கெல்லன் கம் உற்பத்தியாளர் நியூகிரீன் கெல்லன் கம் சப்ளிமெண்ட்
தயாரிப்பு விளக்கம்
கெக் க்ளூ அல்லது ஜீ குளிர் பசை என்றும் அழைக்கப்படும் கெலன் கம், முதன்மையாக 2:1:1 என்ற விகிதத்தில் குளுக்கோஸ், குளுகுரோனிக் அமிலம் மற்றும் ரம்னோஸ் ஆகியவற்றால் ஆனது. இது ஒரு நேரியல் பாலிசாக்கரைடு ஆகும், இது நான்கு மோனோசாக்கரைடுகளை மீண்டும் மீண்டும் கட்டமைப்பு அலகுகளாகக் கொண்டுள்ளது. அதன் இயற்கையான உயர் அசிடைல் அமைப்பில், அசிடைல் மற்றும் கிளைகுரோனிக் அமிலக் குழுக்கள் இரண்டும் ஒரே குளுக்கோஸ் அலகில் அமைந்துள்ளன. சராசரியாக, ஒவ்வொரு மீண்டும் மீண்டும் அலகு ஒரு கிளைகுரோனிக் அமிலம் குழு மற்றும் ஒவ்வொரு இரண்டு மீண்டும் அலகுகள் ஒரு அசிடைல் குழு கொண்டுள்ளது. KOH உடன் சப்போனிஃபிகேஷன் செய்யப்பட்டவுடன், அது குறைந்த அசிடைல் குளிர் பசையாக மாற்றப்படுகிறது. குளுகுரோனிக் அமிலக் குழுக்களை பொட்டாசியம், சோடியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உப்புகள் மூலம் நடுநிலைப்படுத்தலாம். நொதித்தல் போது உற்பத்தி செய்யப்படும் நைட்ரஜனின் சிறிய அளவும் இதில் உள்ளது.
COA
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | வெள்ளை தூள் | வெள்ளை தூள் |
| மதிப்பீடு | 99% | பாஸ் |
| நாற்றம் | இல்லை | இல்லை |
| தளர்வான அடர்த்தி(கிராம்/மிலி) | ≥0.2 | 0.26 |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | ≤8.0% | 4.51% |
| பற்றவைப்பு மீது எச்சம் | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| சராசரி மூலக்கூறு எடை | <1000 | 890 |
| கன உலோகங்கள் (Pb) | ≤1PPM | பாஸ் |
| As | ≤0.5PPM | பாஸ் |
| Hg | ≤1PPM | பாஸ் |
| பாக்டீரியா எண்ணிக்கை | ≤1000cfu/g | பாஸ் |
| பெருங்குடல் பேசிலஸ் | ≤30MPN/100g | பாஸ் |
| ஈஸ்ட் & அச்சு | ≤50cfu/g | பாஸ் |
| நோய்க்கிருமி பாக்டீரியா | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
| முடிவுரை | விவரக்குறிப்புக்கு இணங்க | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடு
கெல்லன் கம் தடிப்பாக்கி மற்றும் நிலைப்படுத்தியாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
இதன் விளைவாக வரும் ஜெல் தாகமாக உள்ளது, நல்ல சுவை வெளியீடு மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும்.
இது நல்ல நிலைப்புத்தன்மை, அமிலத்தன்மை எதிர்ப்பு, என்சைமோலிசிஸ் எதிர்ப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. தயாரிக்கப்பட்ட ஜெல் உயர் அழுத்த சமையல் மற்றும் பேக்கிங் நிலைமைகளின் கீழ் கூட மிகவும் நிலையானது, மேலும் அமில தயாரிப்புகளிலும் மிகவும் நிலையானது, மேலும் pH மதிப்பு 4.0 ~ 7.5 இன் நிலைமைகளின் கீழ் சிறந்த செயல்திறன் கொண்டது. சேமிப்பகத்தின் போது நேரம் மற்றும் வெப்பநிலையால் அமைப்பு பாதிக்கப்படாது.
விண்ணப்பம்
குளிர் பிசின் தடிப்பாக்கி மற்றும் நிலைப்படுத்தியாக பயன்படுத்தப்படலாம். பயன்பாட்டிற்கான முன்னெச்சரிக்கைகள்: இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்த எளிதானது. குளிர்ந்த நீரில் கரையாவிட்டாலும், சிறிது கிளறி தண்ணீரில் கரைந்துவிடும். இது சூடாக்கப்படும் போது ஒரு வெளிப்படையான கரைசலில் கரைந்து, குளிர்ந்தவுடன் ஒரு வெளிப்படையான மற்றும் உறுதியான ஜெல்லை உருவாக்குகிறது. இது சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பொதுவாக அகர் மற்றும் காரஜீனன் அளவுகளில் 1/3 முதல் 1/2 வரை மட்டுமே. ஒரு ஜெல் 0.05% அளவைக் கொண்டு உருவாக்கலாம் (பொதுவாக 0.1% முதல் 0.3% வரை பயன்படுத்தப்படுகிறது).
இதன் விளைவாக வரும் ஜெல் சாறு நிறைந்தது, நல்ல சுவை வெளியீடு உள்ளது, மற்றும் நுகர்வு போது வாயில் உருகும்.
இது நல்ல நிலைப்புத்தன்மை, அமில எதிர்ப்பு மற்றும் நொதி சிதைவு ஆகியவற்றை வெளிப்படுத்துகிறது. உயர் அழுத்த சமையல் மற்றும் பேக்கிங் நிலைகளிலும் கூட ஜெல் நிலையாக இருக்கும், மேலும் இது அமிலப் பொருட்களிலும் நிலையானது. அதன் செயல்திறன் 4.0 மற்றும் 7.5 இடையே pH மதிப்புகளில் உகந்ததாக இருக்கும். நேரம் மற்றும் வெப்பநிலையில் ஏற்படும் மாற்றங்களைப் பொருட்படுத்தாமல், சேமிப்பகத்தின் போது அதன் அமைப்பு மாறாமல் இருக்கும்.
பேக்கேஜ் & டெலிவரி
