மிளகாய் சிவப்பு உயர்தர உணவு நிறமி நீரில் கரையக்கூடிய மிளகாய் சிவப்பு தூள் / எண்ணெய்
தயாரிப்பு விளக்கம்
கேப்சாந்தின் (மிளகாய் சிவப்பு) என்பது முக்கியமாக கேப்சிகத்திலிருந்து (Capsicum annuum) பிரித்தெடுக்கப்படும் ஒரு இயற்கை நிறமி ஆகும். மிளகாயில் உள்ள முக்கிய சிவப்பு நிறமி இது, அவர்களுக்கு பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது.
ஆதாரம்:
மிளகாய் சிவப்பு முக்கியமாக சிவப்பு மிளகு பழத்தில் இருந்து பெறப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் சுத்திகரிப்பு மூலம் பெறப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
மிளகாய் சிவப்பு நிறத்தின் முக்கிய கூறுகள் கேப்சைசின் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள், குறிப்பாக கேப்சாந்தின்.
COA
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | சிவப்பு தூள் | இணங்குகிறது |
| ஆர்டர் | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| ஆய்வு (கரோட்டின்) | ≥80.0% | 85.5% |
| சுவைத்தது | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7(%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| கன உலோகம் | ≤10(பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக்(என) | அதிகபட்சம் 0.5 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| முன்னணி(பிபி) | அதிகபட்சம் 1 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| பாதரசம்(Hg) | 0.1 பிபிஎம் அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/g |
| ஈஸ்ட் & அச்சு | 100cfu/g அதிகபட்சம். | ＞20cfu/g |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஈ.கோலி | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவுரை | USP 41க்கு இணங்க | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடிய இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடு
1.இயற்கை நிறமிகள்:மிளகாய் சிவப்பு பொதுவாக உணவு வண்ணத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் இது காண்டிமென்ட்கள், சாஸ்கள், பானங்கள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2.ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு:மிளகாய் சிவப்பு ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குகிறது மற்றும் செல்லுலார் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது.
3.வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்க:மிளகாயில் உள்ள கேப்சைசின் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும், கொழுப்பை எரிக்கவும் உதவும்.
4.நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க:மிளகாய் சிவப்பு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், எதிர்ப்பை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
விண்ணப்பம்
1.உணவுத் தொழில்:மிளகாய் ரெட் பரவலாக காண்டிமென்ட்கள், சாஸ்கள், பானங்கள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் இயற்கையான வண்ணம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2.சுகாதார பொருட்கள்:மிளகாய் சிவப்பு அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளின் காரணமாக ஆரோக்கிய துணைப் பொருட்களிலும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3.அழகுசாதனப் பொருட்கள்:சில்லி ரெட் சில சமயங்களில் அழகுசாதனப் பொருட்களில் இயற்கையான நிறமியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
பேக்கேஜ் & டெலிவரி
