வாழைத்தூள் தூய இயற்கை ஸ்ப்ரே உலர் / உறைந்த வாழைப்பழ சாறு தூள்
தயாரிப்பு விளக்கம்:
வாழைப்பழ தூள் என்பது புதிய வாழைப்பழங்களிலிருந்து (Musa spp.) உலர்ந்த மற்றும் நசுக்கப்பட்ட ஒரு தூள் ஆகும். வாழைப்பழம் அதன் இனிப்பு சுவை மற்றும் பணக்கார ஊட்டச்சத்துக்காக விரும்பப்படும் ஒரு பரவலாக நுகரப்படும் பழமாகும்.
முக்கிய பொருட்கள்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்:
வாழைப்பழத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, முக்கியமாக குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் போன்ற இயற்கை சர்க்கரை வடிவில், இது விரைவான ஆற்றலை வழங்குகிறது.
வைட்டமின்:
வாழைப்பழத்தில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி6 மற்றும் சிறிய அளவு வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவை உள்ளன. இந்த பொருட்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு மிகவும் முக்கியம்.
கனிமங்கள்:
பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற தாதுக்கள் அடங்கியுள்ளன, இது சாதாரண உடல் செயல்பாடுகளை, குறிப்பாக இதயம் மற்றும் தசை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.
உணவு நார்ச்சத்து:
வாழைப்பழப் பொடியில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, குறிப்பாக பெக்டின், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் உதவுகிறது.
ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்:
வாழைப்பழத்தில் பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற சில ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன.
COA:
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | வெளிர் மஞ்சள் தூள் | இணங்குகிறது |
| ஆர்டர் | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு | ≥99.0% | 99.5% |
| சுவைத்தது | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7(%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| கன உலோகம் | ≤10(பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக்(என) | அதிகபட்சம் 0.5 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| முன்னணி(பிபி) | அதிகபட்சம் 1 பிபிஎம் | இணங்குகிறது |
| பாதரசம்(Hg) | 0.1 பிபிஎம் அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/g |
| ஈஸ்ட் & அச்சு | 100cfu/g அதிகபட்சம். | ＞20cfu/g |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஈ.கோலி | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவுரை | USP 41க்கு இணங்க | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளி இல்லாத நன்கு மூடிய இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடு:
1.ஆற்றல் வழங்க:வாழைப்பழத் தூளில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் விரைவாக ஆற்றலை வழங்கக்கூடியவை மற்றும் உடற்பயிற்சிக்கு முன்னும் பின்னும் சாப்பிட ஏற்றவை.
2.செரிமானத்தை ஊக்குவிக்க:வாழைத்தூளில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தி மலச்சிக்கலை தடுக்க உதவுகிறது.
3.இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது:வாழைப்பழத்தில் உள்ள பொட்டாசியம் சாதாரண இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.
4.நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க:வாழைப்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், உடலின் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
5.மனநிலையை மேம்படுத்த:வாழைப்பழத்தில் டிரிப்டோபான் என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது, இது செரோடோனினாக மாற்றப்படுகிறது, இது மனநிலை மற்றும் தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
பயன்பாடுகள்:
1.உணவு மற்றும் பானங்கள்:வாழைப்பழப் பொடியை ஸ்மூத்திகள், ஜூஸ்கள், தானியங்கள், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் எனர்ஜி பார்கள் ஆகியவற்றில் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சேர்க்கலாம்.
2.சுகாதார பொருட்கள்:வாழைப்பழ தூள் பெரும்பாலும் கூடுதல் பொருட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அதன் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக கவனத்தை ஈர்க்கிறது.
3.குழந்தை உணவு:எளிதில் செரிமானம் மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக, வாழைத்தூள் பெரும்பாலும் குழந்தை உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்:
