புல்லுலானேஸ் நியூகிரீன் வழங்கல் உணவு தர புல்லுலேனேஸ் தூள்/திரவம்

தயாரிப்பு விவரம்
புல்லுலானேஸ் என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட அமிலேஸ் ஆகும், இது முக்கியமாக புல்லுலன் மற்றும் ஸ்டார்ச் ஹைட்ரோலைஸ் செய்ய பயன்படுகிறது. புல்லுலன் என்பது பாலிசாக்கரைடு ஆகும், இது குளுக்கோஸ் அலகுகளால் ஆனது, இது சில பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாக்களில் பரவலாகக் காணப்படுகிறது. புல்லுலானேஸ் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிற ஒலிகோசாக்கரைடுகளை உருவாக்க புல்லுலனின் நீராற்பகுப்பை ஊக்குவிக்க முடியும்.
COA
உருப்படிகள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
தோற்றம் | ஒளி பழுப்பு தூள் | இணங்குகிறது |
ஒழுங்கு | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
மதிப்பீடு (புல்லுலனேஸ்) | ≥99.0% | 99.99% |
pH | 3.5-6.0 | இணங்குகிறது |
ஹெவி மெட்டல் p பிபி என | ≤10 (பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
ஆர்சனிக் (என) | 0.5ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
ஈயம் (பிபி) | 1 பிபிஎம் அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
புதன் (எச்ஜி) | 0.1 பிபிஎம் அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/g |
ஈஸ்ட் & அச்சு | 100cfu/g அதிகபட்சம். | < 20cfu/g |
சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
E.Coli. | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
முடிவு | யுஎஸ்பி 41 க்கு இணங்க | |
சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளியுடன் நன்கு மூடப்பட்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
அடுக்கு வாழ்க்கை | சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 12 மாதங்கள் |
செயல்பாடு
ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்ட புல்லுலன்:புல்லுலானேஸ் புல்லுலனை திறம்பட சிதைக்கலாம், குளுக்கோஸ் மற்றும் பிற ஒலிகோசாக்கரைடுகளை வெளியிடலாம், மேலும் கிடைக்கக்கூடிய சர்க்கரை மூலங்களை அதிகரிக்கலாம்.
ஸ்டார்ச் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும்:ஸ்டார்ச் செயலாக்கத்தின் போது, புல்லுலானேஸ் ஸ்டார்ச்சின் செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம், ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கலாம் மற்றும் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேம்படுத்த உதவும்.
சர்க்கரை மாற்று விகிதத்தை மேம்படுத்தவும்:உணவுத் தொழிலில், சர்க்கரையின் மாற்று விகிதத்தை மேம்படுத்தவும், இறுதி உற்பத்தியின் விளைச்சலை அதிகரிக்கவும் சிரப் மற்றும் புளித்த பொருட்களின் உற்பத்தியில் புல்லுலானேஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உணவின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை மேம்படுத்தவும்:ஸ்டார்ச்சின் கட்டமைப்பை மாற்றுவதன் மூலம், புல்லுலானேஸ் உணவின் சுவை மற்றும் சுவையை மேம்படுத்தலாம், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
ஆற்றல் வெளியீட்டை ஊக்குவிக்கவும்:ஸ்டார்ச்சின் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம், புல்லுலேனேஸ் விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆற்றல் கூடுதல் பொருத்தமான ஒரு நிலையான ஆற்றல் மூலத்தை வழங்க உதவும்.
பயன்பாடு
உணவுத் தொழில்:
சிரப் உற்பத்தி:உயர் பிரக்டோஸ் சிரப் மற்றும் பிற இனிப்புகளை உருவாக்க ஸ்டார்ச்சின் மாற்று விகிதத்தை அதிகரிக்கப் பயன்படுகிறது.
நொதித்தல் தயாரிப்புகள்:காய்ச்சுதல் மற்றும் நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது, புல்லுலானேஸ் சர்க்கரையின் கிடைப்பை மேம்படுத்தவும் ஈஸ்டின் நொதித்தல் செயல்திறனை ஊக்குவிக்கவும் உதவும்.
மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஸ்டார்ச்:ஸ்டார்ச்சின் சிறப்பியல்புகளை மேம்படுத்தவும், உணவின் அமைப்பு மற்றும் சுவை அதிகரிக்கவும் பயன்படுகிறது.
உயிரி தொழில்நுட்பம்:
உயிரி எரிபொருள்:உயிரி எரிபொருட்களின் உற்பத்தியில், புல்லுலானேஸ் ஸ்டார்ச்சின் மாற்ற செயல்திறனை மேம்படுத்தலாம், குளுக்கோஸின் வெளியீட்டை ஊக்குவிக்கலாம், இதன் மூலம் எத்தனால் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும்.
உயிர்வேதியியல் தொழில்:பிற சேர்மங்களை ஒருங்கிணைக்க மற்றும் உற்பத்தி செயல்திறனை மேம்படுத்த பயன்படுகிறது.
தீவனத் தொழில்:
விலங்குகளின் தீவனம்:விலங்குகளின் தீவனத்தில் புல்லுலானேஸைச் சேர்ப்பது தீவனத்தின் செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் விலங்குகளின் வளர்ச்சியையும் ஆரோக்கியத்தையும் ஊக்குவிக்கும்.
மருந்துத் தொழில்:
போதைப்பொருள் தயாரிப்பு:சில மருந்துகளின் தயாரிப்பு செயல்பாட்டில், மருந்தின் கரைதிறன் மற்றும் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை மேம்படுத்த புல்லுலானேஸ் பயன்படுத்தப்படலாம்.
தொகுப்பு மற்றும் விநியோகம்


