Tawny Pigment Ubora wa Juu wa Chakula Pigment Maji Mumunyifu Tawny Pigment Poda
Maelezo ya Bidhaa
Tawny Pigment (rangi ya kahawia) kawaida hurejelea rangi ya asili ambayo inapatikana sana katika aina mbalimbali za mimea, vyakula na vinywaji. Ni kati ya rangi kutoka mwanga hadi kahawia iliyokolea na hupatikana kwa kawaida katika aina fulani za chai, kahawa, divai nyekundu, juisi na vyakula vingine vya asili.
Viungo kuu
Mchanganyiko wa polyphenolic:
Moja ya vipengele kuu vya rangi ya kahawia, hasa katika chai na divai nyekundu, ni polyphenols. Misombo hii sio tu kutoa rangi lakini pia ina mali ya antioxidant.
Carotenoids:
Carotenoids katika mimea fulani inaweza pia kuchangia rangi ya kahawia, ingawa kwa kawaida huwa ya njano au machungwa.
Bidhaa za majibu ya Maillard:
Wakati wa usindikaji wa chakula, haswa wakati wa kuoka na joto, rangi ya hudhurungi pia huundwa kutoka kwa bidhaa za mmenyuko wa Maillard zinazozalishwa na mmenyuko wa sukari na asidi ya amino.
COA
| Vipengee | Vipimo | Matokeo |
| Muonekano | Poda ya Brown | Inakubali |
| Agizo | Tabia | Inakubali |
| Uchambuzi | ≥80.0% | 85.2% |
| Kuonja | Tabia | Inakubali |
| Kupoteza kwa Kukausha | 4-7(%) | 4.12% |
| Jumla ya Majivu | 8% Upeo | 4.85% |
| Metali Nzito | ≤10(ppm) | Inakubali |
| Arseniki (Kama) | Upeo wa 0.5ppm | Inakubali |
| Kuongoza (Pb) | Upeo wa 1 ppm | Inakubali |
| Zebaki(Hg) | Upeo wa 0.1ppm | Inakubali |
| Jumla ya Hesabu ya Sahani | 10000cfu/g Max. | 100cfu/g |
| Chachu na Mold | Upeo wa 100cfu/g. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Hasi | Inakubali |
| E.Coli. | Hasi | Inakubali |
| Staphylococcus | Hasi | Inakubali |
| Hitimisho | Conform kwa USP41 | |
| Hifadhi | Hifadhi mahali pamefungwa vizuri na joto la chini mara kwa mara na hakuna jua moja kwa moja. | |
| Maisha ya rafu | Miaka 2 ikihifadhiwa vizuri | |
Kazi
- Athari ya antioxidant: Poliphenoli katika rangi ya kahawia zina uwezo mkubwa wa kioksidishaji na zinaweza kusaidia kupunguza viini vya bure na kulinda seli dhidi ya uharibifu wa vioksidishaji.
- Kukuza afya ya moyo na mishipa: Utafiti fulani unapendekeza kwamba vyakula vyenye rangi ya kahawia, kama vile divai nyekundu na chai, vinaweza kusaidia kuboresha afya ya moyo na mishipa na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.
- Athari ya kupambana na uchochezi: Rangi ya hudhurungi inaweza kuwa na mali ya kuzuia-uchochezi, kusaidia kupunguza majibu ya uchochezi katika mwili.
- Inasaidia Afya ya Usagaji chakula: Vyanzo fulani vya rangi ya kahawia (kama vile chai na kahawa) vinaweza kusaidia kuboresha usagaji chakula na kuboresha afya ya utumbo.
Maombi
- Chakula na Vinywaji: Rangi ya hudhurungi hutumiwa sana katika vyakula na vinywaji kama rangi asilia na virutubishi.
- Bidhaa za afya: Kutokana na faida zake za kiafya, rangi ya kahawia inaweza pia kutumika kama kiungo katika virutubisho vya afya.
- Vipodozi: Wakati mwingine rangi ya hudhurungi hutumiwa katika vipodozi kama rangi asilia na antioxidants.
Bidhaa zinazohusiana:
Kifurushi & Uwasilishaji
