ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூள் தூய இயற்கை ஸ்ப்ரே உலர் / உறைந்த உலர்ந்த ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சாறு தூள்
தயாரிப்பு விளக்கம்
ஊதா உருளைக்கிழங்கு தூள் என்பது ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை கழுவி, சமைத்து, உலர்த்தி, நசுக்கி தயாரிக்கப்படும் ஒரு தூள் ஆகும். ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு குறிப்பாக ஆசியாவில் அதன் தனித்துவமான நிறம் மற்றும் பணக்கார ஊட்டச்சத்துக்காக பிரபலமானது.
முக்கிய பொருட்கள்
ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்:
ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் அந்தோசயினின்கள் நிறைந்துள்ளன, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கிறது.
வைட்டமின்:
ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் சில பி வைட்டமின்கள் (வைட்டமின் பி6 மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் போன்றவை) நிறைந்துள்ளன.
கனிமங்கள்:
சாதாரண உடல் செயல்பாடுகளை பராமரிக்க உதவும் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்களை உள்ளடக்கியது.
உணவு நார்ச்சத்து:
ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் பொதுவாக நார்ச்சத்து நிறைந்தது, இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் உதவுகிறது.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:
ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நல்ல மூலமாகும் மற்றும் ஆற்றலை வழங்குகிறது.
COA
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | ஊதா தூள் | இணங்குகிறது |
| ஆர்டர் | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு | ≥99.0% | 99.5% |
| சுவைத்தது | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7(%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| கன உலோகம் | ≤10(பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக்(என) | அதிகபட்சம் 0.5 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| முன்னணி(பிபி) | அதிகபட்சம் 1 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| பாதரசம்(Hg) | 0.1 பிபிஎம் அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/g |
| ஈஸ்ட் & அச்சு | 100cfu/g அதிகபட்சம். | ＞20cfu/g |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஈ.கோலி | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவுரை | USP 41க்கு இணங்க | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடிய இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடு
1.ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு:ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள அந்தோசயினின்கள் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கவும், நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
2.நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க:வைட்டமின் சி நிறைந்த ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் உடலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
3.செரிமானத்தை ஊக்குவிக்க:ஊதா உருளைக்கிழங்கில் உள்ள நார்ச்சத்து, செரிமானத்தை மேம்படுத்தி மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது.
4.இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது:ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
5.இரத்த சர்க்கரையை சீராக்க:ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் குறைந்த ஜிஐ (கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ்) பண்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு நல்ல தேர்வாக அமைகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.
விண்ணப்பம்
1. உணவு சேர்க்கைகள்
மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பழச்சாறுகள்:ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொடியை மிருதுவாக்கிகள், பழச்சாறுகள் அல்லது காய்கறி சாறுகளில் சேர்த்து ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கவும். அதன் கசப்பான சுவையை சமப்படுத்த மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலக்கலாம்.
காலை உணவு தானியங்கள்:ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொடியை ஓட்மீல், தானியங்கள் அல்லது தயிரில் சேர்த்து ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்கவும்.
வேகவைத்த பொருட்கள்:ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொடியை ரொட்டி, பிஸ்கட், கேக் மற்றும் மஃபின் ரெசிபிகளில் சேர்த்து சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்கலாம்.
2. சூப்கள் மற்றும் குண்டுகள்
சூப்:சூப் தயாரிக்கும் போது, ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொடியைச் சேர்த்து சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்கலாம். மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகிறது.
குண்டு:ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொடியை குண்டுடன் சேர்க்கவும், இது உணவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது.
3. ஆரோக்கியமான பானங்கள்
சூடான பானம்:ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொடியை வெந்நீருடன் கலந்து ஆரோக்கியமான பானம் தயாரிக்கவும். தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப தேன், எலுமிச்சை அல்லது இஞ்சி சேர்க்கலாம்.
குளிர் பானம்:ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொடியை ஐஸ் வாட்டர் அல்லது தாவர பாலுடன் கலந்து புத்துணர்ச்சியூட்டும் குளிர்பானம் தயாரிக்கவும், கோடைகால குடிப்பழக்கத்திற்கு ஏற்றது.
4. சுகாதார பொருட்கள்
காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகள்:ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொடியின் சுவை உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகளைத் தேர்வுசெய்து, தயாரிப்பு வழிமுறைகளில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவின்படி அவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
5. சுவையூட்டும்
காண்டிமென்ட்:ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தூளை ஒரு சுவையூட்டியாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் ஒரு தனித்துவமான சுவையை சேர்க்க சாலடுகள், சாஸ்கள் அல்லது காண்டிமென்ட்களில் சேர்க்கலாம்.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
