கேசீன் நியூகிரீன் சப்ளை உணவு தர கேசின் தூள்
தயாரிப்பு விளக்கம்
எத்தில் மால்டோல் என்பது C₇H₈O₃ என்ற வேதியியல் சூத்திரத்துடன் கூடிய ஒரு கரிம சேர்மமாகும், இது மால்டோல் வகை சேர்மங்களைச் சேர்ந்தது. இது இனிப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் கூடிய வெள்ளை நிற படிக தூள் ஆகும், இது பொதுவாக உணவு, பானங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
முக்கிய அம்சங்கள்
வாசனை மற்றும் சுவை:
எத்தில் மால்டோல் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது பெரும்பாலும் கேரமல் அல்லது மிட்டாய் போன்றது என்று விவரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கும்.
நீர் கரைதிறன்:
எத்தில் மால்டோல் தண்ணீரில் நல்ல கரைதிறன் கொண்டது, இது பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் பயன்படுத்துவதை எளிதாக்குகிறது.
நிலைத்தன்மை:
எத்தில் மால்டோல் சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ் ஒப்பீட்டளவில் நிலையானது, ஆனால் அதிக வெப்பநிலை அல்லது வலுவான அமில சூழலில் சிதைந்துவிடும்.
COA
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | வெள்ளை தூள் | இணங்குகிறது |
| ஆர்டர் | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு | ≥99.0% | 99.5% |
| சுவைத்தது | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7(%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| கன உலோகம் | ≤10(பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக்(என) | அதிகபட்சம் 0.5 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| முன்னணி(பிபி) | அதிகபட்சம் 1 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| பாதரசம்(Hg) | 0.1 பிபிஎம் அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/g |
| ஈஸ்ட் & அச்சு | 100cfu/g அதிகபட்சம். | ＞20cfu/g |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஈ.கோலி | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவுரை | USP 41க்கு இணங்க | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடிய இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 2 ஆண்டுகள் | |
நன்மைகள்
1. சுவை மேம்படுத்தி
எத்தில் மால்டோல் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் உணவு மற்றும் பானங்களில் சுவையை மேம்படுத்தும் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தயாரிப்பின் ஒட்டுமொத்த சுவையை மேம்படுத்துவதோடு நுகர்வோர் ஏற்றுக்கொள்ளலையும் அதிகரிக்கும்.
2. வாசனை பொருட்கள்
அதன் தனித்துவமான நறுமணத்தின் காரணமாக, எத்தில் மால்டோல் வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் உருவாக்கத்தில், இனிமையான நறுமணத்தைச் சேர்ப்பதற்கும் தயாரிப்பின் உணர்ச்சி அனுபவத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. சுவையை மேம்படுத்தவும்
உணவில், எத்தில் மால்டோல் சுவையை மேம்படுத்துவதோடு, குறிப்பாக மிட்டாய், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பானங்களில் தயாரிப்பை மிகவும் சுவையாக மாற்றும்.
4. ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு
எத்தில் மால்டோல் சில சமயங்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம், உணவுகளின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும், ஆக்சிஜனேற்றத்தால் ஏற்படும் சுவை மற்றும் நிற மாற்றங்களைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
5. நிலைப்புத்தன்மை
எத்தில் மால்டோல் உணவு பதப்படுத்தும் போது ஒப்பீட்டளவில் நிலையானது மற்றும் அதிக வெப்பநிலை மற்றும் அமில சூழல்களில் அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை பராமரிக்க முடியும்.
விண்ணப்பம்
1. உணவுத் தொழில்:
எத்தில் மால்டோல் பொதுவாக உணவு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, முதன்மையாக ஒரு மசாலா மற்றும் சுவையை மேம்படுத்தி, மிட்டாய்கள், வேகவைத்த பொருட்கள், பானங்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் வாசனை திரவியங்கள்:
அதன் தனித்துவமான நறுமணம் காரணமாக, எத்தில் மால்டோல் வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் வாசனை கலவைகளில் ஒரு இனிமையான வாசனை சேர்க்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. அழகுசாதனப் பொருட்கள்:
சில அழகுசாதனப் பொருட்களில், எத்தில் மால்டோலை நறுமணப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம், இது தயாரிப்பின் உணர்ச்சி அனுபவத்தை மேம்படுத்துகிறது.
பேக்கேஜ் & டெலிவரி
