ஸ்டீவியா பிரித்தெடுத்தல் ஸ்டீவியோசைடு தூள் இயற்கை இனிப்பு தொழிற்சாலை வழங்கல் ஸ்டீவியோசைடு
தயாரிப்பு விவரம்
ஸ்டீவியோசைடு என்றால் என்ன?
ஸ்டீவியோசைடு ஸ்டீவியாவில் உள்ள முக்கிய வலுவான இனிப்பு கூறு ஆகும், மேலும் இது ஒரு இயற்கை இனிப்பு ஆகும், இது உணவுத் தொழில் மற்றும் மருந்தியல் உற்பத்தித் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஆதாரம்: ஸ்டீவியோசைடு ஸ்டீவியா ஆலையிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது.
அடிப்படை அறிமுகம்: ஸ்டீவியோசைடு என்பது ஸ்டீவியாவில் உள்ள முக்கிய வலுவான இனிப்பு கூறு ஆகும், இது ஸ்டீவியோசைடு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு டைட்டர்பீன் லிகண்ட் ஆகும், இது டெட்ராசைக்ளிக் டைட்டர்பெனாய்டுகளுக்கு சொந்தமானது, சி -4 நிலையில் α- கார்பாக்சில் குழுவில் ஒரு குளுக்கோஸுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் சி -13 நிலையில் ஒரு டிசாக்கரைடு, இது ஒரு வகையான இனிப்பு டெர்பீன் ஆகும். அதன் மூலக்கூறு சூத்திரம் C38H60O18 மற்றும் அதன் மூலக்கூறு எடை 803 ஆகும்.
பகுப்பாய்வு சான்றிதழ்
| தயாரிப்பு பெயர்: | ஸ்டீவியோசைடு | சோதனை தேதி: | 2023-05-19 |
| தொகுதி எண்: | NG-23051801 | உற்பத்தி தேதி: | 2023-05-18 |
| அளவு: | 800 கிலோ | காலாவதி தேதி: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| உருப்படிகள் | தரநிலை | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | வெள்ளை படிக தூள் | இணங்குகிறது |
| வாசனை | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு | .0 90.0% | 90.65% |
| சாம்பல் | .50.5% | 0.02% |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | ≤5% | 3.12% |
| கனரக உலோகங்கள் | ≤ 10ppm | இணங்குகிறது |
| Pb | Bapppm 1.0ppm | .1 0.1ppm |
| As | .1 0.1ppm | .1 0.1ppm |
| Cd | .1 0.1ppm | .1 0.1ppm |
| Hg | .1 0.1ppm | .1 0.1ppm |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | ≤ 1000cfu/g | ＜ 100cfu/g |
| அச்சுகளும் ஈஸ்ட் | ≤ 100cfu/g | ＜ 10cfu/g |
| ≤ 10cfu/g | எதிர்மறை |
| லிஸ்டீரியா | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் | ≤ 10cfu/g | எதிர்மறை |
| முடிவு | தேவையின் விவரக்குறிப்புக்கு இணங்க. | |
| சேமிப்பு | குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | இரண்டு ஆண்டுகள் சீல் வைத்து நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் ஈரப்பதத்திலிருந்து சேமித்து வைக்கவும். | |
உணவுத் துறையில் ஸ்டீவியோசைட்டின் செயல்பாடு என்ன?
1. இனிப்பு மற்றும் சுவை
ஸ்டீவியோசைட்டின் இனிப்பு சுக்ரோஸை விட 300 மடங்கு ஆகும், மேலும் சுவை சுக்ரோஸைப் போன்றது, தூய இனிப்பு மற்றும் வாசனையுடன் இல்லை, ஆனால் மீதமுள்ள சுவை சுக்ரோஸை விட நீண்ட காலம் நீடிக்கும். மற்ற இனிப்புகளைப் போலவே, ஸ்டீவியோசைட்டின் இனிப்பு விகிதம் அதன் செறிவின் அதிகரிப்புடன் குறைகிறது, மேலும் இது சற்று கசப்பானது. ஸ்டீவியோசைடு ஸ்டீவியோசைடை விட குளிர்ந்த பானங்களில் அதிக இனிப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஸ்டீவியோசைடு சுக்ரோஸ் ஐசோமரைஸ் சிரப்புடன் கலக்கும்போது, அது சர்க்கரையின் இனிமைக்கு முழு விளையாட்டையும் தரும். கரிம அமிலங்களுடன் (மாலிக் அமிலம், டார்டாரிக் அமிலம், குளுட்டமிக் அமிலம், கிளைசின் போன்றவை) கலப்பது மற்றும் அவற்றின் உப்புகள் இனிப்பு தரத்தை மேம்படுத்தலாம், மேலும் உப்பின் முன்னிலையில் ஸ்டீவியோசைட்டின் இனிப்பு பல அதிகரிக்கும்.
