உணவு தர GUAR கம் CAS எண் 9000-30-0 உணவு சேர்க்கை குவார் கம் பவுடர்

தயாரிப்பு விவரம்:

குவார் கம், குவார் கம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது இயற்கை தாவர தோற்றத்தின் தடிப்பான் மற்றும் நிலைப்படுத்தி ஆகும். இது இந்தியா மற்றும் பாகிஸ்தானுக்கு சொந்தமான குவார் ஆலையின் விதைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. குவார் கம் உணவு, மருந்து மற்றும் தொழில்துறை பயன்பாடுகளில் பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. குவார் கமின் முக்கிய கூறு கேலக்டோமன்னன் எனப்படும் பாலிசாக்கரைடு ஆகும். இது பக்க கேலக்டோஸ் குழுக்களுடன் இணைக்கப்பட்ட மேனோஸ் அலகுகளின் நீண்ட சங்கிலிகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தனித்துவமான அமைப்பு குவார் கம் அதன் தடித்தல் மற்றும் உறுதிப்படுத்தும் பண்புகளை வழங்குகிறது. குவார் கம் ஒரு திரவத்தில் சேர்க்கப்படும்போது, ​​அது ஹைட்ரேட் செய்து ஒரு தடிமனான கரைசலை அல்லது ஜெல்லை உருவாக்குகிறது. இது சிறந்த நீர் வைத்திருக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கவும் பல தயாரிப்புகளில் அமைப்பை மேம்படுத்தவும் முடியும்.

குவார் கமின் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளில் ஒன்று, குளிர்ந்த நீரில் கூட ஜெல் உருவாக்கும் திறன், இது பல பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றது. இது சூடோபிளாஸ்டிக் நடத்தையை வெளிப்படுத்துகிறது, அதாவது கிளறி அல்லது உந்தி போன்ற வெட்டு சக்திகளுக்கு உட்படுத்தப்படும்போது இது மெல்லியதாக இருக்கும், மேலும் ஓய்வில் இருக்கும்போது அதன் அசல் பாகுத்தன்மைக்கு திரும்புகிறது.

பயன்பாடு:

குவார் கம் உணவுத் துறையில் பலவிதமான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, அங்கு இது சாஸ்கள், ஆடைகள், வேகவைத்த பொருட்கள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றில் தடித்தல் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு மென்மையான, கிரீமி அமைப்பை வழங்குகிறது, இது சினெரேசிஸைத் தடுக்க உதவுகிறது அல்லது ஜெல்லிலிருந்து திரவப் பிரிப்பைத் தடுக்கவும்.

அதன் தடித்தல் பண்புகளுக்கு மேலதிகமாக, குவார் கும் ஒரு நிலைப்படுத்தியாகவும் செயல்படுகிறது, பல்வேறு சூத்திரங்களில் உள்ள பொருட்கள் தீர்வு காணப்படுவதையோ அல்லது பிரிப்பதையோ தடுக்கிறது. இது உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஸ்திரத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது.

கூடுதலாக, குவார் கம் மருந்து, ஜவுளி அச்சிடுதல், காகிதம், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் எண்ணெய் துளையிடும் தொழில்களில் பயன்பாடுகளைக் கண்டறிந்துள்ளது. ஒட்டுமொத்தமாக, குவார் கம் என்பது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் இயற்கையான தடிப்பான் மற்றும் நிலைப்படுத்தி ஆகும், இது தொழில்கள் முழுவதும் பல்வேறு தயாரிப்புகளுக்கு பாகுத்தன்மை, அமைப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மையை வழங்குகிறது.

கோஷர் அறிக்கை:

இந்த தயாரிப்பு கோஷர் தரத்திற்கு சான்றிதழ் பெற்றுள்ளது என்பதை இதன்மூலம் உறுதிப்படுத்துகிறோம்.