எல்-மாலிக் அமிலம் CAS 97-67-6 சிறந்த விலை உணவு மற்றும் மருந்து சேர்க்கைகள்
தயாரிப்பு விளக்கம்
மாலிக் அமிலங்கள் டி-மாலிக் அமிலம், டிஎல்-மாலிக் அமிலம் மற்றும் எல்-மாலிக் அமிலம். எல்-மாலிக் அமிலம், 2-ஹைட்ராக்ஸிசுசினிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது உயிரியல் ட்ரைகார்பாக்சிலிக் அமிலத்தின் சுழற்சி இடைநிலை ஆகும், இது மனித உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே இது உணவு, அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருத்துவம் மற்றும் சுகாதார பொருட்கள் மற்றும் பிற துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிறந்த செயல்திறன் கொண்ட உணவு சேர்க்கை மற்றும் செயல்பாட்டு உணவு.
2-ஹைட்ராக்ஸிசுசினிக் அமிலம் என்றும் அறியப்படும் மாலிக் அமிலம், கெமிக்கல்புக் மூலக்கூறில் சமச்சீரற்ற கார்பன் அணு இருப்பதால் இரண்டு ஸ்டீரியோஐசோமர்களைக் கொண்டுள்ளது. இது டி-மாலிக் அமிலம், எல்-மாலிக் அமிலம் மற்றும் அதன் கலவையான டிஎல்-மாலிக் அமிலம் ஆகிய மூன்று வடிவங்களில் இயற்கையில் நிகழ்கிறது.
மாலிக் அமிலம் என்பது வெள்ளை படிக அல்லது படிக தூள், வலுவான ஹைக்ரோஸ்கோபிசிட்டி, நீர் மற்றும் எத்தனாலில் எளிதில் கரையக்கூடியது. குறிப்பாக இனிமையான புளிப்பு சுவை கொண்டது. எல்-மாலிக் அமிலம் முக்கியமாக உணவு மற்றும் மருந்துத் தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
COA
உருப்படிகள் | தரநிலை | சோதனை முடிவு |
மதிப்பீடு | 99% எல்-மாலிக் அமிலம் | ஒத்துப்போகிறது |
நிறம் | வெள்ளை தூள் | ஒத்துப்போகிறது |
நாற்றம் | சிறப்பு வாசனை இல்லை | ஒத்துப்போகிறது |
துகள் அளவு | 100% தேர்ச்சி 80மெஷ் | ஒத்துப்போகிறது |
உலர்த்துவதில் இழப்பு | ≤5.0% | 2.35% |
எச்சம் | ≤1.0% | ஒத்துப்போகிறது |
கன உலோகம் | ≤10.0ppm | 7 பிபிஎம் |
As | ≤2.0ppm | ஒத்துப்போகிறது |
Pb | ≤2.0ppm | ஒத்துப்போகிறது |
பூச்சிக்கொல்லி எச்சம் | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | ≤100cfu/g | ஒத்துப்போகிறது |
ஈஸ்ட் & அச்சு | ≤100cfu/g | ஒத்துப்போகிறது |
ஈ.கோலி | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
முடிவுரை | விவரக்குறிப்புடன் இணங்கவும் | |
சேமிப்பு | குளிர் மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும், வலுவான ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலகி இருங்கள் | |
அடுக்கு வாழ்க்கை | சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 2 ஆண்டுகள் |
செயல்பாடு
எல்-மாலிக் அமிலம் வெவ்வேறு பயன்பாடுகளில் பல செயல்பாடுகளைச் செய்கிறது. இது உணவு மற்றும் பானப் பொருட்களில் அமிலத்தன்மையாகவும், சுவையை மேம்படுத்தியாகவும், பாதுகாக்கும் பொருளாகவும் செயல்படுகிறது. இது ஒரு புளிப்பு சுவையை வழங்குகிறது மற்றும் பல்வேறு சமையல் சூத்திரங்களில் சுவைகளை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது. கூடுதலாக, எல்-மாலிக் அமிலம் பல்வேறு தொழில்துறை செயல்முறைகளில் செலேட்டிங் ஏஜென்ட், பஃபரிங் ஏஜென்ட் மற்றும் pH ரெகுலேட்டராகவும் செயல்படுகிறது.
விண்ணப்பம்
1. உணவு மற்றும் பானங்கள்: எல்-மாலிக் அமிலம் பொதுவாக உணவு மற்றும் பானத் தொழிலில் அமிலமாக்கி மற்றும் சுவையை மேம்படுத்தியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், பழச்சாறு செறிவூட்டல்கள், மிட்டாய்கள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் பல்வேறு உணவுப் பொருட்களில் கசப்பான சுவையை வழங்குவதற்காக சேர்க்கப்படுகிறது.
2. மருந்து: எல்-மாலிக் அமிலம் மருந்துத் துறையில் மருந்து தயாரிப்பில் துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மருந்துகளின் நிலைப்படுத்துதல் மற்றும் கரைதிறன் ஆகியவற்றில் உதவுகிறது மற்றும் சில மருந்து கலவைகளின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையையும் மேம்படுத்துகிறது.
3. அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு: எல்-மாலிக் அமிலம் அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்புப் பொருட்களில் எக்ஸ்ஃபோலியண்ட் மற்றும் சருமத்தை சீரமைக்கும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சரும செல்களை மேம்படுத்தவும், சரும அமைப்பை மேம்படுத்தவும், மென்மையான நிறத்தை அடையவும் உதவுகிறது. இது பொதுவாக முக சுத்தப்படுத்திகள், முகமூடிகள் மற்றும் எக்ஸ்ஃபோலியேட்டிங் கிரீம்களில் காணப்படுகிறது.
4. தொழில்துறை பயன்பாடுகள்: எல்-மாலிக் அமிலம் பல்வேறு தொழில்துறை செயல்முறைகளில் செலேட்டிங் முகவராகவும் pH சீராக்கியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உலோக சுத்தம், மின்முலாம் மற்றும் நீர் சுத்திகரிப்பு பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது பாலிமர்கள், பசைகள் மற்றும் சவர்க்காரங்களின் உற்பத்தியில் பயன்பாட்டைக் காண்கிறது.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
நியூகிரீன் தொழிற்சாலை அமினோ அமிலங்களையும் பின்வருமாறு வழங்குகிறது: