கசப்பான முலாம்பழம் தூள் தூய இயற்கை ஸ்ப்ரே உலர் / உறைய உலர்ந்த கசப்பான முலாம்பழம் சாறு தூள்
தயாரிப்பு விளக்கம்
கசப்பான முலாம்பழம் தூள் என்பது உலர்ந்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கசப்பான முலாம்பழத்திலிருந்து (மோமோர்டிகா சரண்டியா) தயாரிக்கப்படும் ஒரு தூள் ஆகும். கசப்பான முலாம்பழம் குறிப்பாக ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொதுவான காய்கறியாகும் மற்றும் அதன் தனித்துவமான கசப்பான சுவை மற்றும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக குறிப்பிடப்படுகிறது.
முக்கிய பொருட்கள்:
வைட்டமின்:
முலாம்பழத்தில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ மற்றும் சில பி வைட்டமின்கள் (வைட்டமின்கள் பி1, பி2 மற்றும் பி3 போன்றவை) நிறைந்துள்ளன.
கனிமங்கள்:
சாதாரண உடல் செயல்பாடுகளை பராமரிக்க உதவும் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற கனிமங்களை உள்ளடக்கியது.
ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்:
கசப்பான முலாம்பழத்தில் கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் பாலிபினால்கள் போன்ற பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கிறது.
உணவு நார்ச்சத்து:
கசப்பான முலாம்பழம் பொடி பொதுவாக உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்தது, இது செரிமானத்தை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது.
முலாம்பழம் கிளைகோசைடு:
கசப்பான முலாம்பழத்தில் உள்ள செயலில் உள்ள பொருட்கள் இரத்த சர்க்கரை ஒழுங்குமுறையில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கலாம்.
COA
பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
தோற்றம் | பச்சை தூள் | இணங்குகிறது |
ஆர்டர் | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
மதிப்பீடு | ≥99.0% | 99.5% |
சுவைத்தது | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7(%) | 4.12% |
மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
கன உலோகம் | ≤10(பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
ஆர்சனிக்(என) | அதிகபட்சம் 0.5 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
முன்னணி(பிபி) | அதிகபட்சம் 1 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
பாதரசம்(Hg) | 0.1 பிபிஎம் அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/g |
ஈஸ்ட் & அச்சு | 100cfu/g அதிகபட்சம். | >20cfu/g |
சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
ஈ.கோலி | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
முடிவுரை | USP 41க்கு இணங்க | |
சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடிய இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
அடுக்கு வாழ்க்கை | சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 2 ஆண்டுகள் |
செயல்பாடு
1.இரத்த சர்க்கரையை சீராக்க:கசப்பான முலாம்பழம் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது என்று நம்பப்படுகிறது.
2.செரிமானத்தை ஊக்குவிக்க:முலாம்பழம் பொடியில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தி மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.
3.நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க:வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ள முலாம்பழம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், உடலின் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
4.அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவு:கசப்பான முலாம்பழத்தில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், நாள்பட்ட நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.
5.இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது:கசப்பான முலாம்பழம் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
விண்ணப்பம்
1. உணவு சேர்க்கைகள்
மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பழச்சாறுகள்:ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க மிருதுவாக்கிகள், பழச்சாறுகள் அல்லது காய்கறி சாறுகளில் முலாம்பழம் தூள் சேர்க்கவும். அதன் கசப்பான சுவையை சமப்படுத்த மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலக்கலாம்.
காலை உணவு தானியங்கள்:ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்க ஓட்ஸ், தானியங்கள் அல்லது தயிர் ஆகியவற்றில் முலாம்பழம் தூள் சேர்க்கவும்.
வேகவைத்த பொருட்கள்:ரொட்டி, பிஸ்கட், கேக் மற்றும் மஃபின் ரெசிபிகளில் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்க கசப்பான முலாம்பழம் தூள் சேர்க்கலாம்.
2. சூப்கள் மற்றும் குண்டுகள்
சூப்:சூப் செய்யும் போது, சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்க முலாம்பழம் தூள் சேர்க்கலாம். மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகிறது.
குண்டு:உணவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க, கசப்பான முலாம்பழம் பொடியை குண்டுடன் சேர்க்கவும்.
3. ஆரோக்கியமான பானங்கள்
சூடான பானம்:முலாம்பழம் பொடியை வெந்நீரில் கலந்து ஆரோக்கியமான பானம் தயாரிக்கலாம். தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப தேன், எலுமிச்சை அல்லது இஞ்சி சேர்க்கலாம்.
குளிர் பானம்:கசப்பான முலாம்பழத்தை ஐஸ் தண்ணீர் அல்லது தாவர பாலுடன் கலந்து புத்துணர்ச்சியூட்டும் குளிர்பானம் தயாரிக்கவும், கோடைகால குடிப்பழக்கத்திற்கு ஏற்றது.
4. சுகாதார பொருட்கள்
காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகள்:கசப்பான முலாம்பழம் பொடியின் சுவை உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் கசப்பான முலாம்பழம் காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகளைத் தேர்வுசெய்து, தயாரிப்பு வழிமுறைகளில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவின்படி அவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
5. சுவையூட்டும்
காண்டிமென்ட்:கசப்பான முலாம்பழம் பொடியை ஒரு சுவையூட்டியாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் ஒரு தனித்துவமான சுவையை சேர்க்க சாலடுகள், சாஸ்கள் அல்லது காண்டிமென்ட்களில் சேர்க்கலாம்.