என்னஎள்?
செசமின், ஒரு லிக்னின் கலவை, இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும் மற்றும் பெடாலியாசி குடும்பத்தின் ஆலை, செசமம் இண்டிகம் டி.சி.யின் விதைகள் அல்லது விதை எண்ணெயில் முக்கிய செயலில் உள்ள மூலப்பொருள் ஆகும்.
பெடலியாசி குடும்பத்தின் எள் கூடுதலாக, அரிஸ்டோலோச்சியாசி குடும்பத்தின் அசாரம் இனத்தில் அசாரம் போன்ற பல்வேறு தாவரங்களிலிருந்தும் செசமின் தனிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஜான்டோக்ஸிலம் பூங்கீனம், ஜான்டோக்ஸிலம் பூங்கீனம், சீன மருத்துவம் கஸ்குட்டா ஆஸ்திரேலியஸ் ஆஸ்ட்ராலிஸ், க்யூனமோமம் கம்ப்யூட்டல், மற்றும் பிற சீன ஹெர்கோரா.
இந்த தாவரங்கள் அனைத்தும் செசமின் கொண்டிருந்தாலும், அவற்றின் உள்ளடக்கம் பெடாலியாசி குடும்பத்தின் எள் விதைகளைப் போல அதிகமாக இல்லை. எள் விதைகளில் சுமார் 0.5% முதல் 1.0% லிக்னான்கள் உள்ளன, அவற்றில் செசமின் மிக முக்கியமானது, இது மொத்த லிக்னன் சேர்மங்களில் 50% ஆகும்.
ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளிட்ட சுகாதார நன்மைகளுக்காக செசமின் அறியப்படுகிறது. இதய ஆரோக்கியம், கல்லீரல் ஆரோக்கியம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை ஆதரிப்பதற்கான அதன் திறனுக்காக செசமின் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, இது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது மற்றும் கொழுப்பின் அளவை நிர்வகிக்க உதவக்கூடும். செசமின் ஒரு உணவு நிரப்பியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் இது காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது எண்ணெய் வடிவத்தில் கிடைக்கிறது.
இன் உடல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகள்எள்
செசமின் ஒரு வெள்ளை படிக திடமானது, இது டி.எல்-வகை மற்றும் டி-வகை என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, முறையே படிக மற்றும் ஊசி வடிவ உடலின் உடல் நிலைகள் உள்ளன;
டி-வகை, ஊசி வடிவ படிக (எத்தனால்), உருகும் புள்ளி 122-123 ℃, ஆப்டிகல் சுழற்சி [α] டி 20+64.5 ° (சி = 1.75, குளோரோஃபார்ம்).
டி.எல்-வகை, படிக (எத்தனால்), உருகும் புள்ளி 125-126. இயற்கையான செசமின் டெக்ஸ்ட்ரோடேட்டரி, குளோரோஃபார்ம், பென்சீன், அசிட்டிக் அமிலம், அசிட்டோன், ஈதர் மற்றும் பெட்ரோலியம் ஈதரில் சற்று கரையக்கூடியது.
எள்ஒரு கொழுப்பு கரையக்கூடிய பொருள், பல்வேறு எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகளில் கரையக்கூடியது. செசமின் எளிதில் அமில நிலைமைகளின் கீழ் ஹைட்ரோலைஸ் செய்யப்பட்டு பினோர்சினோலாக மாற்றப்படுகிறது, இது வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.
இதன் நன்மைகள் என்னஎள்?
செசமின் பல சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகளை வழங்குவதாக நம்பப்படுகிறது:
1. ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்:செசமின் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது, இது இலவச தீவிரவாதிகளால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உயிரணுக்களைப் பாதுகாக்க உதவும்.
2. இதய ஆரோக்கியம்:சில ஆய்வுகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்பின் அளவைப் பராமரிக்க உதவுவதன் மூலமும், இருதய செயல்பாட்டை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் செசமின் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கக்கூடும் என்று கூறுகின்றன.
3. கல்லீரல் ஆரோக்கியம்:கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதற்கும் கல்லீரல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாப்பதற்கும் அதன் திறனுக்காக செசமின் ஆராயப்பட்டது.
4. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்:செசமினுக்கு அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இருக்கலாம் என்று நம்பப்படுகிறது, இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
5. சாத்தியமான புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள்:இந்த பகுதியில் அதன் விளைவுகளை முழுமையாக புரிந்து கொள்ள மேலதிக ஆய்வுகள் தேவை என்றாலும், செசமின் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று சில ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது.
பயன்பாடுகள் என்னஎள் ?
