தொழிற்சாலை விலையுடன் உயர் தரமான சேர்க்கைகள் இனிப்புகள் கேலக்டோஸ் தூள்

தயாரிப்பு விவரம்
கேலக்டோஸ் என்பது C₆h₁₂o₆ என்ற வேதியியல் சூத்திரத்துடன் ஒரு மோனோசாக்கரைடு ஆகும். இது லாக்டோஸின் கட்டுமானத் தொகுதிகளில் ஒன்றாகும், இது ஒரு கேலக்டோஸ் மூலக்கூறு மற்றும் குளுக்கோஸ் மூலக்கூறால் ஆனது. கேலக்டோஸ் இயற்கையில் பரவலாகக் காணப்படுகிறது, குறிப்பாக பால் தயாரிப்புகளில்.
முக்கிய அம்சங்கள்:
1. அமைப்பு: கேலக்டோஸின் அமைப்பு குளுக்கோஸைப் போன்றது, ஆனால் இது சில ஹைட்ராக்சைல் குழுக்களின் நிலைகளில் வேறுபடுகிறது. இந்த கட்டமைப்பு வேறுபாடு உயிரினத்தில் கேலக்டோஸின் வளர்சிதை மாற்ற பாதையை குளுக்கோஸிலிருந்து வேறுபடுத்துகிறது.
2. ஆதாரம்: கேலக்டோஸ் முக்கியமாக பால் மற்றும் சீஸ் போன்ற பால் பொருட்களிலிருந்து வருகிறது. கூடுதலாக, சில தாவரங்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் கேலக்டோஸையும் உருவாக்கலாம்.
3. கேலக்டோஸின் வளர்சிதை மாற்றம் முக்கியமாக கல்லீரலைப் பொறுத்தது.
COA
உருப்படிகள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
தோற்றம் | வெள்ளை அல்லது வெளிர் மஞ்சள் தூள் | வெள்ளை தூள் |
மதிப்பீடு (கேலக்டோஸ் | 95.0%~ 101.0% | 99.2% |
பற்றவைப்பு மீதான எச்சம் | .1.00% | 0.53% |
ஈரப்பதம் | ≤10.00% | 7.9% |
துகள் அளவு | 60100 மெஷ் | 60 மெஷ் |
PH மதிப்பு (1%) | 3.05.0 | 3.9 |
நீர் கரையாதது | .01.0% | 0.3% |
ஆர்சனிக் | ≤1mg/kg | இணங்குகிறது |
கனரக உலோகங்கள் (பிபி என) | ≤10mg/kg | இணங்குகிறது |
ஏரோபிக் பாக்டீரியா எண்ணிக்கை | ≤1000 cfu/g | இணங்குகிறது |
ஈஸ்ட் & அச்சு | ≤25 cfu/g | இணங்குகிறது |
கோலிஃபார்ம் பாக்டீரியா | ≤40 mpn/100g | எதிர்மறை |
நோய்க்கிரும பாக்டீரியா | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
முடிவு
| விவரக்குறிப்புடன் ஒத்துப்போகிறது | |
சேமிப்பக நிலை | குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும், உறைய வேண்டாம். வலுவான ஒளியிலிருந்து விலகி இருங்கள் வெப்பம். | |
அடுக்கு வாழ்க்கை
| சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 2 ஆண்டுகள்
|
செயல்பாடு
கேலக்டோஸ் என்பது C6H12O6 என்ற வேதியியல் ஃபார்முலாவுடன் ஒரு மோனோசாக்கரைடு ஆகும், இது சிக்ஸ் கார்பன் சர்க்கரையாகும். இது இயற்கையில் முதன்மையாக பால் பொருட்களில் லாக்டோஸாக நிகழ்கிறது. கேலக்டோஸின் சில முக்கிய செயல்பாடுகள் இங்கே:
1. ஆற்றல் மூல: கேலக்டோஸை மனித உடலால் குளுக்கோஸில் வளர்சிதை மாற்ற முடியும்.
2. செல் அமைப்பு: கேலக்டோஸ் என்பது சில கிளைகோசைடுகள் மற்றும் கிளைகோபுரோட்டின்களின் ஒரு அங்கமாகும், மேலும் உயிரணு சவ்வுகளின் கட்டமைப்பு மற்றும் செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறது.
3. நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு: கேலக்டோஸ் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சமிக்ஞை பரிமாற்றம் மற்றும் உயிரணுக்களுக்கு இடையிலான அங்கீகாரத்தில் பங்கேற்கிறது.
4. நரம்பு மண்டலம்: நியூரான்களின் வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டில் பங்கேற்கும் நரம்பு மண்டலத்தில் கேலக்டோஸ் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
5. குடல் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவித்தல்: குடலில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதற்கும் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் கேலக்டோஸைப் பயன்படுத்தலாம்.
6. செயற்கை லாக்டோஸ்: பால் தயாரிப்புகளில், கேலக்டோஸ் குளுக்கோஸுடன் இணைந்து லாக்டோஸை உருவாக்குகிறது, இது தாய்ப்பால் மற்றும் பிற பால் பொருட்களின் முக்கிய அங்கமாகும்.
ஒட்டுமொத்தமாக, கேலக்டோஸ் உயிரினங்களில் பலவிதமான முக்கியமான உடலியல் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க அவசியம்.
பயன்பாடு
கேலக்டோஸ் பல துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, முக்கியமாக பின்வரும் அம்சங்கள் உட்பட:
1. உணவுத் தொழில்:
இனிப்பு: கேலக்டோஸை இயற்கையான இனிப்பாக உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் சேர்க்கலாம்.
பால் தயாரிப்புகள்: பால் தயாரிப்புகளில், கேலக்டோஸ் லாக்டோஸின் ஒரு அங்கமாகும், மேலும் உற்பத்தியின் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பாதிக்கிறது.
2. பயோமெடிசின்:
மருந்து கேரியர்: குறிப்பிட்ட செல்களை மிகவும் திறம்பட குறிவைக்க மருந்துகள் உதவ மருந்து விநியோக முறைகளில் கேலக்டோஸைப் பயன்படுத்தலாம்.
தடுப்பூசி மேம்பாடு: சில தடுப்பூசிகளில், நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியை மேம்படுத்த கேலக்டோஸ் ஒரு துணையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ்:
குழந்தைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு உதவ ஒரு ஊட்டச்சத்து துணையாக குழந்தை சூத்திரத்தில் கேலக்டோஸ் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. பயோடெக்னாலஜி:
செல் கலாச்சாரம்: செல் கலாச்சார ஊடகத்தில், செல் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க கேலக்டோஸ் கார்பன் மூலமாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
மரபணு பொறியியல்: சில மரபணு பொறியியல் நுட்பங்களில், மரபணு மாற்றப்பட்ட கலங்களைக் குறிக்க அல்லது தேர்ந்தெடுக்க கேலக்டோஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
5. அழகுசாதனப் பொருட்கள்:
சருமத்தின் ஈரப்பதத்தை மேம்படுத்த உதவும் சில தோல் பராமரிப்பு தயாரிப்புகளில் கேலக்டோஸ் ஈரப்பதமூட்டும் மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பொதுவாக, கேலக்டோஸ் உணவு, மருத்துவம் மற்றும் பயோடெக்னாலஜி போன்ற பல துறைகளில் முக்கியமான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பல்வேறு செயல்பாடுகளை விளையாடுகிறது.
தொகுப்பு மற்றும் விநியோகம்