2. வெப்ப எதிர்ப்பு
ஸ்டீவியோசைடு நல்ல வெப்ப எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் 95 below க்குக் கீழே 2 மணி நேரம் வெப்பமடையும் போது அதன் இனிப்பு மாறாமல் இருக்கும். PH மதிப்பு 2.5 முதல் 3.5 வரை இருக்கும்போது, ஸ்டீவியோசைட்டின் செறிவு 0.05 %ஆகவும், ஸ்டீவியோசைடு 80 ° முதல் 100 வரை 1 மணி நேரம் வெப்பப்படுத்தப்படவும், ஸ்டீவியோசைட்டின் எஞ்சிய விகிதம் 90 %ஆகவும் இருக்கும். PH மதிப்பு 3.0 முதல் 4.0 வரை இருக்கும்போது, செறிவு 0.013% ஆக இருக்கும்போது, அறை வெப்பநிலையில் ஆறு மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும் போது தக்கவைப்பு விகிதம் 90% ஆகவும், ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் 0.1% ஸ்டீவியா தீர்வு ஏழு மாதங்களுக்கு சூரிய ஒளியில் வெளிப்படும், தக்கவைப்பு விகிதம் 90% க்கு மேல் இருக்கும்.
3. ஸ்டீவியோசைட்டின் கரைதிறன்
ஸ்டீவியோசைடு நீர் மற்றும் எத்தனால் ஆகியவற்றில் கரையக்கூடியது, ஆனால் பென்சீன் மற்றும் ஈதர் போன்ற கரிம கரைப்பான்களில் கரையாதது. சுத்திகரிப்பு அளவு அதிகமாக இருப்பதால், நீரில் கரைப்பு வீதத்தை மெதுவாக. அறை வெப்பநிலையில் நீரில் கரைதிறன் சுமார் 0.12%ஆகும். பிற சர்க்கரைகள், சர்க்கரை ஆல்கஹால்கள் மற்றும் பிற இனிப்பான்களின் ஊக்கமருந்து காரணமாக, வணிக ரீதியாக கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களின் கரைதிறன் பெரிதும் மாறுபடுகிறது, மேலும் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவது எளிது.
4. பாக்டீரியோஸ்டாஸிஸ்
ஸ்டீவியோசைடு நுண்ணுயிரிகளால் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு புளிக்காது, எனவே இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது மருந்துத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஸ்டீவியோசைட்டின் பயன்பாடு என்ன?
1. ஒரு இனிப்பு முகவராக, மருந்து எக்ஸிபீயர்கள் மற்றும் சுவை திருத்தும் முகவர்
உணவுத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுவதோடு மட்டுமல்லாமல், ஸ்டீவியோசைடு மருந்துத் துறையில் ஒரு சுவை மாற்றியமைப்பாளராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது (சில மருந்துகளின் வித்தியாசத்தையும் விசித்திரமான சுவையையும் சரிசெய்ய) மற்றும் எக்ஸிபீயர்கள் (மாத்திரைகள், மாத்திரைகள், காப்ஸ்யூல்கள் போன்றவை).
2. உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளின் சிகிச்சைக்கு
உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளின் சிகிச்சையில் ஸ்டீவியாவுடன் முக்கிய மூலப்பொருளாக வடிவமைக்கப்பட்ட மருந்துகள் பயன்படுத்தப்பட்டன. சிகிச்சையின் போது, அனைத்து ஆண்டிஹைபர்ட்டென்சிவ் மருந்துகள் மற்றும் மயக்க மருந்துகள் நிறுத்தப்பட்டன, மேலும் ஆண்டிஹைபர்ட்டென்சியின் மொத்த பயனுள்ள விகிதம் கிட்டத்தட்ட 100%ஆகும். அவற்றில், வெளிப்படையான விளைவு 85%ஆக இருந்தது, மேலும் தலைச்சுற்றல், டின்னிடஸ், வறண்ட வாய், தூக்கமின்மை மற்றும் பிற பொதுவான உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளின் அறிகுறிகள் மேம்படுத்தப்பட்டன.
3. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க
சில அறிவியல் ஆராய்ச்சித் துறைகள் மற்றும் மருத்துவமனைகள் நீரிழிவு நோயாளிகளைச் சோதிக்க ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்தின, முடிவுகள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் சிறுநீர் சர்க்கரை அறிகுறிகளைக் குறைப்பதன் விளைவை அடைந்தன, மொத்தம் 86% பயனுள்ள விகிதத்துடன்
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்:
நியூகிரீன் தொழிற்சாலை அமினோ அமிலங்களையும் பின்வருமாறு வழங்குகிறது:
தொகுப்பு மற்றும் விநியோகம்
போக்குவரத்து
