிக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, சோயா சாஸ், வினிகர் மற்றும் கெட்ச்அப் போன்ற மசாலாப் பொருட்களில் பொருத்தமான அளவு தக்காளிப் பொடியைச் சேர்ப்பது பொருட்களின் தரத்தை மேம்படுத்தும்.
2. இறைச்சித் தொழில்: தொத்திறைச்சி, மீட்பால்ஸ் மற்றும் மீட்லோஃப் போன்ற இறைச்சிப் பொருட்களைச் செய்யும்போது, தக்காளிப் பொடியைத் தகுந்த அளவில் சேர்ப்பதன் மூலம், தயாரிப்புகள் கவர்ச்சிகரமான சிவப்பு நிறமாகத் தோன்றி, சுவை மற்றும் வாய் உணர்வை அதிகரிக்கும்.
3. நூடுல் பொருட்கள்: நூடுல்ஸ், உருண்டை தோல்கள் மற்றும் பிஸ்கட் தயாரிக்கும் போது, தக்காளி தூள் தயாரிப்புகளின் நிறத்தையும் சுவையையும் அதிகரித்து, அவற்றை மிகவும் சுவையாக மாற்றும்.
4. பானத் தொழில்: தக்காளித் தூள் பெரும்பாலும் பழச்சாறு பானங்கள், தேநீர் பானங்கள் போன்றவற்றைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. இது பல்வேறு நுகர்வோரின் சுவைத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய தயாரிப்புகளின் சுவை மற்றும் நிறத்தை அதிகரிக்கும்.
5 பேக்கிங் தொழில்: ரொட்டி, கேக், பிஸ்கட் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பதில், தக்காளி தூள் தயாரிப்புகளின் சுவை மற்றும் நிறத்தை அதிகரிக்கலாம், மேலும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும்.
பிற பயன்பாட்டு பகுதிகள்
1. வசதியான உணவு: தக்காளி பொடியை வசதியான உணவு, சிற்றுண்டி உணவு மற்றும் சூப், சாஸ் மற்றும் பிற கலவைகளுக்கு நேரடியாக ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.
2. மிட்டாய், ஐஸ்கிரீம்: தக்காளி பொடியை மிட்டாய், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பிற பொருட்களில் இயற்கையான வண்ணமயமான பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.
3. பழம் மற்றும் காய்கறி சாறு பானங்கள்: தக்காளி பொடியை பழங்கள் மற்றும் காய்கறி சாறு பானங்களில் பயன்படுத்தலாம் நிறம் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க.
4. கொப்பளிக்கப்பட்ட உணவுகள் தக்காளி பொடி பொதுவாக கொப்பளித்த உணவுகளில் நிறம் மற்றும் சுவையை சேர்க்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
