ஊதா முட்டைக்கோசு அந்தோசயினின்கள் உயர் தரமான உணவு நிறமி நீரில் கரையக்கூடிய ஊதா நிற முட்டைக்கோஸ் அந்தோசயினின்கள் தூள்
தயாரிப்பு விவரம்
ஊதா முட்டைக்கோசு அந்தோசயினின்ஸ் என்பது ஒரு இயற்கை நிறமி ஆகும், இது முக்கியமாக ஊதா முட்டைக்கோசில் காணப்படுகிறது (பிராசிகா ஒலரேசியா வர். கேபிடாட்டா எஃப். ருப்ரா). இது சிவப்பு முட்டைக்கோசு அதன் துடிப்பான ஊதா நிறத்தை வழங்கும் சேர்மங்களின் அந்தோசயனின் குடும்பத்தின் உறுப்பினராகும்.
ஆதாரம்:
ஊதா நிற முட்டைக்கோசு அந்தோசயினின்கள் முக்கியமாக ஊதா நிற முட்டைக்கோசு இலைகளிலிருந்து பெறப்பட்டவை, குறிப்பாக முதிர்ந்த ஊதா முட்டைக்கோசில் ஏராளமாக உள்ளன.
பொருட்கள்:
ஊதா நிற முட்டைக்கோஸ் அந்தோசயினின்களின் முக்கிய கூறுகள் சயனிடின் -3-குளுக்கோசைடு போன்ற பல்வேறு வகையான அந்தோசயினின்கள் ஆகும்.
COA
| உருப்படிகள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | இருண்ட ஊதா தூள் | இணங்குகிறது |
| ஒழுங்கு | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு(கரோட்டின்) | .20.0% | 25.3% |
| சுவைத்தது | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7 (%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| ஹெவி மெட்டல் | .10 (பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக் (என) | 0.5ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| ஈயம் (பிபி) | 1 பிபிஎம் அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| புதன் (எச்ஜி) | 0.1 பிபிஎம் அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/g |
| ஈஸ்ட் & அச்சு | 100cfu/g அதிகபட்சம். | .20cfu/g |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| E.Coli. | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவு | CoUSP 41 க்கு nform | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளியுடன் நன்கு மூடப்பட்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடு
1.ஆன்டிக்சிடன்ட் விளைவு.
2. ப்ரோமோட் இருதய ஆரோக்கியம்: ஊதா நிற முட்டைக்கோஸ் அந்தோசயினின்கள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
3.ஆன்டி-அழற்சி விளைவு: அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது வீக்கத்தைக் குறைத்து நாட்பட்ட நோய்களை எதிர்த்துப் போராடும்.
4. செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: ஊதா முட்டைக்கோசில் உள்ள ஃபைபர் மற்றும் அந்தோசயினின்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் செரிமானத்திற்கு உதவவும் உதவும்.
5. நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு: ஊதா முட்டைக்கோசு அந்தோசயினின்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் உடலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
பயன்பாடு
1. உணவுத் தொழில்: ஊதா நிற முட்டைக்கோசு அந்தோசயினின்கள் பானங்கள், பழச்சாறுகள், சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் பிற உணவுகளில் இயற்கை நிறமிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சேர்க்கைகளாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
2. சுகாதார தயாரிப்புகள்: அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் பண்புகள் காரணமாக, ஊதா நிற முட்டைக்கோசு அந்தோசயினின்கள் பெரும்பாலும் சுகாதார சப்ளிமெண்ட்ஸில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
3. கோஸ்மெடிக்ஸ்: ஊதா முட்டைக்கோசு அந்தோசயினின்கள் சில நேரங்களில் அழகுசாதனப் பொருட்களில் இயற்கை நிறமிகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
தொகுப்பு மற்றும் விநியோகம்