செசமின் பயன்பாட்டு புலங்கள் முக்கியமாக பின்வருமாறு:
1. சுகாதார பொருட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்:செசமின், ஒரு இயற்கை கலவையாக, பெரும்பாலும் சுகாதார தயாரிப்புகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் ஆகியவற்றில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகளைப் பெற மக்கள் உட்கொள்ள வேண்டும்.
2. உணவுத் தொழில்:உணவின் தரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேம்படுத்துவதற்காக இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாக உணவுத் தொழிலில் செசமின் பயன்படுத்தப்படலாம்.
3. மருந்து புலம்:சில ஆய்வுகள் செசமினுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் கல்லீரல்-பாதுகாப்பு சாத்தியமான விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று காட்டுகின்றன, எனவே இது மருத்துவத் துறையில் சில பயன்பாட்டு வாய்ப்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.
நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கக்கூடிய தொடர்புடைய கேள்விகள்:
இதன் பக்க விளைவு என்னஎள் ?
தெளிவான முடிவுகளை எடுக்க செசமின் பக்க விளைவுகள் குறித்து தற்போது போதுமான ஆராய்ச்சி தரவு இல்லை. இருப்பினும், பல இயற்கை சப்ளிமெண்ட்ஸைப் போலவே, செசமினின் பயன்பாடும் சில அச om கரியம் அல்லது பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். பொதுவாக, எந்தவொரு புதிய சுகாதார தயாரிப்பு அல்லது சப்ளிமெண்ட் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு மருத்துவர் அல்லது சுகாதார நிபுணரை அணுகுவது நல்லது, குறிப்பாக மருத்துவ நிலைமைகளைக் கொண்டவர்கள் அல்லது மருந்துகளை உட்கொள்பவர்களுக்கு. இது பாதுகாப்பான பயன்பாட்டை உறுதி செய்கிறது மற்றும் சாத்தியமான பாதகமான எதிர்வினைகளை குறைக்கிறது.
எள் விதைகளை யார் சாப்பிடக்கூடாது?
எள் விதைகளுக்கு அறியப்பட்ட ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அவற்றை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். எள் விதை ஒவ்வாமை சில நபர்களில் கடுமையான எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும், இதில் படை நோய், அரிப்பு, வீக்கம், சுவாசிப்பதில் சிரமம், மற்றும் கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில் அனாபிலாக்ஸிஸ் போன்ற அறிகுறிகள் உட்பட. அறியப்பட்ட எள் விதை ஒவ்வாமை கொண்ட நபர்கள் உணவு லேபிள்களை கவனமாகப் படிப்பது மற்றும் சாத்தியமான வெளிப்பாட்டைத் தவிர்ப்பதற்காக உணவருந்தும்போது பொருட்களைப் பற்றி கேட்பது முக்கியம்.
எள் விதை நுகர்வு அல்லது ஒவ்வாமை குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கவலைகள் இருந்தால், தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஆலோசனைகளுக்கு ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது.
எள் விதைகளில் செசமின் எவ்வளவு?
செசமின் என்பது எள் விதைகளில் காணப்படும் ஒரு லிக்னன் கலவை ஆகும், மேலும் அதன் உள்ளடக்கம் குறிப்பிட்ட வகை எள் விதைகளைப் பொறுத்து மாறுபடும். சராசரியாக, எள் விதைகளில் எடையால் சுமார் 0.2-0.5% செசமின் உள்ளது.
செசமின் கல்லீரலுக்கு நல்லதா?
கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கான அதன் சாத்தியமான நன்மைகளுக்காக செசமின் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. சில ஆராய்ச்சிகள் செசமினுக்கு ஹெபடோபுரோடெக்டிவ் பண்புகள் உள்ளன என்று கூறுகின்றன, அதாவது கல்லீரலை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க இது உதவுகிறது. அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் மூலம் இதை அடைவதாக நம்பப்படுகிறது. கூடுதலாக, செசமின் கல்லீரல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கலாம் மற்றும் சில கல்லீரல் நிலைமைகளை நிர்வகிக்க உதவக்கூடும்.
சாப்பிடுவது சரியா?எள்தினமும் விதைகள்?
சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக எள் விதைகளை மிதமாக சாப்பிடுவது பொதுவாக பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பாக கருதப்படுகிறது. எள் விதைகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதம் மற்றும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும். இருப்பினும், பகுதியின் அளவுகளை கவனத்தில் கொள்வது முக்கியம், குறிப்பாக உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலைப் பார்த்தால், எள் விதைகள் கலோரி அடர்த்தியாக இருப்பதால்.
இடுகை நேரம்: செப்டம்பர் -13-2024
