மல்பெரி அந்தோசயினின்கள் உயர்தர உணவு நிறமி நீரில் கரையக்கூடிய மல்பெரி அந்தோசயனின் தூள்
தயாரிப்பு விளக்கம்
Mulberry Anthocyanins என்பது மல்பெரிகளில் (Morus spp.) காணப்படும் ஒரு இயற்கை நிறமி ஆகும். இது அந்தோசயனின் சேர்மங்களின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் மல்பெரிகளுக்கு அவற்றின் அடர் ஊதா அல்லது கருப்பு தோற்றத்தை அளிக்கிறது.
ஆதாரம்:
மல்பெரி அந்தோசயினின்கள் முக்கியமாக மல்பெரி பழங்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன மற்றும் குறிப்பாக முதிர்ந்த மல்பெரிகளில் ஏராளமாக உள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்:
மல்பெரி அந்தோசயினின்களின் முக்கிய கூறுகள் சயனிடின்-3-குளுக்கோசைடு போன்ற பல்வேறு வகையான அந்தோசயினின்கள் ஆகும்.
COA
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | அடர் ஊதா தூள் | இணங்குகிறது |
| ஆர்டர் | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு(கரோட்டின்) | ≥20.0% | 25.2% |
| சுவைத்தது | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7(%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| கன உலோகம் | ≤10(பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக்(என) | அதிகபட்சம் 0.5 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| முன்னணி(பிபி) | அதிகபட்சம் 1 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| பாதரசம்(Hg) | 0.1 பிபிஎம் அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/g |
| ஈஸ்ட் & அச்சு | 100cfu/g அதிகபட்சம். | ＞20cfu/g |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஈ.கோலி | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவுரை | CoUSP 41 க்கு தெரிவிக்கவும் | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடிய இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடு
1.ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் விளைவு: மல்பெரி அந்தோசயினின்கள் சக்தி வாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குகின்றன மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன.
2.இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்: மல்பெரி அந்தோசயினின்கள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், இருதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுவதாகவும் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
3. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு: அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, இது வீக்கத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களை எதிர்த்துப் போராடும்.
4. செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: மல்பெரியில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் அந்தோசயினின்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் செரிமானத்திற்கு உதவவும் உதவும்.
5.நோய் எதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும்நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் உடலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்தவும் மல்பெரி அந்தோசயினின்கள் உதவும்.
விண்ணப்பங்கள்
1.உணவுத் தொழில்: மல்பெரி அந்தோசயினின்கள் பானங்கள், பழச்சாறுகள், சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் பிற உணவுகளில் இயற்கை நிறமிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சேர்க்கைகளாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
2. சுகாதார பொருட்கள்: அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகள் காரணமாக, மல்பெரி அந்தோசயினின்கள் பெரும்பாலும் ஆரோக்கிய துணைப் பொருட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
3. அழகுசாதனப் பொருட்கள்: மல்பெரி அந்தோசயினின்கள் சில சமயங்களில் அழகுசாதனப் பொருட்களில் இயற்கையான நிறமிகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
பேக்கேஜ் & டெலிவரி
