ஸ்டார்ச் சர்க்கரை அமிலேஸ் -HTAA50L-திரவ உயர் வெப்பநிலை ஆல்பா-அமிலேஸ் வெப்ப நிலையான ஆல்பா அமிலேஸ்

பயன்பாடு

ஆல்பா-அமிலேஸ் என்பது ஒரு செரிமான நொதியாகும், இது மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளின் செரிமான அமைப்பில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது முதன்மையாக ஸ்டார்ச் மற்றும் பிற சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப் பயன்படுகிறது, அவற்றை எளிமையான சர்க்கரைகளாக உடைத்து, ஜீரணிக்கவும் உறிஞ்சவும் எளிதானது. வெவ்வேறு துறைகளில் α- அமிலேஸ் கரைசலின் செயல்பாடுகள் மற்றும் பயன்பாடுகள் பின்வருமாறு:

1. உணவுத் தொழில்: உணவுத் துறையில் ஆல்பா-அமிலேஸ் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாவு செயலாக்கத்தின் போது இதைப் பயன்படுத்தலாம், இது ஸ்டார்ச் மூலக்கூறுகளை சிதைக்கவும், மாவை மேலும் மீள் மற்றும் ஒட்டும் தன்மையுடனும் செய்ய உதவுகிறது. ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் காய்ச்சும் போது நொதித்தல் தேவையான சர்க்கரைகளாக மாவுச்சத்தை மாற்றவும் இது உதவுகிறது. கூடுதலாக, தயாரிப்புகள் சிறந்த அமைப்பைக் கொண்டிருக்க ஸ்டார்ச் தயாரிப்புகளின் செயலாக்கத்திலும் α- அமிலேஸைப் பயன்படுத்தலாம்.

2. ஃபீட் தொழில்: கால்நடை வளர்ப்பில், ஸ்டார்ச்சை ஜீரணிக்கவும் உறிஞ்சும் விலங்குகளின் திறனை மேம்படுத்தவும் விலங்குகளின் தீவனத்தில் ஆல்பா-அமிலேஸை சேர்க்கலாம். இது தீவன பயன்பாட்டு செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் விலங்குகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.

3.பியோஃபார்மாசூட்டிகல்ஸ்: ஆல்பா-அமிலேஸ் உயிர் மருந்து புலத்தில் பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் நொதி மருந்துகள் போன்ற சில முக்கியமான மருந்து தயாரிப்புகளை உருவாக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம். குறிப்பிட்ட அடி மூலக்கூறுகளை மாற்ற ஆல்பா-அமிலேஸைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், மருந்து மகசூல் மற்றும் தூய்மை ஆகியவற்றை மேம்படுத்தலாம்.

4. உரைநடை தொழில்: ஜவுளித் துறையில், ஆல்பா-அமிலேஸை துணிகளின் முன்கூட்டியே சிகிச்சை செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தலாம். இது துணிகளில் ஸ்டார்ச் கறைகளை உடைத்து, சுத்தம் செய்வதை எளிதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் ஆக்குகிறது.

5. சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு: சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்புத் துறையிலும் α- அமிலேஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கரிமப் பொருட்களின் சிதைவு மற்றும் அகற்றுவதை ஊக்குவிக்க ஸ்டார்ச் கொண்ட கழிவு நீர் மற்றும் கசடுக்கு சிகிச்சையளிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம்.