அகரிகஸ் பிளேஸி முர்ரில் காளான் தூள் உயர்தர உணவு தரம் அகரிகஸ் பிளேஸி முர்ரில் காளான் சாறு தூள்
தயாரிப்பு விவரம்
பொதுவாக பிரேசிலிய காளான் அல்லது பேரரசர் காளான் என்று அழைக்கப்படும் அகரிகஸ் பிளேஸி முரில், பிரேசிலுக்கு சொந்தமான ஒரு உண்ணக்கூடிய காளான் மற்றும் அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் பணக்கார ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு பரவலான கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது. அகரிகஸ் பிளேஸி முர்ரில் காளான் தூள் என்பது இந்த காளானிலிருந்து கழுவுதல், உலர்த்துதல் மற்றும் நசுக்கிய பின் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு தூள்.
முக்கிய பொருட்கள்
1. பாலிசாக்கரைடுகள்: -அகரிகஸ் பிளேஸி முர்ரில் காளான் பாலிசாக்கரைடுகளில் நிறைந்துள்ளது, குறிப்பாக பீட்டா-குளுக்கன், இது நோயெதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
2. வைட்டமின்கள்:- பி வைட்டமின்கள் (வைட்டமின் பி 1, பி 2, பி 3 மற்றும் பி 5 போன்றவை) மற்றும் வைட்டமின் டி உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள் உள்ளன.
3. தாதுக்கள்:- பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்கள் அடங்கும், அவை உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகின்றன.
4. அமினோ அமிலங்கள்:- பலவிதமான அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை உடலின் இயல்பான வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் பழுதுபார்ப்புக்கு பங்களிக்கின்றன.
COA
| உருப்படிகள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் |
| தோற்றம் | பழுப்பு தூள் | இணங்குகிறது |
| ஒழுங்கு | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு | ≥99.0% | 99.5% |
| சுவைத்தது | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | 4-7 (%) | 4.12% |
| மொத்த சாம்பல் | 8% அதிகபட்சம் | 4.85% |
| ஹெவி மெட்டல் | ≤10 (பிபிஎம்) | இணங்குகிறது |
| ஆர்சனிக் (என) | 0.5ppm அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| ஈயம் (பிபி) | 1 பிபிஎம் அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| புதன் (எச்ஜி) | 0.1 பிபிஎம் அதிகபட்சம் | இணங்குகிறது |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 10000cfu/g அதிகபட்சம். | 100cfu/g |
| ஈஸ்ட் & அச்சு | 100cfu/g அதிகபட்சம். | ＞ 20cfu/g |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| E.Coli. | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | இணங்குகிறது |
| முடிவு | யுஎஸ்பி 41 க்கு இணங்க | |
| சேமிப்பு | நிலையான குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளியுடன் நன்கு மூடப்பட்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு வாழ்க்கை | சரியாக சேமிக்கப்படும் போது 2 ஆண்டுகள் | |
செயல்பாடு
1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மேம்பாடு: -அகரிகஸ் பிளாசி முர்ரில் காளான்களில் உள்ள பாலிசாக்கரைடு கூறுகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும் உடலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
2. கட்டி எதிர்ப்பு விளைவு.
3. ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு:- காளான்களில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற கூறுகள் இலவச தீவிரவாதிகளை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன மற்றும் உயிரணுக்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
4. இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும்:- அகரிகஸ் பிளேஸி முர்ரில் காளான்கள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
5. செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கவும்:- காளான் தூளில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
பயன்பாடு
1. உணவு சேர்க்கைகள்: -
சுவையூட்டல்: அகரிகஸ் பிளேஸி முர்ரில் காளான் தூளை ஒரு சுவையூட்டலாக பயன்படுத்தலாம் மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க சூப்கள், குண்டுகள், சாஸ்கள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கலாம். -
வேகவைத்த பொருட்கள்: அகரிகஸ் பிளேஸி முர்ரில் காளான் தூளை ரொட்டி, குக்கீகள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கலாம்.
2. ஆரோக்கியமான பானங்கள்:
குலுக்கல் மற்றும் பழச்சாறுகள்: ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகரிக்க அகரிகஸ் பிளேஸி முர்ரில் காளான் தூள் குலுக்க அல்லது சாறுகளுக்குச் சேர்க்கவும்.
சூடான பானங்கள்: அகரிகஸ் பிளேஸி முர்ரில் காளான் தூள் ஆரோக்கியமான பானங்களை தயாரிக்க சூடான நீரில் கலக்கலாம்.
3. சுகாதார தயாரிப்புகள்: -
காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது டேப்லெட்டுகள்: உங்களுக்கு சுவை பிடிக்கவில்லை என்றால்அகரிகஸ் பிளேஸி முர்ரில் காளான் தூள், நீங்கள் அகரிகஸ் பிளேஸீ முர்ரில் காளான் சாற்றின் காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது மாத்திரைகளைத் தேர்வுசெய்து தயாரிப்பு வழிமுறைகளில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவிற்கு ஏற்ப அவற்றை எடுக்கலாம்.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
தொகுப்பு மற்றும் விநியோகம்
